Amar sau picant, piper găsit o gamă largă de aplicații, datorită compoziției sale unice și proprietățile. Acesta este utilizat în medicină și în cosmetică și în bucătărie. Dar mulți nu le place pentru a fi prea acută, pentru că ei nu știu cum să-l folosească în mod corespunzător. Dar este necesar să-și reconsidere atitudinea față de legumele și să încerce să planteze un tufiș la cabana sau un pervaz, și ardei iute apoi doar uscate în timpul iernii. Și atunci acest asistent versatil va avea loc de cinste în bucătărie și în cabinetul medical.
Se usucă ardeii în cuptorAtmosfera ideala pentru uscarea piper amar - este aerul cald și uscat. De aceea, se usucă cu atenție ardeii se va transforma într-un gaz convențional sau cuptor electric:
- Se spală legumele recoltate și uscate pe un prosop de hârtie;
- dacă se dorește, acesta poate fi tăiat și îndepărtați tulpinii, și poate fi uscat complet;
- Se încălzește cuptorul la 50 ° C;
- Imprastiati piper uscat într-un singur strat pe o tavă de copt, căptușită hârtie de copt;
- Puneți tava în cuptor, dar lăsați ușa întredeschisă;
- ardei iute uscat pana cand se inmoaie, amestecand ocazional.
În acest fel, bunicile noastre și străbunicile uscate nu numai ardei iute, dar, de asemenea, ciuperci, și chiar mere. Locul de uscare trebuie să fie bine ventilat, iar aerul nu ar trebui să fie umed:
- Se prepară ardeii: clătiți praful și murdăria și locul pe un prosop de hârtie;
- Luați acul cu un ochi larg și Înfãºuraþi șir gros și durabil lungimea dorită;
- la rândul său, înșirate pe piper tulpină pentru un ac și să promoveze capătul firului;
- Scoateți acul și atașați ambele capete ale firelor în locul potrivit și la înălțimea corectă.
În magazin puteți cumpăra un uscător special pentru legume și ciuperci. Este un mic pătrat formă zăbrele pe picioare înalte, prin care și atașate la placă. Pe grila expus ciuperci, mere și piper și uscat sub influența aerului cald care vine din arzătoarele:
- piper uscat și se spală descompuse pe un grilaj într-un singur strat;
- arzătoare ar trebui să fie incluse în puterea medie;
- piper uscat trebuie, prin urmare, câteva ore, amestecând periodic.
Un alt lucru util în economie - este uscătoare electrice pentru legume și fructe, care se pot usca cu ușurință dvs. de ardei iute favorit:
- se spală și se răspândească pe uscător grătar într-un singur strat;
- rândul său, uscătorul pe deplin de sablare;
- legume uscate, astfel, timp de 12 h cu agitare periodică.
Un alt mod de succes a bunicile noastre. Perfect pentru cei care au în casa ferestrei adânci pervazuri. În schimb, puteți utiliza hârtie pergament pentru copt:
- Se spală ardeii și se usucă;
- dacă se dorește, se taie în bucăți mici sau jumătăți;
- Pune-l pe pergament și puneți fereastra;
- acopere piper în hârtie și lăsați-l să se usuce câteva săptămâni;
- apoi scoateți pergamentul și sus piper dosushit într-un mod natural.
Orice legume uscate, ciuperci și fructe nu tolerează umezeala în timpul depozitării. Magazinul ardei nevoie într-o zonă bine ventilată pentru a avea acces la aer nu a fost întotdeauna:
- în c / b pachețele;
- în cazuri pernă;
- în borcane de sticlă acoperite cu o cârpă sau tifon.
Gama de utilizare de piper uscat este foarte larg, iar în casa utilizarea sa nu este limitată la experimentele culinare:
- Tinctura de ardei iute ajuta cu diaree;
- ardei uscate zdrobite poate fi folosit ca antiseptic, înfășurată-le (nu va arde) stropească;
- pulbere ale acestora pot fi adăugate pentru a masca de par de casă pentru a accelera creșterea lor;
- în crema anti-celulita, puteți adăuga câteva ciupituri de chili, atunci rezultatul va fi mai vizibile;
- contuziile pot fi preparate din tinctura de ardei uscat și se freacă în locul zdrobit.
Atunci când se lucrează cu ardei iute trebuie să respecte regulile de siguranță: trebuie doar să opereze cu mănuși pe și trebuie să se asigure că sucul nu a primit pe membranele mucoase.