Probabil, nu există practic nici un oameni care ar fi indiferenți față de zmeură. Nu e de mirare, deoarece este dificil de imaginat oricare dintre darurile din grădină se poate obține un blocaj gustos și compoturi de fructe, jeleu și jeleu, bomboane și șerbet. Și prăjituri de casă cum delicioase cu umplutură de zmeură! În plus față de aceste feluri de mâncare de fructe de pădure purpurii pregăti vin delicios. lichioruri și chiar pentru prepararea cafelei.
Unul dintre cele mai atractive gustul de băuturi din cauza aroma parfumată și un gust plăcut dulce-acrisor este lichior tartă de zmeură. care este gătit la domiciliu. Se poate face la domiciliu, Golful boabe puternice de alcool sau se pregătească pentru tipul de vin licoros, care se va produce suc de fructe de pădure digestie cu zahăr.
Proprietăți utile de Lichior de zmeură
Lichior Homepage zmeură poate fi beat ca o băutură alcoolică, de exemplu, cu desert dulce, fructe, prăjituri. Și, dacă se dorește, pot fi rezervate lichior sticlă sau două, să-l folosească în scopuri terapeutice. Deosebit de relevante în acest sezon lichior de răceli în primăvara și toamna, atunci când organismul are nevoie pentru a sprijini vitamina remediu natural. In Infuzia de zmeura contine vitaminele A, B1, B2, B9, C, PP. Bea bogat in fier, calciu, sodiu, mangan, cobalt, fosfor, cupru. Compoziția lichidă medicament conține acid salicilic, uleiuri esențiale, taninuri.
Lichior de zmeură este utilizat ca agent de tratare la temperatură ridicată, deficit de vitamina, deficit de fier. Detoxifica licoros cu boli de origine virală și bacteriană. Și aceasta este o mare (și gustoase mijloace) pentru a îmbunătăți sistemul imunitar și de a consolida organismul după boli anterioare de orice fel. lichior de zmeură pentru tratamentul de baut la o doze foarte moderate - doar 2 linguri inainte de masa de trei ori pe zi. Opțional bea coniac pur sau adăugat în ceai cald apă (negru sau plante).
Dar vă puteți pregăti lichior de zmeură ca o băutură gustoasă pentru masa festivă. Ea va înlocui orice avantaj din magazinele de băut, mai ales în cazul în care boabele au fost folosite cu gradina lor - coapte, de înaltă calitate, crescute fără substanțe chimice dăunătoare. Se prepară băutura poate fi, chiar și în vreme rece, în cazul în care în loc de fructe proaspete să ia înghețat.
lichior de zmeură pentru gătit
Nu contează ce fel de zmeură de a utiliza - mai devreme, coacere sau de mijloc cu întârziere. Mărimea și culoarea de fructe de pădure, de asemenea, nu contează, deși, lichior de soiuri galbene (de exemplu, gigant galben, scăpate de sub control, de aur) se va aprinde, de multe ori mai puțin savuroase (de obicei, mai strălucitoare decât mirosul de struguri roșii). Cu toate acestea, valoarea alergiilor de zmeura nalivka zheltoplodnoy (aceste clase mai puțin antociani - agenți de colorare vegetal). soiuri populare românești sunt cele care sunt fructe bine, rezistente la boli ale căror boabe au un gust dulce și acru sau dulce (de exemplu, soiul Patricia, Red Sails, Meteor, Vera, Mirage și colab.).
Odată ce recolta de zmeură vor fi recoltate, ar trebui să decidă cu privire la rețete, care vor pregăti lichior. În unele cazuri, se spală fructe de padure, in timp ce altele - nu. Dacă este necesară o rețetă pentru a spăla fructele, acestea sunt sortate, un strat subțire se toarnă într-o strecurătoare și se spală sub jet de apă rece. Toate smuls aleatoriu frunze și tulpină îndepărtat. zmeură procesată imediat ce este stocat în frig, chiar și pentru o perioadă scurtă - lasa sucul devine ofilite.
In cele mai multe cazuri, atunci când zmeură toarnă spirtoase (vodca. Cognac. Pur sau diluat infuzare alcool) pentru zahăr adăugat dulceață. Deși este posibil să se facă o tinctură și savuros, cu accent pe aciditate și mirosul plăcut al băuturii. Apropo, de întăritoare zmeură deja delicioase poate fi dat o „aromă“ specială, se adaugă un vârf de cuțit de boabe condimente (chimen, scorțișoară, cuișoare, cardamom, ghimbir) sau un pic frunze de menta proaspete.
Rețetă de zmeură lichioruri de fructe vodca (aproximativ 15% concentrație)
În cazul în care sezonul de zmeura este plecat, puteți să acorde o atenție la fructe congelate. Boabele din congelator trebuie să fie pre-dezghețe la temperatura camerei.
ingrediente
procedeu de preparare
- Sorteze și se spală zmeură. mash ușor mâinile ei (tolkushkoy) într-un vas cu laturile mari, astfel încât să nu seva curgea. Se toarnă masa de zmeură mototolită într-o sticlă, se toarnă vodca deasupra. Alcoolul ar trebui să acopere boabe complet câțiva centimetri;
Rețetă zmeură lichioruri de fructe clasice (aproximativ 10% concentrație)
ingrediente
- Zmeură (proaspete, gras) - 2 kg;
procedeu de preparare
- zmeură nespălate bust, se toarnă un prim strat (aproximativ 3 cm), în cilindru pentru a umple același strat de zahăr. zmeură alternative și zahăr până la atâta timp cât ingredientele nu a alerga afară. Se toarnă apă (nefiartă în mod necesar, în caz contrar nu există oxigen în ea, care se va reflecta negativ asupra fermentației). Este important ca rezervorul era gol spumă scaun, care va fi disponibil în curând;
O reteta simpla pentru coniac de zmeura, fara zahar (aproximativ 25% concentrație)
ingrediente
procedeu de preparare
- Zmeură pentru a sorta și se spală. Infasurat pe fundul recipientului, se toarnă alcool. Închide ermetic și se agită de câteva ori;
Rețetă de zmeură coniac în grabă
Forța de zmeura depinde lichiorurilor rapid asupra cantității de alcool adăugat. Uneori, vrei să te și acasă și prietenii o băutură delicioasă, și timpul vă rugăm să-l gătească acolo. Apoi, putem face un lichior dintr-o zmeură pe o astfel de reteta simpla.
ingrediente
procedeu de preparare
- Net trimite boabe într-un bol de sticlă termorezistentă, plută;