Am nevoie pentru a explica relația dintre kilogram de greutate corporală și de energie kcal produsa de corpul nostru și arde? Numărul de publicații cu privire la acest subiect este enorm, iar tema în sine este foarte popular printre cei care doresc să piardă în greutate, sau pur și simplu pentru a menține greutatea normală. Dar, după ce a citit articolele și forumurile de pe Internet, ascultând argumentele oamenilor, „ciudati“ la dieta si fitness, am realizat dintr-o dată că pentru mulți, acest subiect - mitologia regiunii, mai degrabă decât cunoștințele științifice. Altfel, cum să explice afirmația că „calorii - este greutatea in plus“, că „grăsime consumate este stocată în organism“, și într-o anumită locație, în funcție de produsul pe care le-ați mâncat? Chiar și oferă recomandări, cum ar fi „nu mănâncă un anumit produs - și grăsime va dispărea într-o anumită parte a corpului“, „arde atat de multe calorii pe zi, timp de un an vei pierde in greutate pe atat de multe kilograme.“ Aceasta, desigur, există unele adevăr, mai ales atunci când sunt exprimate la figurat. Dar, de fapt, nu este atât de simplu.
Grăsime nu este „pompat“ direct din produsul de țesut adipos și țesut adipos - în kilocalorii. Acesta este un proces complex, care necesită organismul ceva timp și cantitate considerabilă de energie. Atât grăsime în corpul nostru - este o formă de stocare a energiei, care nu se consumă și a amânat pentru viitor.
țesut adipos este în creștere nu numai din cauza alimente grase. Da, grasimile sunt cea mai bogata sursa de energie pentru noi. Dar încă nu o majoră. conturi de grăsime Miza pentru doar 30% din necesarul de energie al organismului, în timp ce 58% sunt furnizate de carbohidrati. Alimentele bogate in carbohidrati, bogate in calorii. De exemplu, fructele uscate contin aproape nici grăsime, dar conținutul caloric poate concura cu carnea grasă.
Hidrocarburile cuprinse în organism sub formă de glicogen (amidon animal). Spre deosebire de grăsime, ele se pot acumula în diferite tipuri de celule (în principal - în mușchi și ficat). Orice creștere a activității de hidrați de carbon sunt arse în primul rând, pentru că această sursă de energie este pe site-ul consumului de energie nu este necesar să se efectueze speciale „depozitare“, la fel ca în dezvoltarea de grăsime sale. Cu toate acestea, corpul nostru acumulează carbohidrați în cantități limitate (aproximativ 1,5% din greutatea corporală), și un exces de glucide sunt transformate in grasime, care este depozitată în țesutul adipos - în acele „arhive“.
Prin urmare, alegerea produselor alimentare, este necesar să se ia în considerare nu atât de mult ca grăsime de calorii, și anume valoarea energetică a produsului.
Cum kilograme și kilocalorii?
Kilogram - o unitate de măsură a greutății. De fapt, greutatea este măsurată în grame. Dar un gram pentru un astfel de organism de mare, ca un om, nu este esențială, așa că suntem de măsurare greutatea imediat mii de grame: kilograme.
Calorii - Unitate universală de măsurare a energiei. Ca de grame, este prea mic și incomod pentru a descrie procesele care au loc în corpul uman, astfel încât energia este luată în considerare în kilocalorii (mii de calorii). Conform sistemului SI de energie este măsurată în jouli (J). 1 kilocalorie (kcal.) = 4,184 kj (kJ).
Valoarea calorică a oricărei sume de produs conținut în grăsimi ea, proteine și carbohidrați.
Arderea într-un gram de grasime corporala este eliberat aproximativ 9,1 kcal de energie. Arderea unui gram de proteine și carbohidrați este eliberat aproximativ 4 kcal.
Luați în considerare acești termeni de calorii iaurt exemplu convențional, cu un conținut de grăsime de 2,5%.
Pe pachetul indicat că valoarea energetică a iaurtului este de 51 kcal. 100 g de produs. Să ne aflăm cât de multe calorii din grăsimi, și cât de mult cade pe proteine și carbohidrați.
Fat - 2,5 g Înmulțiți acest număr cu 9,1 kcal. Acesta a obținut 22,75 kcal.
Proteine - 3 g Carbohidrati - g 4 Total - 7 g 7 g se înmulțește cu 4 kcal. si invatam ca proteinele si carbohidratii reprezinta 28 kcal.
Comparabil cu valoarea calorică a ambalajului. 22,75 kcal. + 28 kcal. = 50,75 kcal. 100 g de produs. Cilindrat - 51, după cum se menționează de către producător.
Astfel, relația dintre kilograme și Kcal găsite. Pentru grăsimile este 0.001 kg. 9.1 kcal. pentru proteine și carbohidrați - 0,001 kg. 4 kcal.
