In urmatoarea casa la parter, în urmă cu câteva luni, a deschis restaurantul „Brasserie“. Zona foarte rezidențială. Meniul obișnuită. Într-un cuvânt - acesta este sortit eșecului. Bănuiesc că primele luni au fost un dezastru pentru instituție. Prin urmare, există astfel de acțiuni de marketing
Ce pot să spun. Stirlitz nu a fost niciodată atât de aproape de eșec. Să ne gândim împreună - întinde creierul nostru - ceea ce ar fi acțiunea, se mută, trucuri pe care le sugerează pentru a crește traficul și vânzările?
Așa că am făcut-o:
- Am introdus ordine de liber serviciu de livrare in casa cu apartamente în care se află restaurant
- Mi-ar fi jucat cu alcool. Din seria - fiecare a doua bere gratis
- Sau, dimpotrivă, aș fi jucat cu o gustare - atunci când, pentru bere „gustare inovatoare“ - pâine prăjită cu usturoi gratuit
- Permis de a veni cu alcool lor. De ce toate aceste măsuri draconice? Clientul are întotdeauna dreptate. Am prinde lucrul cel mai important este acum oamenii. Vine cu vodca lui!
- Pe aceasta ar fi un fel de acțiune a făcut - a venit cu vodca. Comanda fierbinte și a obține un pahar de bere ca un cadou
- O altă opțiune - pentru a atrage familii. Fiecare desert copil ca un cadou.
Și ce-ai face?
Interesant de acțiune - dar cu astfel de acțiuni, plus du-te? Două beri pentru prețul unuia = 0 venitul net ...
În plus, - pe care clientul ar fi interesat mai mult - este necesar ca limita zilelor de acțiune:
miercuri
„Două beri pentru un preț“
Joi, „Autentifică-te cu alcool dvs.“
Dar atunci când un astfel de acțiuni să plătească înapoi chirie?
Imaginați-vă că camera acum gol. Participarea este practic zero. Cu atât de 0 profit în acest fel. Dar - mai mulți clienți ne e dor prin ea însăși, cu atat mai mare sansa ca ei vor vizita din nou restaurant. Cine a venit deja putem oferi ceva care dintr-o singură transformat într-un vizitator permanent.
Spune-le prietenilor. în timp ce îi pasă megapitstsa de 1000 de ruble. - vă vom coace un site gratuit.
Fă un popular mic dejun și cină. Mulți doresc să stea în dimineața cu o ceașcă de cafea, iar seara nu gătește cina. Carnea ia în gastronomie ca un produs semi-finit (pui Kiev) - gătit mai rapid, economisind timp, împodobiți nu este scump, dar favorit greață. Asta se întoarcă din nou și din nou: paste. Și pentru a face un interior confortabil. Am în regiunea mea natală 2 cafenele, unul alb goale și reci, a doua întuneric, caucazieni și rece în interior.
Semne este o chestiune de tehnologie) Și da, numele semn trist, prea trist))
Un semn de culoare cel puțin ciocolată caldă și oferă, dar oferă o mai mare de ciocolată și o ceașcă perfectă.
Și aș avea ca o casă feluri de mâncare oferite piure de cartofi cu gulaș, sau un cotlet.
Poate, pur și simplu nu-mi plac pastele.
Tort ca un cadou - nu o plăcere ieftină. Este mai bine să lumânări pe un tort ca un cadou. Asta este - poți veni la comanda sau aduce alcool în cazul în care aduc băutura, apoi pune bar min pentru o gustare. Și în cazul în care trage de sine de-a lungul tort și nu a cumpărat în cafenea, cafenea poate da o lumânare. Detaliu - da! Nisa - da! Serviciul este - da! Cele mai multe rula să caute lumânări - tare. O mulțime de oameni uita-le cu totul. „Păstrarea tort în frigider nostru - gratuit!“
Bărbații poartă, de asemenea, tot împreună, după locul de muncă - pentru a face vineri seara un bărbat și să nu lase mătuși. Bere cu un discount după trei pahare. Livrare beat corp-to-door gratuit. bărbați Meniu: grăsimi și alcool. Și aceasta este Zhyrnoe a fost doar în această zi, în altele nu vinde la orice pret. În fotbal seara puteți, de asemenea, lasa doar bărbații.
Problema este că acest lucru este sfârșitul a aeronavei. Ei bine, o zonă foarte rezidențială. Toți băieții de la locul de muncă sau să se stabilească în metrou, într-o cafenea sau la locul de muncă lângă cafenea.
