Cel mai probabil, povestea originii sale nimeni nu știe sigur. Dar poate că nu este atât de important. Principalul lucru este că această tinctura folosit ca un aperitiv, excelent stimuleaza pofta de mancare, si ca un remediu, fuge de efectele de hipotermie și rece, nu a pierdut popularitatea sa pentru o lungă perioadă de timp.
Cum sa faci piper vodca cu miere acasă?
În dicționar română „piper vodca“ înseamnă „vodca, infuzat cu piper.“ Și întrebarea cum de a face piper naturale vodca fără arome, coloranți și alte impurități nocive, răspunsul este simplu: pregătiți-l acasă, gatiti pentru tine si numai ingrediente de înaltă calitate. O sarcină ușurată de faptul că rețetele piper vodcă sunt foarte simple, iar ingredientele sunt disponibile imediat.
Baza ia vodcă bună, alcool, diluat până la 40-45% sau de preparare a cafelei (bun purificat și fără miros neplăcut). Calitatea de alcool utilizat este foarte important - aceasta afectează gustul și proprietățile benefice ale produsului original.
ingredientele necesare - un ardei iute, care dau un gust excelent de ardere a băuturilor și ascuțite, și miere dulce, a căror prezență contribuie la temperarea proprietăților toride de piper și de a face pertsovochku un gust mai blând.
Ardei ia dimensiunea medie (1-2 cm în diametru și 6-10 cm în lungime), astfel încât acestea sunt ușor de ținut în gâtul sticlelor. Puteți folosi și uscate ardei, dar cantitatea în rețetă, din cauza mai mare necesitatea de a reduce claritatea (aproximativ egal cu 1 piper 1 linguriță piper măcinat).
Trebuie avut în vedere faptul că gustul de piper si iuteala acestuia depinde de tipul, momentul colectării, metoda de stocare. Fructele de soiuri diferite de chili, care conțin în compoziție într-o cantitate mare de capsaicina (substanta care oferă claritate și ardere), au un gust deosebit de picant. Există soiuri de slabozhguchie, cum ar fi boia de ardei sau ceara din Ungaria. În plus, rețetele pot fi utilizate nu numai ardei roșu, dar ardei verde fierbinte (de culoare nu afectează gustul băuturii).
Primul preparat (mai ales în cazul în care gradul de acuitate și proprietățile nu sunt piperul familiar) pot utiliza un pod mic pe litru de lichid. Ajustați gustul băuturii și claritatea ei poate fi, de timp pentru a ieși din ea în etapa de înmuiere piper sau adăugarea de ingrediente suplimentare.
A se vedea, de asemenea: Cvas Birch cu miere - secrete de gătit și rețete
Când primiți o vodca piper foarte ascuțit, nepotabile, este posibil să se adauge în continuare o vodcă curată și se lasă în scopuri medicinale locale sub formă de frecare.
Indicație: Pentru a îndepărta excesul de amărăciune tinctură, soiuri speciale acute de ardei roșu înainte de a folosi piper vodca este de dorit să se toarnă peste apă clocotită și se îndepărtează semințele.
Mierea este cel mai bine să utilizați un, parfumat, flori lichid sau hrisca. În mod ideal, în cazul în care numai din stupinei cu deplin conservate în proprietățile sale medicinale. Deși mierea și solidificate poate fi folosit în mod egal cu lichid, datorită proprietăților sale benefice persistă, atunci când această consistență.
dulceață Parfumat de miere, armonios combinate cu baza de sunet mistuitoare, ajută pentru a obține un indicii corpolent, picant, cu puternic de băutură ascuțite.
Diverse condimente: ienibahar și piper negru fierbinte, nucșoară, cuișoare, chimen, scorțișoară, esenta de vanilie, usturoi, pătrunjel și mărar, iar altele - nu sunt obligatorii ingrediente. Cu compoziția și cantitatea lor, puteți experimenta. Dar, în orice caz, prezența lor în tinctura se va face casa ta un gust de piper mai bogat, mai luminos și mai saturate.