Știind acest lucru, putem spune că, pentru arderea de 100 de grame de grăsime o persoană are nevoie să-și petreacă 910 de calorii. (Suntem interesati de arderea grasimilor este). E mult sau puțin?
Burn 200-350 g dintr-o zi de grăsime - foarte bun, într-adevăr! Se pare că doar 3-4 zile - și un kilogram de greutate în exces este plecat? Cu siguranță, nu!
În primul rând, amintiți-vă că cea mai mare parte din energia corpului nostru provine din carbohidrati. Carbohidratii deși mai puțin de calorii decat grasimi, dar separarea este mult mai ușor și mai rapid de grăsime. Orice creștere a activității primelor carbohidrații de arsuri. Pe termen scurt carbohidrații activitate acoperă întreaga necesarul de energie și nu cheltui nici un organism de grame de grăsime. În consecință, numărul de calorii consumate - nu o rata de reducere a țesutului adipos.
În al doilea rând, nu folosim numai energie, ci și-l achiziționeze cu alimente.
În al treilea rând, în grăsimile corpului uman reprezintă doar 14-15% din greutatea corporală. Aproximativ 19-20% - proteine, chiar reprezinta 5-6% carbohidrați și minerale. Restul - 60% - apă. resurse degresate este, de asemenea, un debit constant și necesită reaprovizionare, în special apă. Cu alte cuvinte, pentru a reduce greutatea corporală de 1 kg nu înseamnă să ardă 1 kg de grăsime și adăugarea unui kilogram nu înseamnă că este un kilogram de grăsime. De exemplu, dacă o greutate 1 kg pierdut sau cantitate de 900 g apă dobândită, grăsimea din kilogramul tastat, cel mai bun caz, câteva zeci de grame.
În al patrulea rând, chiar și arderea cu succes a grăsimii în organism nu poate fi însoțită de o reducere semnificativă a greutății corporale. De exemplu, în timpul antrenamentelor intense și de alimente bogate in proteine este redus masa de grăsime (de exemplu, circumferința taliei este redusă), dar creste masa musculara.
Să spunem, valoarea energetică a mesei este de 800 de calorii. Câte kilograme, grame sau miligrame creștere sau o scădere a țesutului gras?
Nu putem răspunde la întrebarea, pur și simplu prin împărțirea 800 de 9.1. Depinde de produse alimentare modul în care va fi asimilat (cât de mult corpul tau va avea nevoie de timp și energie pentru a digera) și modul în care va cheltui energia primită (ce activități vor lua, ceea ce este masa corpului, masa musculara este ceea ce este, ceea ce este metabolismul, etc.) . În plus, cu aceleasi alimente calorii pot fi diferite pentru digestibilitatea. (De exemplu, absorbția de pâine din făină de grâu, cu aditivi de cereale integrale necesită mai multă energie decât absorbția de pâine albă din făină.) Un alt factor care are de a face cu faptul că, pentru o masă, am mânca, de obicei, nu una, ci mai multe produse; atunci când sunt combinate, noi proprietăți au efecte diferite asupra procesului de digestie și consumul de energie.
În general, o sarcină dificilă, cu o mulțime de necunoscute.
Gestionați greutate „strict pe știința“ a corpului - un loc de muncă pentru profesioniști. Și ce putem spune despre cei care din diferite motive nu folosesc serviciile lor? Înșiși pentru a deveni expert? Dezirabilă. Dar nu neapărat.
Este important să înțelegem că lupta noastră cu excesul de greutate se reduce la trei obiective:
1) pentru a limita aportul de energie la energia în exces nu este amânată pentru utilizare ulterioară în țesutul adipos;
2) pentru a accelera metabolismul, adică crește consumul de energie în organism, pentru a face grăsimi divizate;
3) echilibrarea proceselor de primire și a consumului de energie, pentru a atinge stabilitatea lor printr-un singur mod de a ajusta greutatea pentru o lungă perioadă de timp, fără a dăuna sănătății.
Deci, reducând greutatea corpului, de fapt, vom gestiona schimbul de energie (metabolism), căutând să obțină stocate grăsime de ardere și de a reduce masa de grasime. Îndepărtați excesul de kilograme de grăsime în mod direct doar prin interventie chirurgicala, dar acest lucru nu este modul nostru și o altă poveste.
La acest punct de povestea mea exista ideea ca dieta nu se poate face fără. Dar ce putem spune despre promisiunea de a pierde in greutate „nu exista diete minune“, în titlul cărții. Așa e, n-am înșelat: miracole. Da, dieta va trebui să respecte, dar nu și „strictă“ și dieta „minunat“, iar cel care le va face pentru tine, în funcție de gusturile dvs., nevoile și oportunitățile reale, practic fără privarea de feluri de mâncare preferate.