inimi de pui pot fi preparate în mai multe moduri diferite. Dar, indiferent dacă aveți de gând să gătească, tocană, se prăjește sau produse din carne se coace, acestea trebuie să fie curățate în mod corespunzător. Spre deosebire de ventriculi, și o serie de alte produse, aceste componente sunt comestibile încă de la început. Nu contează, au cumpărat de la o piață agricultori sau supermarket, le expune la tratament termic poate fi aproape imediat. Dar expertii recomanda inca să-și petreacă cel puțin o curățare de bază de spații libere pentru a obține cele mai gustoase și ofertă fel de mâncare.
Recomandări de bază pentru manipularea inimi de pui
Mai întâi trebuie să învețe un set de reguli, în conformitate cu care ar trebui să pregătească și să gătească inimile de pui la domiciliu. Recomandări simple, dar ignorându-le pot duce la o deteriorare a calității astfel de ingredient care afectează caracteristicile gustative ale cursurilor finale:
Sfat: A nu se păstra mai mult decât un produs secundar al zilei, mai ales în cazul în care a fost decongelat. În câteva ore, textura țesutului începe să se schimbe, ceea ce va afecta calitatea vasului final. Într-un caz extrem, elementele pot fi fierte. Apoi lor de raft de viață crește până la 2 zile.
- Înainte de procedura necesară pentru a inspecta produsul dezghețată pentru petele de prelucrare. În cazul în care acestea sunt prezente, atunci depozitarea și înghețarea componentei a avut loc cu încălcări. Acest produs este mai bine să nu utilizeze în produsele alimentare.
În plus, trebuie să fie capabil de a alege produsul potrivit. inimi de pui de calitate au o culoare roșu închis suprafață netedă. Nu este permisă prezența murdăriei, înnegrite cheagurilor de sânge. Componentele nu trebuie schimbate. Nu este permisă prezența plăcii pe țesutul, creșterile suspecte, indicând posibilitatea unei boli a păsărilor.
Trei etape de curățare produs secundar
Achiziționat produs este gata de utilizare. Dar ar trebui cel puțin clătiți bine cu apă și se usucă ușor cu într-o strecurătoare. Cu toate acestea, acești amatori și cunoscători ai acestei componente, se recomandă să se utilizeze cel puțin una dintre următoarele etape de post-procesare. Și chiar mai bine - toate trei. Acest lucru va primi cel mai plăcut din punct de vedere al gustului și esteticii culinare ale vasului.
- Inimile de pui sunt acoperite cu o peliculă foarte subțire, care gospodinele de multe sunt încercarea de a elimina. Acest lucru nu au nevoie, ca urmare a tratamentului termic, acesta este transformat într-o substanță complet comestibile. Este mai bine să treacă prin produsul, ca chiar și în magazine țagle alte componente găsite printre inimile. Bucăți de ventriculi sau ficatul trebuie eliminate, deoarece ele pot ruina vasul final. În această etapă, fire care urmează să fie îndepărtate de fibre, lungimea care ajunge uneori 8 cm., Ei nu vor face rău, dar procesul poate complica utilizarea produselor alimentare.
Sfat: În cazul în care grăsimea de pe suprafața produsului destul de un pic, acesta nu poate fi curățat. Este mai bine să se prăjește ușor produsul pe o tigaie uscată. Se va usca depunerea și, în același timp, se adaugă o masă nutritivă.
- La final inimile etapa de pui elimina cheaguri de sânge și vasele mari. Acesta nu este un pas obligatoriu, dar punerea sa în aplicare oferă produsul cel mai atractiv, cu o aromă pură. Navele care sunt, de obicei puțin, și smocuri de culoare neagră în mod clar vizibile pe suprafața produselor, astfel încât o mulțime de timp procedura nu va dura.
Produs secundar este aproape gata pentru prelucrare ulterioară. Rămâne doar încă o dată spălate bine și se taie în conformitate cu rețeta. De multe ori, chiar și acest lucru nu este necesar, mai ales atunci când aveți de gând să fiarbă inimi de pui sau carne tocată. Deși unele pedantului, asigurați-vă că pentru a reduce ingredientele în jumătate și curățați-le, de asemenea, din interior.
Vrei să piardă în greutate?
Excesul de greutate - nu este doar o problemă estetică, este o problemă de sănătate. Dovedita de medici - la fiecare 10 kg. excesul de greutate reduce durata de viață a unei persoane de 3-5 ani. De asemenea, este dovedit faptul că pentru a pierde in greutate poate face orice este necesar.