În continuare ne uităm la unele dintre retete de ardei cu miere pe apă de ploaie, vodca sau alcool. Poate că prima dată și să nu fie capabil de a obține rezultatul dorit. Ai nevoie pentru a încerca și să facă ajustări la rețeta pe gustul dumneavoastră prin experimentarea cu cantitatea și compoziția ingredientelor și proporțiile lor și timpul de infuzie.
Rețetă de piper cu miere pe Moonshine
- miere - 4-5 Art. l.
- infuzare (45-50%) - 2 litri
- ardei iute rosu - 3-5 buc.
- piper negru - 7-10 bucăți.
- zahar vanilat - ½ plic
- dulce boia - 2/3 linguriță ..
- scorțișoară - ½ linguriță ..
În primul rând, se prepară condimentele: păstăi de ardei tăiate pe lungime și de a face tăieturi la acoperirile și mash cu mazăre, condimente pentru a maximiza a dat băutură aroma și usturime acesteia. În unele cazuri, semințele sunt curățate ardeii (dar este de până la tine: cineva crede că semințele, dimpotrivă, da licoarea o aroma speciala).
Condimente și miere se toarnă apă de ploaie și se amestecă, astfel încât toată mierea sa dizolvat. 7 zile insista amestec, amestecând periodic. Pentru a nu exagera cu piper și băuturi pot fi savurate în ziua 4 (în cazul în care foarte mult arsuri, pot fi îndepărtate din partea lichidă a piper).
La sfârșitul timpului de menținere a filtrat cu atenție pentru a bea flacon și țineți-l pentru maturarea finală și rafinare câteva zile mai mult.
tinctura de ardei cu vodca de miere
- vodca este - 1L
- miere de albine - 5-6 art. l.
- ardei rosu fierbinte - 2 păstăi
- Carnation - 5 Stele
- piper negru - 7-10 mazăre
A se vedea, de asemenea: Gătitul cu hrenovuha miere. Cele mai bune rețete
Pregătirea vodca piper de casă pe această rețetă rapid, și să-l nu este dificil. Toate condimente (piper, cuisoare), vodca Bay, să ia în căldura de 3-4 zile. Amestecul trebuie amestecat și agitat de mai multe ori pe zi. Apoi se strecoara prin tifon. miere lichidă se toarnă în coniac, se amestecă bine, și într-o zi sau două pot fi utilizate.
Vinificatorii domestice sunt sfătuiți să nu dispună de ingredientele filtrate și să le folosească din nou în rețete cu vodca piper miere de albine. Pentru a face acest lucru, se adaugă câteva linguri de dulceață de miere și se toarnă totul noua vodca (timp de perfuzie crește până la o săptămână).
Rețetă vodca piper parfumat la alcool cu miere
Ingredientele din această rețetă este folosit mai mult, dar se transformă, de asemenea, băutură culoarea chihlimbarului-aurie cu aroma originală, aromă bogată de miere și mirodenii.
- alcool (40-45%) - 1 litru
- nucșoară - ¼ linguriță ..
- chili - 1-2 pod
- piper negru - ½ linguriță ..
- miere - 1 lingura. l.
- ienibahar - 3-4 bucati.
- Carnation - 2-3 buc.
- scorțișoară - ¼ linguriță ..
Condimente (piper pentru a face tăieturi, boabe de piper suc de fructe), se încălzește împreună cu vodca la 60-70 ° C și să stea să se fierbe timp de 10 minute.
Se răcește, se adaugă miere de albine (în cazul în care tinctura a fost o foarte ardere, scoateți ardeiul) și să ia încă o săptămână într-un loc întunecos.
Apoi, tot tulpina și se toarnă în sticle. O tinctura câteva zile mai târziu piper și miere este gata.
Avantaje și prejudicii de tinctura de ardei cu miere
În funcție de rețeta de gătit, piper vodca cu miere poate fi folosit ca o băutură de masă, și folosit ca o infuzie terapeutică.
