Bucătăria japoneză este de neimaginat fără alge marine. la care se aplică alge marine kombu (Conboy). Pe plan extern - acest varec. în lungime este de 20 de metri, lățimea de 30 cm. pentru a extrage la o adâncime de 5-7 metri în Marea Nordului, în zona Hokkaido. Cu toate acestea, cea mai mare parte a algelor transformate sunt cultivate în mod artificial.
Calorii alge marine kombu
Caloriilor kombu alge marine este de 77 kcal la 100 grame de produs, care este mai mare decât multe alte plante de alge marine și.
Compoziția și proprietățile benefice ale algelor marine kombu
kombu Algele marine a devenit popular datorită proprietăților sale benefice care afectează organismul uman. Proteina, care este conținută în alge marine, complet absorbit de către organism. Acesta conține iod. influență benefică asupra glandei tiroide (înainte de consum trebuie să consulte un medic). Precum și calciu. fier. intareste oasele si articulatiile, fibre. Vitaminele A și C.
Contraindicații la utilizarea
Contraindicații sunt intoleranța individuală, sarcina, alaptare.
Kombu alge marine în gătit
Aceasta alga este marinata, zasushivat, compoturi cu legume, pește, adăugat la supe, precum și consumate crude. Acesta conține acid glutamic - un potențiator de aromă naturală. În România kombu alge marine pe baza de bauturi preparate din ciuperca de ceai, în cazul în care acesta este utilizat sub forma unei pulberi.