Când mergem la cafenea, prânz de afaceri ordonăm întotdeauna această salată. Dar astăzi vă oferim trei retete, care pot fi gătite la domiciliu. Vom învăța cum să pregătească această salată și sos de la ea. Dar mai întâi afundare în poveste și de a afla modul în care salata achiziționat un astfel de nume nobil.
salata Istoric „Caesar“
Probabil, dintr-o dată m-am gândit celebrul general Gaius Yuliya Tsezarya. Dar salata nu are nici o legătură cu ea. El a fost numit după omul care a inventat-o, iar numele lui a fost Kardini Tsezar - un contrabandist mexican.
El a fost proprietarul cazinoului, restaurant, hotel, la granița cu Statele Unite. Era un loc foarte profitabil. Pentru că în America, la acea vreme era legea uscată, și toți cei care doresc să se distreze, ocolind legea, a vizitat instituția Cardini.
El a frecat placa cu usturoi și a pus pe frunze de salată ei, frunze stropite cu suc de lamaie si ulei de masline. Cook a adăugat ouă, parmezan, crutoane, condimente și sos Worcestershire. Toate acestea se amestecă și, ca atare, a apărut pe mese. La acea vreme, o parte nu a fost un pui sau creveți.
style = "display: inline-block; width: 336px; înălțime: 280 pixeli"
date ad-client = "ca-pub-2069602068691762"
date ad-Slot = "5527553933">
În 1948 Cardini a vrut să breveteze o rețetă și confirma numele, dar el nu știa că rețeta a devenit un titlu foarte popular și ocupat. Ca rezultat, salata a fost numit „Cezar original“ sau „Cardini“. Și în 1953, rețeta a fost recunoscută ca fiind cele mai bune din ultimii 50 de ani.
Desigur, inventatorul a avut secretele lor de gătit o salată. El este într-un ouă fierte și verdeață speciale, el a luat doar din frigider. El a avut propria rețetă și sos.
frate La câțiva ani după prezentarea de feluri de mâncare, afacerea de familie sa alăturat Cezar, care a schimbat mai întâi vasul, el a completat-o cu anșoa. A chemat „Aviator Salata“.
O invenție revendicată de mulți oameni. Cook, care a lucrat la Cardini, a susținut că această rețetă bunica lui ia spus, și-a amintit că nu era nimic să se hrănească oaspeți.
Proprietarul hotelului, desigur, ar putea atribui deschiderea, dar ceea ce doare angajatul să vorbească despre asta înainte. Mai multe despre dreptul de a pretinde italian, susținând că el a făcut o salată în 1903, și el a numit în onoarea generalului.
Asta este o astfel de istorie dificilă cu bunatati noastre. Acum, aceasta salata poate fi găsit peste tot, dar am vrut inițial să-l gătească acasă.
Cum de a găti „Caesar“ salata la domiciliu
reteta clasica salata Caesar
Inițial, aș dori să vă spun despre o reteta clasica salata, si apoi experiment o. Vreau să rețineți că, în această rețetă nu sunt pui, creveți sau alți aditivi.
- Salata Romano - 400 gr
- Pâine albă - 100 g
- Usturoi - 1 cățel
- Uleiul de masline - 50 grame
- ou de pui - 1 buc
- Lemon - 1 buc (pentru suc)
- sos Worchester
- Parmezan ras - 2 linguri
- Sare, piper negru macinat
Inițial, pentru a pregăti propuneri de ingrediente. Salata verde meu, uscați-le și le-a pus în frigider. Pâinea se taie în cuburi și se îndepărtează, timp de 10 minute într-un cuptor (180 grade), la maro blocurile din amestecul lor în timpul prăjirii.
Usturoiul se taie și se amestecă cu sare, apoi se adaugă ulei și se încălzește amestecul la foc mic. Pentru a adăuga crutoane de usturoi. Oul trebuie să ia temperatura camerei și împărțit-o cu un capăt teșit. Într-o astfel de stare înmuiată într-o apă de fierbere mic timp de un minut.
Acum sunteți gata să gătesc. Frecați fel de mâncare de usturoi, pune la verdeață ei și se toarnă un pic de ulei și se amestecă.
Acum se adaugă sare, piper, sos și se amestecă din nou. La amestecul rezultat trebuie să toarne ou și se amestecă bine, se adauga parmezan - se amestecă, se adaugă crutoane - se amestecă.
Salata verde gata de servire, se serveste imediat, astfel încât frunzele erau salata verde clare.
„Cezar“ cu varză chinezească și pui
Sânilor trebuie să fie fierte și se taie în cuburi. Din pâinea pulpa se taie în cuburi, prăjește-le pe o tigaie preîncălzit cu usturoi si unt pana se rumeneste. La sfârșitul gătit se adaugă mărar.
„Caesar“ cu creveți
În această rețetă, ne vom ocupa de pregătirea imediat și sos și cele mai multe salate. Puteți condimenta sos și alte rețete de salate.
- Crevete sau Royal - 1 kg
- salata verde - fascicul 1-2
- rosii cherry - 6-7 buc
- Hard brânză - 100g
- pâine albă
- Usturoi - 1 cățel
- ulei vegetal
Ingrediente pentru sos:
- Ou - 3 buc
- suc de lămâie - 2 linguri
- Muștar - 1 linguriță
- Usturoi - 2 catei mijlocii
- Ulei - 100 gr
- Sare și piper
Cum de a găti sos pentru salata Caesar
Se fierb ouale, vor fi utile doar gălbenușuri de ou, amestecați-le cu o furculiță. Pentru galbenusurile, se adauga usturoiul, sucul de lămâie și muștar, se amestecă bine. Amestecul se adaugă ulei, piper și sare. Acest lucru va fi salata.
O metodă de preparare a meselor:
pâine Fry cu unt si usturoi pana se rumeneste. frunze de salata macerat în apă rece, se va face crocant. Creveți fiert, apoi se curata. Brânză trebuie să freca.
Obținerea componentelor compuse. salata verde rupe mâinile și întinse pe o farfurie. Apoi, roșii, biscuiti creveți tocat. Noi repara toate acest sos și se amestecă. În cele din urmă, se presara salata cu branza. Poftă bună!
Acestea sunt rețete simple și delicioase. Chiar și tu te poți experimenta și de a face o salata pe gustul tau. Puteți schimba sosul sau ingrediente. Dar dacă te duci înapoi în istorie, amintiți-vă că nici o salata de pui sau creveți nu a fost.