Așa că, uneori, vreau să gătesc ceva simplu, rapid și mai presus de toate gustoase. Una dintre cele mai delicioase prăjituri și simplu - acest shortbread, care pot fi preparate ca o tigaie în cuptor și în tigaie. secret de gătit este foarte simplu, și cookie-urile s-au dovedit sfărâmicios și delicioase, este necesar să se aplice anumite trucuri.
Alege reteta
cookie-uri medii de casă poate găti chiar casnică fără experiență. Este mai bine să-l gătească într-o tigaie uscată, acesta trebuie să fie un produs antiadeziv.
Shortbread este diferită de cea tradițională, în care devine destul de friabilă și nu are nevoie pentru a pregăti un număr mare de ingrediente.
- 1.5-2 cupe deja cernute, făină de grâu;
- 1 linguriță praf de copt sau o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu;
- zahăr 1/3 cană;
- 3 linguri de ulei vegetal;
- gălbenuș de ou;
- 1/3 cană smântână cu 20% grăsime;
- nuci, stafide sau fructe confiate la gust.
Metoda de preparare
1. Într-un castron adânc trebuie amestecat împreună faina si praful de copt, bicarbonat de sodiu poate fi utilizat în locul al doilea.
2. Într-un castron separat, aveți nevoie pentru a găti ulei vegetal, smântână, gălbenuș de ou, zahăr și se amestecă bine, mixer mai bine. Sugar ar trebui să se dizolve complet.
3. Se adaugă făina, amestecând continuu. Aluatul nu trebuie să se lipească pe mâini. De asemenea, gustul, puteți adăuga nuci, fructe confiate, miere sau zahăr vanilat. Înainte de prăjire aluatul trebuie să acopere cu folie și a pus în 20 de minute.
4. Aluat frigorifică pune pe bord în prealabil cu faina si se rola „cârnați“, apoi se taie în inele de 2 cm lățime, de preferință, fiecare bucată de bit călca în picioare.
5. Pentru a lua o tigaie curat, acesta trebuie să fie în mod necesar uscat. Uleiul nu are nevoie să arunce, deoarece este deja o parte a testului, asa ca nu are nevoie de gătit. Pune cookie-urile și se coc pe ambele parti pana se rumeneste. Pe fiecare parte va fi suficient timp de 3 minute. Focul trebuie să fie coborât la minimum.
După preparare, cookie-uri se pot presara cu zahar pudra, ciocolata rasa sau decora cu albușuri de ou bătut. shortbread Clasic preparat fără diferiți aditivi, cum ar fi nuci și fructe confiate, astfel încât să puteți face fără ele. Dar, de multe ori astfel de prăjituri preparate cu ciocolată sau de nucă de cocos.
Secretele din shortbread de gătit
Gătiți nu este dificil, dar calitatea produselor afectează cookie rândul său, cum clare. Se amestecă produsele recomandate rapid, iar aluatul înainte de coacere trebuie neapărat să plece într-un loc răcoros. De asemenea, înainte de coacere este bine unsă ou cookie sau lapte.
Ulei trebuie să fie în mod necesar o parte a testului, în caz contrar cookie-urile se vor dovedi greu și va arde. Cu cât este mai ulei, cu atât mai bine. proteine de ou în aluat nu este pus, numai gălbenușul, în caz contrar aluatul nu se sfărâmicios. În loc de zahăr, puteți pune zahăr pudră.
Aluatul nu poate fi tăiat în bucăți individuale și se coace-l întreg Napolitane și numai apoi se taie.