În plus față de cantități mari de carne. Vom folosi, de asemenea, o mulțime de legume. Morcovi, ceapă. ardei dulce - toate aceste ingrediente ne macină și tocană cu carne de vită. Nici un cost kuyrdak kazahă și fără cartofi. precum și ierburi proaspete. Condimentat prea departe, nu merită, așa că nu au rupt gustul original și mirosul de feluri de mâncare: piper standard si sare ar fi suficientă. Kuyrdak cu bună știință acest lucru în ton cu și similar cu cuvântul rusesc „mizerie“, de fapt, și vasul în sine este o mizerie mică dintr-o varietate de ingrediente. Vom trece la pregătirea kazah fierbinte în cazan.
etapele de preparare
Pentru prepararea acestei friptură tradițională kazahă obligatorie este utilizarea căldării. Noi expune fierbătorul de fier pe foc și înece-l în cantitatea specificată de coadă de grăsime. În cazul în care grăsimea se va topi suficientă pentru a umple uleiul său. De-a lungul timpului, cuptorul coada de grăsime pregăti elemente de mancaruri cu carne. Beef spălat, doar le usucă și se taie în bucăți mijlocii. În același mod vom continua cu inima si plamani. Primul lucru pe care îl adăugați în carne de vită cazan, ușor se prajeste, apoi trimite înapoi inima de carne de vită. De asemenea, am și ultima nava la ingredientele ușor prăji. Nu se amestecă bucățile de carne și le fierbe timp de aproximativ 30-40 de minute.
Atunci când carnea se stinge cantitatea specificată de timp pentru a cădea adormit ingredientele măcinate ardei roșu și negru și chimion. Ne purifica si subtil shinkuem ceapa. morcov Purificat tăiat în fâșii mari așa cum se arată în fotografie. catei de usturoi nava în întreaga cazan. Se amestecă bine carnea cu legumele și se prăjește timp de 10 minute.
Dacă pentru aproape toate din evaporarea umezelii în timpul prăjirii, se adaugă puțină apă. Roșiile se taie în cuburi mari și se încadrează adormit în cazan. Din nou, se amestecă ingredientele și le fierbe timp de 5 minute. Goliți ardeiul din semințe, se taie în cuburi pentru a se potrivi roșiile și trimite la carne. Pentru încă 5 minute kuyrdak la foc mic. Se condimentează cu sare dupa gust vasului.
Acesta este acum trimis la cazan cubulete ficatul, se amesteca cu alte ingrediente. Înainte de a acoperi capacul ibric, adoarmă în ea cartofi cubulete, apoi se fierbe ingredientele timp de 30 de minute până la făcut ultima.
Înainte de amestecarea finală a ingredientelor, se adaugă la ea tocat ierburi proaspete. Acest kuyrdak tradițional gata și-l poate aduce la masa.
