Mulți oameni au observat că este necesar să se lase ceaiul fiert pentru un timp, filmul apare pe suprafata. Ea are o culoare sidefie și irizate. De ce există un astfel de film? Există mai multe versiuni, dar nici unul dintre ei nu a găsit nici o confirmare oficială. Unii cred că toată vina apă prea tare. Alte înclinat la filmul format prin interacțiunea elementelor chimice conținute în ceai și oxigen. Încercați să înțeleagă modul în care aceste obiective și alte sugestii. De asemenea, merită să afle dacă acest lucru nu este dăunător pentru stratul corpului uman.
Efectul apei la film compoziția ceaiului
Este necesar să se selecteze cu atenție apă pentru fabricarea berii ceai. De ce? apă normală de la robinet are o rigiditate mare, aceasta conține o cantitate mare de fier și impurități. După fabricarea berii ceai pe o suprafață de apă foarte repede se poate forma placa sub forma unui film. După câteva ore, un film uleios devine mai vizibil. Conține uleiuri esențiale de ceai cu impurități.
Ce apă este mai bine de a alege pentru fabricarea berii și de ce? Cea mai bună opțiune - apa de izvor, dar pentru a găsi o astfel de sursă, și de a folosi tot timpul, foarte dificil. Mai multe disponibile apă potabilă îmbuteliată, care pot fi achiziționate de la orice supermarket. Apa distilata este, de asemenea, frumos, numai dacă acesta va fi oxigenat. Când berii strat de apă bun format pe băutură ceai este substanțial imperceptibil sau un film pe ceai nu va complet.
Influența compoziției chimice a ceaiului pe film
Extractul de frunze de ceai este un compus chimic complex. Structura include catechine, theaflavins, thearubigins, cafeina alcaloid, proteine, săruri minerale și alte substanțe. Mulți dintre ei, în contact cu aerul formează un amestec de produși de oxidare și policondensate osmolyayutsya, formând o peliculă. In ceaiul finit cofeina este prezent in doua state, coroborat cu tanin în formă liberă. Pentru formarea filmului corespunde unui compus al acestuia cu tanin (cafeină tanat).
Filmul pe ceai: un pericol ascuns
Chinezii, care stiu foarte multe despre ceai bun, se crede că ceaiul a făcut în ziua precedentă, în dimineața devine o otravă. Japonezii dețin, de asemenea, acest punct de vedere. Desigur, ceai filmul nu poate provoca intoxicații. Cu toate acestea, ea conține o cantitate mare de oxidat de tanin moleculară joasă, derivați de catechine, bază de azot, moleculele de proteine, calciu, fier, magneziu. În cazul în care filmul insolubil ajunge în corpul uman, aceasta poate provoca iritații severe ale membranei mucoase a intestinului și a stomacului.
Filmul care acoperă mucoasa, împiedică absorbția nutrienților. peristaltismul intestinal încetinește în cavitatea stomacului se acumulează în timp masa de alimente. Acest lucru duce la procesele de degradare și de fermentare. creste activitatea bacteriilor, se pot dezvolta eroziunea, apar ulcere. În prezența unor boli, cum ar fi duodenita, gastrita, este mai bine să se abțină de la consumul regulat de ceai cu filmul, astfel încât să nu provoace exacerbarea bolii.
Ceaiul cel mai periculos, care a fost preparată pentru mai mult de 12 ore. Se acumulează în doze mari guanina, compusul purinic care se gaseste in ceai, impreuna cu cofeina. Produsul de oxidare guaninei - guanidină, apare în ceai 15 minute după perfuzia sau în timpul fierberii ceaiului fiert. Guanidina - o substanță toxică, care provoacă hipertensiune arterială, palpitații ale inimii. Supradozarea substanța este periculoasă.
Cum de a păstra filmul
Pentru a preveni formarea de ceai a filmului, care ar putea afecta negativ organismul uman, sau de a reduce acest efect, trebuie să urmeze reguli simple.
- Atunci când berii este necesar să se utilizeze apă moale, apa de izvor sau îmbuteliată.
- Ceaiul Brew ar trebui să fie, respectând regulile. Nu este recomandat să insiste ceai pentru mai mult de 15 minute.
- Nu ar trebui să bea ieri bea ceai, care a început deja pentru a forma un film.