„GUST“ de afaceri, și anume punctul de deschidere pentru vânzarea de acest fel de mâncare are originile în trecutul îndepărtat. Ceburek fierbinte de vânzare a început în Uniunea Sovietică. Și în ziua de azi, această tendință de tranzacționare în industria alimentară nu este doar popular, dar, de asemenea, profitabile. În acest articol vom vorbi despre profitabilitatea deschiderii cheburek. Cum și unde să-l deschidă, care sunt optiunile si cat de mult toate costurile.
În Uniunea Sovietică a existat un mister plin de umor - o carne fierbinte, suculent, crocant? Răspunsul corect - cheburek știa totul!
Cheburek (çiğbörek - din cuvântul turcesc pentru cuvantul „patty prime“) - o placinta din aluat nedospit umplute cu carne. cheburek tradițional preparate cu umplutură de carne tocată (oaie, vită mai puțin) cu condimente, toate învelite în prăjituri proaspete și prăjite în grăsime animală, la o temperatură de 200 ° C În rețeta modernă (post-sovietic), puteți utiliza carnea tocată de vită și de porc, și grăsimi animale se înlocuiește cu legume.
Precum și umplutura poate fi utilizat - orez sau ou cu ceapă, brânză, cartofi, ciuperci și varză. Dar, în mod tradițional cele mai populare pateuri - pateurilor cu carne.
De ce anume Pasties ca o linie de afaceri?
În primul rând, trebuie remarcat faptul că, în ciuda mai mare competiție, există o cerere mare pentru pateuri, atât în rândul tinerilor cât și în rândul mai generației adulte. În al doilea rând, un avantaj față de alte produse de acest tip constă în faptul că, în plus față de relativ scăzut ca prețul de vânzare și costul, cheburek destul de nutritive. Cu siguranță, dacă vă decideți să deschidă o afacere legată de alimente, dar resurse financiare limitate, opțiunea cheburechnaya bun. Ceburek Preparatul nu are nevoie de ingrediente speciale si echipamente profesionale sofisticate.
Luați în considerare opțiunile „gust“ de afaceri.
Coșul de mobil, de vânzare de stradă.
Această opțiune este cea mai ușoară, în același timp, și mai puțin costisitoare. De ce am nevoie? Cumpara un camion (30 000 - 75 000 p + costuri suplimentare.). Pasties gatiti la domiciliu (pe bază de rețetă, sau pe web și cărți de bucate). Deliver camion cu Ceburek gata de comerț locuri (deși unele sunt mai scumpe, modele cărucioarele de cumpărături sugerează prezența built-in echipamente, care este, de gătit are loc direct în coșul de cumpărături). Este de dorit ca punctul a fost aproape orice școală sau universitate, nu departe de metrou. Din fluxul mare de oameni vor fi mulți astfel, care ar dori să mănânce.
Ceburek de vânzare chioșc
O cafenea mică (bistro), un snack-bar.
Desigur, în astfel de cafenele dedicate orice fel de mâncare special (în acest caz,) produse de patiserie, accentul principal este pe produs, dar meniul nu ar trebui să fie monoton. Gama ar trebui să fie, mai diverse feluri de mâncare mari. Singurul mod în care va fi capabil de a atrage mai mulți clienți noi. Ar trebui să adaug că, în cazul unei cafenele (bistrouri) una dintre cele mai importante componente ale unei afaceri de succes este locația. Alegeți o locație pentru care nu mai puțin ușor de ajuns. În plus, fiecare bistrou ar trebui să aibă propriul său cip, ce instituție va fi diferit de restul și a pus-o în afara competiției.
Ce ar trebui să-și petreacă la deschiderea cafenelei?
Personal: Chef, bucătărie lucrătorilor obișnuiți, un specialist în procesele tehnice. În prima etapă, este de ajuns. În viitor, dacă vă va extinde restaurantul dvs. va câștiga o reputație bună, va fi posibil să se gândească la bar cu barmanul său.
forma juridică de organizare.
Dacă nu intenționați să vândă alcool în cheburek dvs., este posibil ca forma juridică de a alege SP (întreprinzător individual). Dar o cafenea fără alcool? Legea interzice vânzarea de băuturi alcoolice în unități de alimentație publică, în cazul în care afacerea nu este înregistrată ca un SRL.
În alte cazuri, o cerere de înregistrare destul de simplu IP. NACE cod chioșcuri de vânzare Ceburek pot folosi: 52.24.21 „Comert cu amanuntul de produse de patiserie,“ și pentru o cafea cheburek: „Activitatea de restaurante și cafenele“ 55,30
În ceea ce privește recuperare a investiției, ai investit banii înapoi la tine în formă de profit în termen de 1-2 ani, eventual, mai puțin în cazul în care politica de marketing competente.
Mai ales pentru hobiz.ru