Cele mai multe grădinari cresc cartofi pe parcelele lor. Și este posibil să ne imaginăm o masă fără un bărbat român de feluri de mâncare excelente din cartofi? Se pare că răspunsul este evident. Dar pentru a putea să se bucure de feluri de mâncare din această legumă, este necesar pentru a salva până la următoarea recoltă.
Fiecare persoană are depozitarea lor secrete de rădăcinoase. Unii sunt convinși că cartofii nespălate depozitate mai bine, în timp ce alții susțin că este necesar să se spele, în caz contrar acesta va deveni un teren propice pentru bacterii si germeni. Care dintre aceste afirmații este adevărată? Acest articol va răspunde la întrebarea - dacă să se spele cartofii înainte de depozitare.
Avantajele și dezavantajele cartofi spălate
Pentru a avea un aspect obiectiv la această problemă, acest articol va discuta atât avantajele de depozitare de cartofi spălate precum și neajunsurile sale. Un lucru este clar - cartofii ar trebui să fie stocate în formă uscată. A fost rădăcină strangles sau nu, nu contează. Un rol important este jucat de temperatura aerului în încăperea în care se păstrează tuberculii de cartofi și umiditate. Astfel, temperatura nu trebuie sa fie mai mare de + 5 ° C și nu mai mică de 2 ° C, umiditatea ar trebui să fie în intervalul 80-91%. Pentru a atinge aceste cifre trebuie să fie instalate în sistemul de ventilație pivniță.
Avantajele de depozitare a cartofilor spălate
Fiecare metodă de stocare are avantajele sale. Prin urmare, vă sugerăm să ia în considerare depozitarea de cartofi profesioniști spălate:
- Pe mytom de cartofi imediat defecte vizibile. Deci, aveți posibilitatea să eliminați imediat tuberculii infectate și deteriorate, decât vă va proteja restul de cartofi de la răsfăț. Acest lucru se datorează spălarea se poate face mai bine cartofi de sortare.
- Dacă spălați cartofii, atunci acesta va fi comercializabil. Cu mai plăcut să lucreze în procesul de gătire.
- Pe pivniță curățată după depozitarea spalat cartofi este nevoie de mult mai puțin timp.
- După spălarea tuberculilor, acestea pot fi tratate cu o soluție de sulfat de cupru sau var hidratat pentru a preveni alterarea legumelor.
Dezavantajul
Fiecare metodă de stocare are un dezavantaj, și de dragul corectitudinii și necesitatea de a discuta:
- Dacă în timpul procesului de spălare deteriora pielea și nu este suficient să se usuce tuberculilor, se vor deteriora în mod natural mai repede.
- Dacă vom spăla cartofii înainte să-l adăugați în pivniță, procesul de preparare a tuberculilor de a lua mai mult de stocare.
- Pentru a spăla cartofii înainte de a depozita este necesar să-și petreacă o mulțime de apă.
- Pentru uscarea cartofilor spălat este necesar să se aloce suficient spațiu, și nu este întotdeauna posibil.
- Când cartofii au fost spălate, uscate va trebui să-și petreacă mai mult timp. Acest lucru este important, deoarece, în caz contrar, tuberculii vor putrezi de excesul de umiditate. În procesul de uscare a cartofilor din când în când trebuie rotită astfel încât acestea sunt în mod uniform a fost de uscare.
- Unii gradinari cred că, atunci când spălarea tuberculii rupt stratul natural care protejeaza legumele de rasfat.
Important! Se spală cartofii sunt, de obicei numai în cazurile în care colecția sa a fost efectuat în vreme murdar și tuberculi blocat la o mulțime de murdărie. In alte cazuri, este de obicei suficient tuberculi uscat.
Cum să se spele un cartof
Ca containere pentru spălarea tuberculilor de cartofi poate fi o cadă mare sau tigaie. Este de dorit ca pentru capacitatea de spălare utilizat cartofi nu au fost anterior utilizate pentru alte necesități de uz casnic, în special pentru spălare.
