În condiții de nivel înalt de concurență în afaceri de astăzi și cerințele stricte ale consumatorilor, este foarte important să se înțeleagă ce calități sunt o condiție prealabilă pentru succesul într-un caz particular, iar industria ospitalitatii nu este o excepție. Voi încerca să analizeze caracteristicile personale și profesionale ale directorului general al hotelului necesar pentru a fi un manager perfect.
Calitățile personale ale hotelului directorul general
Trebuie subliniat, în special, modul în care o persoană se referă în general la viață. Managerul general cu un spirit extrem de pozitiv, optimist și plin de bucurie poate gestiona un hotel cu un zâmbet. În cazul în care atmosfera în echipă este armonioasă, personalul va veni întotdeauna să lucreze într-o stare de spirit buna.
În plus, în domeniul hotelului profesioniști de afaceri ar trebui să aibă calități specifice, care afectează în mod direct activitatea lor profesională: responsabilitate, stres, un interes deosebit în cauză comună, punctualitatea și atenție la detalii - acestea kachetvo sunt indispensabile pentru directorul general.
Este necesar să se ia în considerare calitățile personale care sunt, probabil, cele mai importante. Este vorba despre cele care apar în timpul comunicării cu oamenii, mai ales atunci când interacționează cu colegii, vizitatori și oaspeți. În ceea ce privește contactele cu clienții, angajații din industria ospitalității trebuie să fie pacient, tolerant, atent și mereu gata să ajute. În relațiile cu colegii trebuie să echipa de lucru, onestitate, prietenie, curtoazie și bunătate, care se va simți confortabil în orice grup.
- Motivarea personalului hotelului: regulile cele mai bune hoteluri din lume
Desigur, managerii generali de hoteluri și restaurante managerii trebuie să știe limbi străine, s-au specializat de educație, o vastă experiență în domeniul serviciilor hoteliere, precum și cunoașterea normelor respective și activitățile de standardizare.
Una dintre abordările moderne pentru luarea în considerare a calităților profesionale ale unui hotel modern, director general presupune separarea lor în trei domenii principale:
- exercită controlul operațional (controlul operațional), care se manifestă în activitățile zilnice de monitorizare ale companiilor hoteliere, precum și participarea directă la ea (de exemplu, gradul de conștientizare de zi cu zi a nivelului de încărcare al hotelului, o întâlnire personală oaspeții);
- dezvoltarea organizației pe termen mediu (dezvoltare organizațională), care este de a îmbunătăți în mod constant relațiile cu angajații, aplicarea noilor tehnologii, introducerea de noi servicii, controlul activităților concurenților, etc. (Controlul prezenței personale pe instruirea personalului);
- asigurarea stabilității dezvoltării hotelului și restaurante (întreprinderi de întreținere de afaceri), ceea ce implică o definiție competentă a obiectivelor strategice, încheierea de contracte reciproc avantajoase cu companiile partenere sau furnizori, o investiție rezonabilă de fonduri, etc.
Cele mai frecvente greseli
management hotelier - este o adevărată provocare pentru directorul general. Chiar și un bine-educați, de înaltă calificare și responsabil manager, general al hotelului pot avea dificultăți cu organizarea personalului, cultivarea relațiilor, stres, etc. În acest sens, doresc să subliniez câteva puncte care caracterizează managerii neprofesionist hotel și restaurant de afaceri.
În primul rând, de luare a deciziilor este un element cheie în desfășurarea oricărei afaceri. Astfel, activitatea managerului, amânând o conversație serioasă sau o întâlnire pe probleme actuale, lasă mult de dorit. Există o suspiciune că un om de afaceri nu este în măsură să-și asume un grad ridicat de responsabilitate, nu numai pentru viitorul companiilor lor, dar, de asemenea, pentru propria lor. Având în vedere că activitatea în industria ospitalității implică adesea soluția în timp util și competent la problemele clienților și vizitatorilor, răspunsul rapid și capacitatea de a lua decizia corectă într-o situație dificilă - o calitate indispensabilă a unui lider de succes.
În al doilea rând, promovarea personalului, în conformitate cu realizările lor este o parte integrantă a construi o relație bună cu personalul. În cazul în care directorul general al hotelului nu monitorizează calitatea angajaților lor și îi motivează să îmbunătățească abilitățile și de formare, este un exemplu prost de conducere. Managerul trebuie să inspire subordonații lor, astfel încât ei au căutat să se dezvolte; și în timp util pentru a le încuraja.
În al treilea rând, trebuie remarcat importanța imputernicire alfabetizare în rândul angajaților. Crea grupuri de persoane care lucrează pe aceleași sarcini pot fi justificate numai în cazul procesului de idei sau de strategii de dezvoltare formulând inovatoare. Antreprenor ar trebui să reducă la minimum riscul de concurență nesănătoase în echipă, ci dimpotrivă, să încurajeze angajații să comunice, împrumutând experiența și abilitățile. directorul general de succes ar trebui să utilizeze tehnologii și metode de management de succes, care permit în mod corect distribuie sarcinile și responsabilitatea pentru punerea în aplicare a acestora. Angajații trebuie să fie siguri că activitatea fiecăreia dintre ele este o parte integrantă a funcționării întregului proces de afaceri, care este deosebit de important în furnizarea de servicii integrate de cazare sau alimente.
Aceste erori și contradicții în activitatea managerului poate ruina nu numai propria reputație, dar, de asemenea, atmosfera psihologică în cadrul echipei, precum și imaginea companiei.
Citiți în următoarea ediție a „director general“