Se crede că bomboane de mere - o delicatețe, care este de obicei gătite și consumate în toamna și iarna. De fapt, se poate face în orice moment al anului, mai ales în cazul în care vine de vacanță și au nevoie de ceva pentru a surprinde acasă.
În gătit, este cunoscut o mulțime de rețete de mere, îmbrăcați în bomboane - întregi, tăiate, felii, prăjită. Și cu ei se obțin prăjituri mai delicioase. Rețineți că, atunci când se lucrează cu o „coajă“ dulce pentru a lucra rapid înainte ca ea a înghețat.
Modul tradițional de gătit
Atunci când gătiți alimente în acest mod nu au nevoie de coloranți, ingrediente non-naturale, astfel încât desert va fi util, nu alergie.
- Apple a - 2-3 buc. (În funcție de mărime);
- suc de lămâie - 1 linguriță;..
- Zahăr - 150-160, The
Pregătirea va începe cu prepararea merelor - au nevoie de o spălare bună, ștergeți uscat cu un prosop. Este înțelept să ia în considerare în cazul în care vei fi gata de a pune o delicatesă. Poți fi pavat cu o farfurie de hârtie de ceară, și puteți doar să-l ungeti cu ulei de floarea soarelui. În caz contrar, caramel se lipeste de partea de jos a vasului. Fructe înșirate pe bețișoare de lemn, care începe să se pregătească caramel.
Într-o tigaie sau o galeata se umple cu zahăr, pentru a se toarna sucul de lamaie. Când ingredientele sunt fierte la foc mediu, se amestecă-le tot timpul, până când se formează un caramel. Scufundati fiecare măr în ea și gata pune pe o farfurie de desert. Dacă unele dintre fructele care nu au fost acoperite, tencuit cu o lingura.
În timpul de gătit, grăbește-te, altfel siropul va îngroșa și să devină inutilizabil.
Când vasul sa răcit, puteți mânca.
felii crocante
Acest desert crocant - originar din China, dar este foarte popular în multe bucătării ale lumii.
- Apa - ¼ ceasca;
- Mere - 3 buc;.
- Ou - 1 buc;.
- Sucul de lamaie - 1 lingura. l.;
- Făină - 100 g;
- Ulei de susan - 35 ml;
- Miere - 1 lingura. l.;
- Zahăr - 170 g;
- Susan - 20 g;
- Ulei vegetal - 0,4 litri.
caracteristică feluri de mâncare este faptul că feliile de fructe trebuie mai întâi să prăjiți și apoi muiată în caramel.
Pregătirea aluat - pamatuf ou cu apa rece, adaugand treptat faina. Coerența ar trebui să fie similar cu consistenta de smantana.
Fructele sunt spălate, cârpe, curățate, tăiate în felii. Noi le moaie în aluat și răspândirea pe o tigaie bine încălzită cu o mulțime de unt. felii prăjește în aluat pana se rumeneste, le-a pus pe un prosop sau într-o strecurătoare pentru ulei de sticlă.
Asta nu e intreaga reteta - acum felii de mere în caramel obmoknut nevoie. Gătitul drum - Gri într-un recipient de ulei de susan la foc mediu, se adaugă la ea miere, zahăr, se amestecă tot timpul necesar pentru a obține în mod, împiedicând-o ardere.
În siropul finit pentru a adăuga rapid suc de lamaie, susan și omite pentru segmentele noastre. Pentru a le face înțelege instantaneu, vom obține frigărui de sirop și trimite în apă rece doar câteva secunde. Toate segmentele adăuga până la placa. Acest fel de mancare este gata.
Red caramel
Aceasta reteta presupune prezența colorant alimentar roșu, deci asigurați-vă că nici unul dintre cei care vor mânca această delicatețe, aceasta nu este o alergie.
- Mere - 8 buc. (Scară mică);
- Apa - 1 cană;
- zahăr brun - 2 cani;
- sirop de porumb - ½ cana;
- Cinnamon - după gust;
- Colorant roșu - aproximativ 15 picături.
Pentru a găti mere într-un bomboane roșu strălucitor pe această rețetă, trebuie mai întâi să le spălați și uscați.
Cook, bomboane de zahăr, sirop de porumb, apă, colorant și scorțișoară. Focul ar trebui să fie mică, și dorința amestecului este determinată de zahărul sa dizolvat. În baie ei întregul fruct. Dă un gust interesant de desert, puteți utiliza nuci zdrobite, cookie-uri, bomboane colorate pulbere.
Trebuie doar să se rostogolească în ele după scufundare în sirop de fructe. Oare nu-i împărtășesc imediat pe placa, dețin fiecare dintre ele, în greutate de aproximativ câteva minute, astfel încât să nu opal bijuterii, și nu se întinde lucioasă gourmet coajă roșu.
