Găluște reteta pas cu pas, cu poze cu Pelmennica
- făină - 700 g (aproximativ)
- ou - 1 buc
- ulei dezodorizat - 50 g
- apă - 200 g
- sare - ½ linguriță
- Carne - 500 g
- ceapa - 2 buc
- praf de piper negru - ½ linguriță
- usturoi
- sare
Aceasta este o reteta (sau, mai degrabă, să demonstreze) posibilitatea mecanizarea procesului de modelare găluște. Pentru a gusta găluști folosind Pelmennica obține același excelent, dar bucătarul mai repede. Mai ales bine acest Pelmennica, în cazul în care ați recoltat 5-10 kg de găluște în congelator. Este foarte convenabil: o jumătate de zi petrecută în bucătărie - dar câteva nopți de cină garantat.
Avem această minune a plecat din timpurile sovietice (ori vafe, nuci și salată).
Aluatul pentru galusti Pelmennica
Vom începe să se pregătească aluatul pentru găluște. Rețete aici la mare. Fiecare gazda în procesul de patiserie, și toată lumea laudă. Dar îmi place opțiunea mea cea mai simplă și îmi place.
Într-un mixer, bate ouă și ulei dezodorizat. Treptat adăugarea de sare și apă acolo.
ulei dezodorizat dă moliciune. Deși versiunea clasică a ravioli românești cu excepția făinii și a apei nu conținea nimic. Dar principalul secretul lui a fost greu de lucru mâinile femeii, care sunt aluat bine frământat. Deși ambele mâini ar trebui să fie puternic. Dar femeia de azi, nici un cal în galop nu se va opri, nici un aluat pentru o nunta nu este namesyat. Iată-ne.
Apoi amestecul bătut este turnat într-un castron și începe să adăugați făina, vymeshivaya constant.
Aluatul nu ar trebui sa mult mai abruptă.
aluat pentru găluște
Gătit carne de vită. Twist într-o mașină de tocat carne. Ideal pentru a face umplutura de colectare: carne de vită și de porc. Carne de vită da rigiditate și umplutura de carne de porc suculent pentru ravioli.
Știi ce este diferența de găluște găluște cu carne? În găluște de carne tocată - fiert.
Adăugați umplutura: măcinat într-o mașină de tocat ceapă, usturoi extrudat prin Pelobates, sare, piper negru măcinat.
în tocată se adaugă ceapa, usturoi, sare și piper
Se amestecă bine. În cazul în care umplutura sa transformat tine uscat, se adaugă un pic (lingura) de apa sau lapte.
se amestecă bine tocată
Cum de a sculpta găluște pe Pelmennica
Se împarte aluatul în 4 părți. O parte a sulului în formațiune, și plasată pe Pelmennica. Se presară puțină făină. Găluște stick la Pelmennica? Deci prisypte puțin mai mult făină. Se presara cu faina si 1 si 2 ale straturilor de aluat.
Apăsați în jos o mână mică pe care o puteți vedea adâncituri.
împărțind aluatul în 4 părți
Ruperea bucăți mici de tocati impun în fiecare adâncitură Pelmennica.
Am pus umplutura în adânciturile
Ia partea a 2-a aluatului și rola de aceeași grosime strat. Acoperiți le-au umplut Pelmennica. Din nou, făină pritrushivaem și apăsați ușor în jos mâinile.
se acoperă cu un strat de aluat doilea
Apoi ia un sucitor este rulat cu atenție, a apărut la margine și este marcată în mod clar găluște. Când ai dat seama că toate găluștele presat prin intermediul, vom lua Pelmennica împreună și răsturna. Și se agită ușor deja „incleiate“ găluște noastre.
Sa întâmplat la un moment dat 37 de bucăți.
Într-o cratiță, a început deja să fiarbă 2 litri de apă. Arunca găluște și anume în apă clocotită. Pregatite acestea sunt de 8-10 minute.
Gata pentru a scoate galustele cu o spumiera și se pun într-o tigaie cu unt.
Iată o casa Yummy am întors astăzi (proces automat de modelare ravioli de casă).
Vino la site-ul „Delicios acasă“ va face altceva)))
găluște Pelmennica în rețeta cu o fotografie
Distribuiți „Cum sa faci găluște cu ajutorul Pelmennica“