varză chinezească are o textură mai delicată decât varză albă. Prin urmare, marinare varză chinezească pentru iarna este rapid, precum și marinare boletuses. important de a alege un marinată bun, care va fi potrivit pentru tine gust. Pentru snacks-uri necesare pentru a selecta un amestec savuros, și pansamente pot lua amestecul de mai moale.
Dacă sunteți interesat de aceste retete, atunci s-ar putea fi, de asemenea, opțiuni utile pentru prepararea purslane murat sărat sau Physalis.
Murate rețete varză chinezească
Acest lucru presupune recoltarea de decapare bucăți varza, dar în unele cazuri, este incomod de utilizat. Apoi, puteți chiar înainte de utilizare să-l taie în cuburi sau fâșii. Apoi, acesta poate fi utilizat în toate felurile de mâncare, indiferent de modul în care a fost preparat inițial.
Ingrediente necesare:
- varză chinezească - 1 kg;
- piper amar - 1 pod;
- Dulce piper - 0.5 kilogram;
- Ceapă - 0.5 kilogram;
- Oțetul de mere - 100 de grame;
- Zahăr - 100 gr;.
- Sare - 50 g;
- Apa - 1 litru.
Rețetă de varză marinat Beijing de iarnă:
- Înainte de gătit este necesar să se pregătească sosul. Talerul este necesară pentru a măsura cantitatea necesară de lichid, se adaugă zahăr, sare, oțet. Amestecul a fost pus pe foc și tantalized la foc mic timp de 15 minute. Greutatea nu ar trebui să fie tot timpul să fiarbă, în caz contrar oțet se evaporă complet, și nu va fi doar o soluție de sare și zahăr;
- In timp ce languishing soluție poate proceda la prelucrarea legumelor. Varza se taie bucati mari, un cap poate fi tăiat în 4 bucăți, sau puțin mai mică. Ardei iute spălate, curățate de semințe, se taie în cuburi mici. Bow curățate cu soluții tăiat cu grijă în inele subțiri. Se clătește ardei, se scot semințele și se taie în felii subțiri; 3. Containere pentru piesele spălate, sterilizate și se usucă. Cel mai simplu este de a folosi borcane de sticlă;
- Toate legumele pregătite anterior pentru a comuta într-un recipient mare și se amestecă. Mai bine să-l facă mâinile la masa nu șifonată, și anume se amestecă. Acum, masa poate fi extins la bănci și cu atenție vagabondul;
- Acum, recipientul poate fi umplut cu o soluție fierbinte de marinata, si capace directe roll;
- Containerele depozitate sub o pătură caldă, înainte, până când sunt complet rece. Apoi, curat de stocare permanentă.
varză în timpul iernii
În această rețetă, numai porțiunea groasă a foii poate fi utilizată, care nu sunt utilizate în mod obișnuit în salate proaspete, deoarece acestea sunt prea dure. Dar pentru marinare un astfel de carne tine cel mai bun costum, nu devine moale, în procesul de decapare, și va rămâne suculent și crocante. Datorită acestei rețetă întreaga masă a capului utilizate în produsele alimentare.
Ingrediente necesare:
- Pekinka - 1 kilogram;
- Zahăr - 5 linguri. l.;
- Sare - 1 lingura. l.;
- ardei iute înțepător - 1 pod;
- Oțet 9% - 80-100 ml.
Rețete marinare varză chinezească:
- Înainte de a începe să gătească, trebuie să capul afară într-un mod special de a găti. Este necesar să se împartă baza de culoare albă și frunze verzi. Ceea ce avem nevoie este o bază albă cărnoase, au tăiat în fâșii și trecerea într-un recipient separat;
- Apoi, trebuie să se spele ardeii, se scot semințele și se taie în cuburi mici;
- Pepper este amestecat cu masa, se adaugă cantitatea necesară de sare, și se amestecă bine, se poate interfera cu mâinile. Amestecul a fost pus în frigider timp de 1 oră pentru a extrage sucul;
- In timp ce greutatea varză perfuzată este necesară pentru a pregăti marinată și containere matrițelor. Ambalajele trebuie să fie spălate, a pus peste abur pentru sterilizare, apoi pune cu susul în jos, pe un prosop la ușor răcită;
- Sosul se fierbe oțet, care se adaugă zahăr. Amestecul ar trebui să fiarbă. Se toarnă amestecul de fierbere de legume, așteptați un pic și vă puteți deplasa amestecul în borcane preparate, puțină nevoie să fie compactat amestec. Piesei de prelucrat trebuie să umple până la sosul preparat de sus;
- Recipientele se acoperă și se pune în apă clocotită. Acestea trebuie să fie fierte timp de 15 minute. Dar, în cazul în care băncile mari, este posibil să se mărească timpul de sterilizare până la 30 de minute;
- Rămâne doar pentru a trage containerul de apă clocotită, rândul său, a pus o pătură caldă și se lasă timp de 1-2 zile.
varză picante murat
În cazul în care pregătirea prescripție acută gazda nu a găsit un pod de ardei iute, este posibil să se utilizeze piper negru. Gust, desigur, un pic va fi diferit, dar încă preforme este suculent și delicios. Cei care nu le place picant, nu puteți utiliza piperul în sos reteta, în acest caz, va fi un pic mai blând acru.
Ingrediente necesare:
- Varza - 1 kilogram;
- Ceapa - 300 grame;
- Pepper - 300 grame;
- Ardei iute - 1 pod;
- Zahăr - 100 de grame;
- Sare - 50 g;
- . Otetul - 1 linguriță;
- Apa este curată - litru.