Acest desert este numit bomboane, deoarece fructele pentru prepararea sa sunt tăiate în felii mici, fiecare dintre acestea se ascund într-un înveliș dulce.
- Mere (preferabil roșu) - 3 unități;.
- Zahăr - 1 lingura. l.;
- Suc de lamaie ½;
- Apa - 1 cană;
- Frigarui pentru bomboane;
- Unt - 1-1,5 st. l.;
- Cinnamon - 2 bete;
- colorant alimentar roșu - 6 picături.
Pre-tăiate în bucăți de fructe cu privire la dimensiunea de 2x2 cm. Pentru a trata primit un gust mai luminos, acestea trebuie să se stropesc cu suc de lămâie.
Talerul de stabilire unt, scorțișoară, zahăr, se toarnă apă, dând fiert amestec la foc mediu. Când zahărul sa dizolvat, puteți crește ușor temperatura. Se fierbe siropul până când capătă o culoare aurie. Aceasta va dura aproximativ un sfert de oră. La sfârșitul sirop de gătit adăuga colorant.
Pentru felii de mere bomboane, inmuiate in caramel, realizate pe această rețetă, nu se lipesc de placa, ar trebui să fie pavat cu pergament.
Intepati fructele pe frigarui, dip-le în sirop, răspândirea desert pe un vas. Am pus-o în frigider pentru un timp - până când se întărește.
Combinația dintre toate ingredientele acestui fel de mâncare oferă un gust excelent, iar bomboane le fac delicios și parfumat.
Reteta cu coacere
Când fructele coapte într-un vas de caramel devine valoare nutritivă suplimentară (în special pentru stomac și intestine).
- Mere - 4 buc;.
- Pulverulent Cinnamon - L; 2 h..
- Lichid Miere - L; 4 h..
- Ginger pulbere - un vârf de cuțit de 3-4;
- Unt - 80 g;
- Coaja de lamaie - L;. 5 ore.
- Migdale zdrobit - 50 g;
- Zahăr - un sfert de cana.
Coacerea bomboane de mere pentru această rețetă trebuie să luați copt, dar fructele ferm de a vasului dovedit suculent.
Spălați-le, șervețele uscate. mișcări circulare ale acestora tăiate de mijloc, lăsând în partea de jos în integritate. Cavitatea formată se toarnă miere de stabilire coaja de lamaie (1 h. L.), Nuts (aproximativ 10-12 g). Adormim pe partea de sus a umpluturii de scorțișoară, ghimbir.
Cuptorul se încălzește până la 170 de grade, vom trimite la tigaie cu viitorul desert timp de aproximativ o jumătate de oră. Pregătire coapte fructe, scoateți-le din cuptor, întins pe o placă.
Într-un mic unt cratiță stabilire, se adaugă zahăr, pune în cuptor la foc mic. Fără a înceta să interfereze cu amestecul, așteptând până când untul topit și caramel de culoare crem, să cumpere și consistență groasă. Ea udate de fructe. Pentru desert a fost chiar mai gustoase, puteți topi ciocolata și se toarnă peste ele (aproximativ 1 oră. L.).
Orice bunuri coapte - este foarte apetisant, dar cu caramelizat de fructe, ea are un gust cu totul diferit.
- Făină - 200 g;
- Smantana - 1 lingura. l.;
- Zahăr - 3 linguri. l.;
- Unt - 150 g;
- apă fiartă - 50 ml;
- Mere - 2-3 buc. (În funcție de mărime).
În primul rând, se prepară aluatul pentru placinta. Cerne făină într-un vas adânc, adăugând uleiul răcit (100 g), cu ajutorul unui cuțit amestec cotlet. Apoi se toarnă apă, se adaugă smântână și se frământă aluatul. Drapindu-l în folie de plastic, nava timp de aproximativ o oră în frigider.
Acum puteți face cu mere - clătiți, ștergeți uscat, se taie fiecare în 4 bucăți, scoateți miezul. Restul de 50 g de unt se înece într-o tigaie, se toarnă zahăr pe partea de sus, răspândit fruct. Fierbeti au nevoie de la foc mare timp de 7-10 minute. pe fiecare parte.
Obținem aluat refrigerate, rola un strat de neted, le acoperă umplutura. Asigurați-vă că marginile aluatului au fost ascuns în interiorul, în caz contrar acesta va cădea din tort finit.
Se coc 20-25 minute. la o temperatură de 190-200 grade.
Pentru tort gătite cu mere caramelizate pentru această rețetă, a fost un succes, scoate-l din cuptor, lăsați-l infuzat timp de aproximativ o treime din oră. Apoi, atașați la partea de jos a unui vas de plăcintă, rândul său, tigaie. Astfel, tortul va fi în vas, iar umplutura va fi pe partea de sus.
Știind cum să gătească aceste deserturi delicioase și ușoare, fără oaspeți, fără copii, dulciuri solicitante nu va fi în măsură să te prind cu garda jos.