Istoria piper într-un fel sau altul legătură cu apariția statului roman aceasta bautura ca vodca (deși ca bază utilizată și fiertură de obicei). Inițial, a fost adăugat piper la baza de alcool pentru a face infuzie medicale, care a fost măcinat mușcat-îngheț și deteriorate ale pielii, cu radiculite.
Despre proprietățile medicinale de piper rosu ghicim strămoșii noștri și folosite în medicina populară ca un agent antibacterian, ca mijloc de stimulare a metabolismului și stomac, sânge-subțierea.
tinctură de casă parfumată pe piper cu miere și condimente, care posedă o serie de caracteristici utile, atunci când sunt utilizate în mod corect, ajută organismul să facă față diferitelor boli. În cosmetologie modernă tinctura pe ardei iute este folosit în îngrijirea părului.
Med aceeași (în special în cazul în care nu este supus la prepararea tincturi tratament termic) - cel mai puternic conservant natural având proprietăți antioxidante și anti-inflamatorii.
Rețetele și alte componente pot fi folosite pentru tratamente cosmetice si de frecare, cu excepția miere și piper.
A se vedea, de asemenea: Cum sa faci miere de preparare a cafelei acasă?
vodca Pepper cu miere nu ar trebui să fie considerată un ciclu complet de medicina. Dar, la suprarăcirii și primul semn de o răceală de 50 de grame de ardere tinctura pe timp de noapte s-ar putea salva de la simptome neplăcute și spital.
Încălzirea rapidă și ardere mecanisme de auto-vindecare inerente în noi, prin natura, lichior de miere cu piper ajută la depășirea bolii mai repede, sau cel puțin să slăbească peste.
Pentru a salva tinctura finit toate proprietățile sale medicinale, acesta nu poate fi încălzită. Cel mai bun loc pentru a stoca - o cameră întunecată, în cazul în care nu sunt expuse la razele soarelui. Pentru depozitarea pe termen lung de condimente este recomandat pentru a elimina din tinctura după incordare.
Rapida tinctura de ardei reteta cu miere de albine pentru tratament
Acest mod expres este complet justificată în cazul în care casa nu este terminat bautura, dar boala vine, sau trebuie să se încălzească rapid. Poate că, pentru a gusta vodca piper, fierte timp de o oră sau două, va fi inferior tinctura cu o întârziere de două săptămâni, dar pregătirea funcției medicale se poate efectua bine.
- de preparare a cafelei, vodca, alcool diluat - 0,5 l
- miere - 1 lingura. l.
- Apa - 0,1 l
- ardei iute - 1 pod
Puteți adăuga, dacă doriți, cuișoare, boia de ardei uscat, piper negru sau orice alt condiment.
Condimente fiert in apa timp de 10 minute după fierbere la căldura minimă. După îndepărtarea de la căldură, se adaugă acolo miere și se amestecă totul, se răcește și conectat la vodcă și se agită. Țineți timp de încă o oră sau două într-un loc întunecat.
Cum să bea vodca piper?
Expertii nu recomanda consumul de bautura foarte rece sau cald. Optim - aceasta este temperatura camerei.
Gustul de piper tinctura ascuțite și înțepătură, cetățuia ei, în medie - 35%. Cu efectul său de încălzire, este mai potrivit pentru timpul rece de iarnă. În plus, stimulează puternic apetitul și sugerează o gustare corespunzătoare - preparate consistente din carne, cartofi prăjiți, murături și ciuperci.
Nu toate recomanda piper vodca băutură, având în vedere că acest lucru ar putea spori efectul de piper de ardere, care nu este întotdeauna și nu pe gustul tuturor.
Contraindicații
În același timp, trebuie să ne amintim că, nu în măsura de a manca piper vodca, și în prezența oricăror contraindicații, vă puteți provoca daune. alcool puternic într-o cantitate mare (indiferent de compoziția și metoda de preparare a acestuia) - este întotdeauna toxina.
Absolut contraindicat în această băutură pentru persoanele cu dependentei de alcool, precum și persoanele care suferă de boli ale ficatului, vezica biliară și stomac.