Cum se marineaza varză chinezească pentru iarna:
- Legumele sunt realizate după cum urmează: varza spală, se taie în fâșii subțiri lungi, ceapa curata si se taie în inele, se spală piper, se scot semințele și se taie în fâșii subțiri;
- legume preparate pot fi puse imediat în borcane preparate, extrem de compacte, astfel încât acestea vor fi mai bine să se marineze și depozitate;
- Acum este necesar să se pregătească sosul. Pentru prepararea sa este de a fierbe apa, se toarnă într-o soluție de sare, zahăr și oțet ușor se fierbe și se îndepărtează de pe placă;
- Pulp se toarnă imediat soluția de fierbere, a pus ardei iute și rola cu fier acoperă imediat;
- Semifabricatele pot fi plasate sub o pătură, astfel încât acestea sunt bine si aburit pentru o lungă perioadă de timp să se răcească și apoi îndepărtați rece.
varză cu sfecla
Când recoltarea varza ea nu este culori frumoase, ea se transformă palid și greu de definit. Și cu adaos de morcovi si sfecla preforme dobândește o combinație interesantă de culori, și colorate cu un pic de varză pal. Sosul conține, de asemenea, ingrediente suficiente care împreună permit să se obțină răsucire gust neobișnuit.
Ingrediente necesare:
- Pekinka - 2 kilograme;
- Usturoi - 1 buc;
- Morcov proaspăt - 2 bucăți;
- Sfecla - 1 fruct mic;
- Ulei vegetal - 200 ml;
- Zahăr - 200 grame;
- Frunze de dafin - 2 frunze;
- Sare - 2 linguri. linguri;
- Piper negru - 2 mazăre;
- Ardei iute - 1/2 pod;
- Oțet - 150 ml;
- Apa - 1000 mililitri.
Instrucțiuni pas cu pas de gătit:
- Radacinoasele sunt spălate, tocate pătrate mari, dimensiunea lor ar trebui să fie de aproximativ 3x3 cm;
- Sfecla sunt spălate, curățate, tăiate în fâșii subțiri;
- Morcovi curățate de piele aspră, se taie în fâșii subțiri;
- Toate legumele preparate într-un castron, se combină și se amestecă bine;
- Acum trebuie să plece și pentru a muta legume pentru a găti sosul. Mai întâi apa pura fiartă se adaugă condimentele necesare și fierbinte ardei. Când amestecul începe să fiarbă, acesta poate fi îndepărtat de căldură și se adaugă un oțet măsurat, se amestecă bine și se toarnă în legumele preparate;
- Această recoltare trebuie să fie în camera peste noapte, dar au nevoie de o mulțime de placa de acoperire superioară la pulpa nu apare și nu a primit gunoi în plus;
- După aceea, amestecul se poate deplasa în containere separate și a pus în frig;
- Containerele pot fi sterilizate, apoi răsucire pot fi stocate într-o cameră normală.
Varză murată în coreeană pentru iarna
Toată lumea știe morcovi în coreeană, dar un pic fel gazda recoltate varză în coreeană. Se pare același putinul clare, apetisante și ascuțite. Claritatea poate fi reglat prin cantitatea de ardei iute și usturoi. Salata de varza ar trebui să fie destul de ascutite, dar se poate pune un pic mai puțin claritate. Kochan nu trebuie să se taie în bucăți mici, ceea ce reduce semnificativ timpul de preparare a acestor preparate rețetă pentru iarna.
Ingrediente necesare:
- Pekinka - 1,5 kg;.
- Usturoi - 6 cuișoare;
- Piper - 4 linguri linguri;
- Zahăr - linguriță;
- Sol - 150 grame;
- Apa proaspătă - 2L.
Murată varză chinezească fast-food:
- Kochan ar trebui să fie spălate, pentru a elimina frunzele sale suplimentare de sus și se taie în bucăți. Nu puteți dezasambla capul în bucăți individuale, trebuie doar să-l taie în 4 bucăți. Carnea se taie în bucăți necesare imediat înainte de utilizare;
- Puneți pulpa într-un castron separat și se lasă;
- Acum este necesar să se amestece apa fierbinte cu sare, se amestecă până la momentul în care cristalele nu sunt complet dizolvate, rece;
- Pulpa preparată se toarnă ostyvshim soluție, soluția trebuie să acopere complet masa;
- Amestecul este lăsat într-o cameră timp de 12 ore, numai că trebuie să fie acoperit, puteți utiliza placa de mici, se va păstra carnea sub soluție. În procesul de decapare este necesară amestecarea celulozei de mai multe ori, până când este complet îmbibat în soluție;
- Separat, se combină usturoi tocat fin, zahăr și ardei iute, se amestecă masa, se adaugă câteva linguri de apă și o bună pisa masa rezultată;
- Rezultată frunze soluție grătar, este important să se asigure că fiecare frunză a fost complet acoperit la sol. În cazul în care capul este decapat tăiat în bucăți, atunci trebuie să se aplece cu atenție frunzele și le promazyvat înăuntru. Variația de masă în băncile individuale, se toarnă rezervor saramura la început. Acum este posibil să se închidă capacul containerului gol și trimite-l într-un loc răcoros;
- O astfel de preparat poate fi depozitat într-o mare cratiță email. Și fierte în câteva zile. Blanks fără sterilizare pot fi depozitate numai într-un loc răcoros și întunecat.
Pornind de la varza marinată se poate obține mai mult de acută, sau vice-versa, destul de delicată. Dar pentru marinare ar trebui să aleagă carne numai fermă, care atunci când sunt expuse la marinată nu devine prea moale și fără gust. În mod corespunzător fierte pekinka întotdeauna cracmente apetisante.