Suntem cu toții obișnuiți cu setul standard de legume în grădină: cartofi, roșii, castraveți, varză. Dar de ce nu cresc ceva special, ceva legume exotice. Acest lucru este interesant, neobișnuit, și, de asemenea, comestibile.
legume exotice: nu doar un anghinare, dar, de asemenea, chineză
Anghinare în sine este rară în grădinile noastre, dar anghinare chineză - este chiar mai exotic legume, dar fermierii familiare, români mult timp în urmă.
Tuberculii de legume exotice, anghinare chineză
anghinare chinez numit Stahis sau Stahie (Stahie affinis și S.seiboldii), într-un vechi cunoscut sub numele de Horog românesc. Aceasta se referă la aceeași familie ca și mentă (Labiatae), cu toate acestea, inodor. Cultivat nu pentru frunze, și pentru tuberculi.
Sădesc tuberculii mari direct în sol, la intervale de 30 cm sau mai întâi le încolțească în ghivece în interior. Cultura este gata pentru recolta numai șapte luni, dar planta este destul de rece, tolerant și pot rămâne atât timp cât este necesar, în câmp deschis. Înainte de utilizare, se spală tuberculii suficient cu o perie, iar apoi acestea pot fi consumate crude sau ușor fierte sau prăjite. În țările în care este cultivat pe scară largă de legume exotice pentru noi, mâncând tuberculi și chiar murat.
Legume Chrysanthemum, sau în loc de flori de obicei cresc alimente exotice
Deci, flori crizantema shungiku legume
Pe insulele japoneze ca cultura verde si vitamina legume (nu exotice în Japonia) pentru feluri de mâncare folosesc adesea crizantema depasit, sau legume (Chrysanthemum coronarium), de asemenea, numit shungiku. Sow este o plantă utilă în primăvara devreme într-o seră sau o seră fără încălzire (la rece) răsaduri sunt plantate în înălțime la sol de aproximativ 5 cm. Este posibil să semene semințele de crizanteme și chiar în teren deschis, dar atunci va trebui să aștepte până la mijlocul primăverii.
Frunzele Shungiku pot fi adăugate la salata
Frunzele tinere proaspete shungiku adăugate în cantități mici în salate, în timp ce mai mari arunca supa: crizantema de legume exotice dau un gust foarte special. Tulpinile sunt consumate prea: ele pot fi fierte sau aburite prăji.
Perilla - nu doar o legumă
Perilla pe termen lung (Perilla frutescens var.crispa) este originar din Japonia, dar creste bine în cultura de un an, chiar și în regiunile nordice ale țării noastre, în cazul în care aceasta nu poate fi doar o legume exotice, dar, de asemenea, o plantă decorativă. Într-adevăr, această zelenolistnyh silnovetvisty (Aoshiso grad) sau krasnolistnyh (Akashiso grad) de tip crescut ca un fileuri și legume foarte frumoase, plante mai degrabă pryanovkusovoe. Perilla de frunze carotenul nu este mai mică, și, probabil, mai mult decât în rădăcinile de morcov. Ei au un gust dulce, ușor astringent și un întreg buchet de arome de nuanțare care conțin miros slab de scorțișoară, coriandru, menta, anason si citrice.
Cultura de legume exotice - balustrade.
Perilla - nu este doar o legumă exotică pentru noi. Este ideal pentru amenajare a teritoriului. Există două tipuri de plante: cu frunze roșii și verzi, ele servesc ca un fundal excelent pentru zelenolistnyh zheltolistnyh și plante ornamentale, precum și pentru o varietate de flori anuale.