Apoi, este necesar să se umple cartofii într-o baie și se umple cu apă la temperatura camerei. Fiecare tubercul de cartof spălat bine, fără a încălca integritatea coaja. În procesul de spălare are loc sacrificarea și cartofi pacient răniți. În plus, în această etapă, este posibil pentru a sorta tuberculii - mari și mici pentru a manca - pentru plantarea în anul următor.
Dacă spălați cartofii într-un container, atunci apa ar trebui să fie schimbat de câteva ori, până când acesta devine transparent. Sau, alternativ, pot fi spălate tuberculi de cartofi sub jet de apă. O suprafață prepreparată trebuie amplificata legumele spălate într-unul sau maximum două straturi. Deoarece substratul pentru uscarea cartofului pe sol poate servi ca o foaie de metal, bord, țesut sau polietilenă. Linia de jos este faptul că tuberculii nu vin în contact cu pământul umed.
Dacă vremea este fierbinte, apoi uscarea tuberculilor va fi suficient de 3 ore. În acest caz, rândul său, cartofii au nevoie de cel puțin trei ori. La temperaturi mai scăzute de uscare poate dura până la 8 ore. Nu e timp specific, este important ca cartofii se usuce. Apoi, poate fi pliat în cutii și să le aducă la un loc întunecat.
După 10-14 zile, tuberculii trebuie repetată de respingere. După aceea, cartofii uscat și spălate pot fi atribuite în pivniță. Tuberculii de cartof sunt cel mai bine păstrate în cutii de lemn sau pungi din pânză groasă de sac naturale.
Caracteristici sertar pentru stocarea tuberculii
Am nevoie să cumpăr cutii. Ele pot fi realizate independent de placi sau panouri din lemn. Pentru cartofii sunt cel mai bine păstrate, cutii ar trebui să fie dublu, adică o mai mare introdus mai mic. În acest caz, 100% poate fi sigur că tuberculii nu sunt în contact cu solul. Partea de jos a cutiei și capacul trebuie să fie dublu. Golurile dintre sertarele pot fi umplute cu rumeguș sau spumă.
Pe exteriorul cutiei trebuie să capitona. Acest lucru se poate face cu o bucată de galvanizare, linoleum, plastic sau executa pictura elemente din lemn. Toate aceste acțiuni vor ajuta să protejați cartofii de umiditate.
thermocontainer
Dacă locuiți într-un apartament, iar singurul loc pentru a stoca cartofi - un balcon, apoi, dacă nu vă puteți construi propria caseta, puteți cumpăra o cutie rece specială.
Această construcție este, în esență, o pungă dublă, care este fabricat dintr-un material durabil utilizat pentru coaserea de corturi. Ca un încălzitor utilizat poliester umplutură durabil. Această cutie rece este furnizat ca un încălzitor electric, asigurând o temperatură constantă în interiorul variază + 1 + 7 ° C Un astfel de aranjament este foarte bine se încadrează în interiorul balcon, deoarece are un aspect atractiv. De asemenea, din moment ce vă puteți proteja cartofii de la congelare, chiar și în înghețurile cele mai severe.
Câteva sfaturi
Următoarele sfaturi vă vor ajuta să vă păstrați cartofii până în primăvară, fără prea mult efort:
- Dacă amestecați tuberculii de cartof cu pelin uscat sau mai mare la sol, este posibil să se protejeze cartofii de putrefacție.
- Plantele care emit volatile prelungi termenul de valabilitate al cartofilor. Multe grădinari perelazhivayut tuberculi ramuri sau frunze de frasin de munte brad sau pin.
- Dacă ați pus în cutii cu cartofi ferigă sau mai mare, acesta va fi mai puțin putregai, și, prin urmare, va continua până la următoarea recoltă.
- Menta întârzie procesul de apel cartofi. În cazul în care trecerea de tuberculi, inelele vor apărea pentru a le mult mai târziu.
- Apartamentul la temperatura camerei, poate fi depozitat cartofi de 2-3 săptămâni, dacă vom adăuga la sac de polietilenă și cravată strâns.