Nichel în expunerea de produse alimentare la nichel pe corp, produse alimentare și de sănătate

Nichel în expunerea de produse alimentare la nichel pe corp, produse alimentare și de sănătate

Da, de fapt, am reușit să-și piardă 61 kg. Cum?
Am o întâlnire cu un dietetician si am recomandat cu tărie.

Nichel în expunerea de produse alimentare la nichel pe corp, produse alimentare și de sănătate
Nichel - este un oligoelement implicat în hematopoieză (eritropoiezei) și procesele redox, oferind celule tisulare cu oxigen.

Substanța a fost descoperită în 1751 și ocupă locul 28 în DI sistemului periodic Mendeleev, sub simbolul «Ni».

Compusul este un membru al eritrocitelor, reduce efectele de adrenalina, are un efect calmant benefic asupra sistemului nervos. Când pierderi masive de sânge, un element utilizat sub formă de injecții pentru stimularea hematopoiezei, sinteza celulelor roșii din sânge. Interesant, absorbția de nichel în fluxul sanguin se produce sub influența acidului clorhidric conținute în sucul gastric.

Mineralul este implicat în metabolismul vitaminei C. B12. Acesta este responsabil pentru siguranța membranei celulare in structura normala de stat.

Cerința zilnică a organismului din compusul - 100 - 300 micrograme.

Prezentare generală

Nichel - ductil și metal maleabil, alb-argintiu culoare. Reactivitatea este scăzută: acidul reacționează lent cu alcalii - nu a reacționat. In celula de aer este acoperit cu un strat de oxid.

Nichel în expunerea de produse alimentare la nichel pe corp, produse alimentare și de sănătate
Originea numelui conexiunii asociate cu spiritul rău - un pitic, care în mitologia germană, așa cum au fost, au aruncat minerii sași care caută cupru, similar mineral - nichel roșu pirită din Nias, așa-numitul strălucire arsenic-nichel. Ca urmare a unor încercări nereușite de cupru de la mirosit acest minereu, minerii turbați atribuit nume nou de metal «Kupfernickel» și «nichel», ceea ce înseamnă că „cupru Diavolul“ și „copil răutăcios“, respectiv. Astăzi, cuvântul „Nichel“ în limba minerilor germani, înseamnă încă un blestem.

In corpul uman activ oligoelement concentrează cel mai abundent în glanda pituitară (substantia nigra din mezencefal), ficat, pancreas, glandele suprarenale. Nichel, cu mâncarea de intrare, absorbit în tractul digestiv al oamenilor este de 1 - 10%. În același timp, suc de portocale. lapte, cafea, ceai, acid ascorbic reduce absorbția acestuia. Sarcina, alăptarea, deficit de fier, dimpotrivă, crește absorbția de minerale.

Nichelul este transportat direct la albumina serică. Interesant, în plasma sanguină a elementului cuprins în principal în starea legat cu proteina alfa-1-glicoproteina și nikeloplazminom (alfa-2-macroglobulina).

„Uzat“ compus din 95% uman excretat prin fecale, iar restul de 5% - cu bilă, transpirație, urină.

Cu toate proprietățile pozitive ale oligoelement, amintiți-vă, nichel - alergen activ care provoaca eczema, dermatita de contact la oameni care sunt sensibile la acest metal. Posibile cauze ale reacțiilor adverse - articole de contact de zi cu zi, nituri pe haine, bijuterii, din care o parte este un element, cu pielea.

Rolul biologic

Nichel în expunerea de produse alimentare la nichel pe corp, produse alimentare și de sănătate
Valoarea de nichel pentru a menține sănătatea organismelor vii în studiu. În ciuda faptului că rolul biologic al Uniunii care reprezintă puține informații, este cunoscut faptul că elementul este implicat în organizarea structurală, funcționarea ADN-ului, ARN, proteine.

Proprietăți utile de nichel:

  • reglementează schimburile de grăsime, carbohidrați;
  • activeaza efectele insulinei, crescând activitatea hipoglicemică;
  • scade tensiunea arterială;
  • Acesta stimulează sânge, crește nivelul hemoglobinei;
  • inhibă acțiunea adrenalinei;
  • implicate în sinteza hormonilor;
  • oxideaza vitamina C;
  • efect antidiuretic mărește hipofiza;
  • activa arginază;
  • Are un efect calmant;
  • afișează corticosteroizi în urină;
  • afectează procesele enzimatice, accelerează transformarea grupărilor sulfhidril în disulfit;
  • Acesta își păstrează conformația moleculei de ARN.

Atunci când o cantitate suficientă de ciancobalamina (vitamina B12), la om, nichel stimulează deficit de creștere musculară - determină efectul opus.

Mai mult cu secolul XIX și este încă sare de microelement au fost utilizate cu succes în tratamentul bolilor pielii (psoriazis, eczeme, dermatită). De asemenea mineral arătat în condiții astenice, hipertensiune, diabet.

Simptomele și consecințele de deficit

nichel eșec apare în corp atunci când este utilizat și sub 50 compus micrograme pe zi, care este de 2 - 6 ori mai puțin decât necesarul zilnic.