Probabil încă zonă de dormit și noi și atunci există probabilitatea unei multitudini de foarte tinere cupluri cu copii mici. Asigurați-vă de parcare accesibil, vizavi de fereastra de la mătușa ei ar putea
stai peste o ceașcă și vă încălziți, și urmașul străzii în fața lor dormit în Cadillac-uri lor.
Mamele în jurul valorii de mult. idee cool!
pentru ei este posibil să se facă mai mult și spets.menyu - o mare varietate de diferite salate de legume, preparate de tip mediteranean - carne și legume. Pentru copii - inghetata. Principala diferență - o varietate de interne, casa, nu toată lumea poate / vrea să se ocupe de toate aceste condimente și ierburi.
pentru ei este posibil să se facă mai mult și spets.menyu - o mare varietate de diferite salate de legume, preparate de tip mediteranean - carne și legume. Pentru copii - inghetata. Principala diferență - o varietate de interne, casa, nu toată lumea poate / vrea să se ocupe de toate aceste condimente și ierburi.
pentru ei este posibil să se facă mai mult și spets.menyu - o mare varietate de diferite salate de legume, preparate de tip mediteranean - carne și legume. Pentru copii - inghetata. Principala diferență - o varietate de interne, casa, nu toată lumea poate / vrea să se ocupe de toate aceste condimente și ierburi.
și loc de joacă pentru copii mai mari izola! Îmi amintesc acum 3 ani în căutarea unui loc unde să se așeze, să amețească și nu a fost plictisitoare, și nu trec prin jumătate de oraș
Da, modul în care avem în zonele de dormit atât de multe cafenele relaxa. Deci, a fost o cafenea de tip familial și o zonă de joacă pentru copii - în măsura în care este posibil, deschise și închise.
Aceasta este o foarte mare problemă - lipsa unui astfel de loc, în cazul în care ar fi posibil pentru copii să se joace și părinții să se relaxeze. A sărbători și de familie - zile de naștere, acolo de absolvire în școli și grădinițe - o potrivire perfectă.
„Tu - ales!“
După cină / prânz / cină, vă aduc formă și un card cu un număr de profiluri, toate profilurile sunt completate cu datele, etc., în funcție de vârstă.
Toată casa este plină de profile. Iar cei care nu au completat - în contul nostru de a lucra cu el în mod individual.
O dată pe lună, o loterie. Întreprinde carduri personale, plasate într-un coș și alese la întâmplare o carte, proprietarul care poate veni cu familia și luați masa gratuit.
Cum vom bate: cardul este umplut de fiecare dată (aveți nevoie pentru a simplifica problema), pentru că mai multe cărți - mai multe șanse de a câștiga. Cardurile sunt acumulate într-un șir de frumos baril decorativ toate Navid.
Este necesar să se arate femei goale seara.
99 șanse din 100 pe care le arde prin ciuda oricăror trucuri de marketing (care va costa foarte mult), nici chips-uri - nu clienti obisnuiti. În ea, ultimul, articol doar a scrie despre el. El supraviețuiește o franciza cu un meniu simplu pe fluxul sau Hospitality cu un cip unic, un mic razlivayki tinuta marginalizată.
Există unele suspiciuni.
Pe de altă parte - întreabă întotdeauna ceea ce oamenii sunt ghidate, deschizând o cafenea într-o zonă rezidențială departe de metrou.
Acest calcul, care nu se justifică, sau auto-deschis, care de catering - foarte ușor de afaceri, și iată-ne acum câștiga aluat?
Mai degrabă decât de auto-deschis, și credința în propria lor „de cercetare de piață“ cerc limitat unicitatea și de prieteni apropiați.
Apropo, doar pentru zonele de dormit variante - mese pentru copii în timp ce părinții lor sunt la locul de muncă. Ie părinții o dată pe lună, de exemplu, să plătească o anumită carte, iar pe acest card un copil poate merge la această cafenea și luați masa. Mai ales marjă mare, probabil, nu trebuie să se aștepte, dar puteți obține unele popularitate - copii place să stea împreună și va fi interesant de cafenea să stea cu prietenii decât acasă în bucătărie să se încălzească faptul că părinții plecat. Puteți adăuga bonusuri, cum ar fi o dată pe lună / săptămână poate fi pe un card cu un prieten / prietena pentru masa de prânz.
Am început să răspund - are un număr surprinzător - postat pe blogul său.