Pizza cu ciuperci și pui
rețete de testare pentru pizza, am fost mult timp discutată la forum. Dar, odată ce am cumpărat o clasă de maestru de gătit în pizza și Stromboli gătit răspândit-o deja KuhneSMI.ru, am încercat să gătesc o pizza pentru această rețetă, și mi-a plăcut atât de mult încât acum aluat Gatesc de la ea, nu numai Stromboli pizza, dar și pizza în mod normal, deschis cu diverse umpluturi. Doar puțin RECEP aluat de pizza se adapteze, și adăugarea de zahăr. În acest exemplu, care vor împărtăși, vor fi pizza cu carne de pui si ciuperci. Dar vreau să spun, de asemenea, câteva cuvinte de laudă despre test - se pregătește drumul bezoparnym, framanta aluatul pentru o lungă perioadă de timp nu este necesar, prin urmare, pentru a face o pizza este o placere - mai repede decât pateuri! Finit aluat de pizza devine destul de moale, tonenbkim, flexibil, dar nu ațoasă, perfect coapte prin.
1. Pentru început, drojdia pune în ceașcă, se adaugă apă caldă și solubilă în ea drojdie uscată.
2. Intr-un vas aluat Se amestecă făina cu sare și zahăr.
3. Adăugarea uleiului de floarea-soarelui de testare.
4. Și volem drojdie dizolvată.
5. Knead, dar aluat moale. Constat că am toarnă făină dintr-o dată cantitatea specificată în rețetă, și nu turnați. Dacă observați proporțiile, aluatul se dovedește foarte moale și elastic, și, practic, nu se lipește de mâini. aluat kneaded lăsând la o parte a protecției împotriva 20-25 de minute, iar între timp angajate în pizza umplute.
6. Pentru umplutura, am pre-un picior de pui se fierbe în apă sărată, apoi am separa carnea de oase și tocată în bucăți mici. Ciuperci prăjite în ulei vegetal, tăiate în plăcile lor mari (de preferință, nu cu mult mai mic și nu se prăjește și se prăjește numai atâta timp cât lichidul se evaporă din tigaie și ciupercile ușor rumenit, le sare un vârf de cuțit mic). Brânză frecat pe o răzătoare grosier. Ierburi și usturoi doar cuțit macina
8. Test de grăsime suprafață ketchup-ul, catchup picurare pre din stivă, și după perie frotiu.
9. Acum puteți presara cu ierburi și usturoi. De ce face acest lucru - pentru că restul straturilor sub umplutura de ierburi proaspete în cuptor este uscat, nu pierde culoarea și nu devine un fân spinosa, ori de câte ori este, și va rămâne în stare proaspătă, suculent și aromat.
10. verdeață răspândit bucăți de carne de pui fiert tocat.
11. Pește strat adapostirea ciuperci pane.
13. Acum este mic - cu un cuțit ascuțit pentru a reduce cât mai mult posibil pe tonenshe felii de rosii, pune felii de tomate pe întreaga suprafață a pizzei.
14. tomate se aplica un strat de brânză rasă.
15. Cuptorul preîncălzit la o temperatură de 180 ° C. Puneți pizza într-un cuptor preîncălzit timp de 20-25 minute. Lung nu a considerat că aluatul nu se usucă și nu arde. Când coapte la momentul potrivit, apoi la partea de jos a Nesta pizza nu arde complet.
pizza gata tăiate în fierbinte (de exemplu, puteți da să stea timp de aproximativ 15 minute, astfel încât să nu te arde) și a servit cu suc de roșii sau bere, la fel de mult ca oricine îi place.
Pizza cu ciuperci si pui ca mine mai mult decât orice altă umplutură.