Având în vedere că oligoelement larg distribuit în produsele alimentare, dieta zilnica a persoanei medii, de regulă, conține o doză dublă zilnică de agent benefic (500 - 600 micrograme).

Nichel în expunerea de produse alimentare la nichel pe corp, produse alimentare și de sănătate
Simptomele deficitului de nichel în organism:

  • reducerea hemoglobinei, colesterolului și hematocritului;
  • letargie, slăbiciune musculară;
  • o creștere a nivelului de zahăr din sânge;
  • hipopigmentare;
  • reducerea activității motorii;
  • modificări patologice în ficat.

Antagoniștii de nichel acționează sulf. fier. zinc. Vitamina C și seleniu.

deficit de compus prelungit favorizează apariția de dermatita, probleme cu pericard, scurtarea membrelor posterioare, întârzierea dezvoltării fizice, reduce rezistența la boli.

Simptomele și consecințele excesului

Excesul de nichel în corpul uman este mult mai frecvent decât un dezavantaj. Au cea mai mare clorură de sulfat de toxicitate, nichel, datorită bunei dizolvare în apă. Îmbătător mai puțină influență asupra compusului insolubil corpului uman: oxalat, fosfat, silicat.

Excesul de nichel într-un mediu intern poate fi obținut prin utilizarea unor vase de slabă calitate, bijuterii ieftine si proteze dentare, care includ minerale active. În plus, un oligoelement prezent în tutun, astfel încât oamenii care au un obicei prost, sunt, de asemenea, la risc.

În producția de un mineral supradozaj este mult mai ușor decât într-un mediu casnic. Acest lucru se datorează faptului că prelucrarea format prin nichel metalcarbonil, praf de nichel, au capacitatea de a se acumula în organism, ceea ce duce la o otrăvire rapidă a lucrătorului.

Deficitul de calciu, magneziu, fier metalic crește absorbția.

În contact permanent cu vaporii umani, praful, sau compuși de nichel, ca urmare a unei singure doze de peste elementul (50 mg) cu alimente, medicamente, apa de la robinet vine „supradoza“. În acest caz, este în curs de dezvoltare o inflamație acută a pielii - dermatita de contact, keratita, vitiligo, astmul, artrita, slăbit imunitatea celulară, încetinește activitatea enzimelor, hormoni.

In cazurile severe, lucra cu oxizi sau sulfurile membru timp de 2 ani sau mai mult poate duce la apariția unor tumori pulmonare, nazofaringiană, boli ale căilor respiratorii superioare, tulburări de coordonare a mișcărilor (ataxie).

Nichel în expunerea de produse alimentare la nichel pe corp, produse alimentare și de sănătate
Simptomele și consecințele de otrăvire a corpului:

  • greață, vărsături, dificultăți de respirație;
  • probleme digestive;
  • ficat, rinichi;
  • dureri de cap;
  • eșecuri ale sistemului nervos, cardiovascular;
  • violarea metabolismului glucidic;
  • deteriorarea sângelui;
  • neurastenie;
  • boli tiroidiene, organele de reproducere;
  • ulcerației corneene;
  • urobilin în urină;
  • epistaxis, congestie;
  • anemie;
  • tahicardie;
  • edem pulmonar, cerebral;
  • dureri in hipocondrul pe dreapta;
  • rinită;
  • descrește ca răspuns la stimuli externi sau excitabilitate excesivă a sistemului nervos central.

Pentru a restabili sanatatea si ameliorarea simptomelor, consecințe ale excesului de nichel în organism, se recomandă să se limiteze aportul de minerale din alimente, pentru a se conforma cu normele de siguranță la locul de muncă. Și anume, poartă măști de protecție, îmbrăcăminte.

Nu uitați, compușii carbonil de nichel sunt extrem de periculoase pentru sănătatea umană, uneori cu 2 - 3 chasa microelement inhalarea continuă a vaporilor duce la intoxicații fatale.

surse de alimentare

În fiecare zi, până la un sfert din necesarul zilnic de minerale provine de la robinet de apă grea că tuburile de noapte infuzat compus îmbogățit. În plus, principalele surse alimentare de nichel ies în afară pudră de cacao pur - 980 micrograme per 100 grame de produs, ciocolata dulce-amar - 260 micrograme (lapte - 120). Cauzele concentrare mare a elementului în datele produsului - contact permanent brut cu mașinile din oțel inoxidabil, procesul de rafinare puternic. În plus, conținutul liderilor sunt compuse leguminoase.

Tabelul 1 № „Alimentele bogate în nichel“

Aderarea la o dieta sanatoasa, amintiți-vă, surse de proteine ​​cu o mulțime de colesterol, grasimi saturate ar trebui să fie consumate în cantități moderate în porții mici.

În cazul băuturilor care conțin nichel includ bere, ceai, cafea. Consumul de surse „lichide“ de limita oligoelement la două sau trei căni pe zi.

Astfel, fumul de tutun, fasole conserve și produse din ciocolată - factori „non-stop“, care duc la o saturare și otrăvirea microelementelor corpului. Pentru a păstra sănătatea le exclude din meniul zilnic.

Interesant în rețea:

articole similare