Coriandru (cilantro, klopovnik, semințe de coriandru) - este o plantă anuală de Umbelliferae. În gătit, utilizarea ierburi proaspete (coriandru) și semințe - întregi sau măcinate. Verzii și semințe - sunt două condimente complet diferite, cu un gust diferit, miros și utilizare. Semințe de coriandru au o aromă proaspătă piperat, dulce și aromă plăcută ușor de lamaie. În frunzele de o aromă puternică și un gust amar distinctiv.
Coriandru echilibrează toate cele trei dosha. dar este deosebit de bun pentru încălcări ale Pitta. Spice are un efect de răcire asupra organismului.
Proprietăți medicinale și utile
Coriandru imbunatateste digestia, stimuleaza pofta de mancare, este folosit pentru gastrita, ulcer gastric și ulcer duodenal. Semințele contribuie la o mai bună absorbție a culturilor alimentare amidon și rădăcină. Spice utilizate pentru a calma durerea abdominala si balonare ca un remediu. Bea de coriandru (1-2 semințe de TSP la o cana de apa fierbinte..) - bun remediu pentru arsuri la stomac. Bea îndepărtează de arsură în stomac, eructații, și are bactericide și vindecare efect asupra mucoasei peretelui stomacului. Ceaiul din semințe de coriandru, în combinație cu semințe de cardamom bea util atunci când acumularea de gaze în intestin, greață, indigestie și stomac deranjat. Cu utilizarea regulată de semințe de coriandru este purificată din organismul zgurii acumulate se transmite de la rinichi și intestine toxine.
Cea mai uimitoare caracteristică - resorbția de pietre la rinichi. Afișează nisipul de la rinichi, întreaga urmărire rinichi complet amu (ama - toxine). Coriandrul poate prepara și bea, netezind astfel rinichii și intestinele. Coriandru curăță întregul corp.
Coriandrul are proprietăți similare cu chimen si fenicul. Prin urmare, aceste trei plante sunt adesea folosite împreună pentru a îmbunătăți digestia.
Infuzia de coriandru are un efect diuretic și coleretic ușoară, îndepărtează excesul de apă din organism, reduce umflarea. Spice ameliorează cistita inflamatorie, durere la urinare, inflamarea rinichilor, vezicii urinare si vezicii biliare. Spice îmbunătățește ficatul cu letargie și stagnare în aceasta.
Adulți și copii ceai de coriandru va ajuta în diverse manifestări de alergie. Se ameliorează senzația de mâncărime și calmează, îmbunătățește starea de spirit.
Decocturi de semințe și frunze de coriandru sunt folosite ca expectorant pentru bronșită și pneumonie.
Condimentul are un efect pozitiv asupra sănătății femeilor: ameliorează spasmele menstruație dureroasă, previne hemoragii uterine.
Semințe de coriandru sunt mestecate pentru a scăpa de mirosurile neplăcute din gură.
Utilizat în gătit
Condimentul este adăugat la proaspăt, întreg sau formă la sol. Pentru a păstra aroma de coriandru, se macină semințele chiar înainte de a utiliza. Semințele pot fi aprinse în tigaie câteva secunde pentru a da o aroma deosebita si aroma.
Condimentul îmbunătățește aroma de feluri de mâncare din fasole. Prin adăugarea de coriandru mai feluri de mâncare aromate și picante sunt legumele. orez. hrișcă și alte cereale, precum și feluri de mâncare cu brânză Adygei. Semințele sunt utilizate pe scară largă în coacerea pâinii și a produselor de patiserie. Ei bine-cunoscut pâine Borodino parfumat, care este presărat cu boabe de coriandru.
Coriandru, chimen si rozmarin - plante care îmbunătățesc digestia de pâine, astfel încât pâinea cu aceste condimente este foarte util și bine absorbit.
frunze de coriandru sunt adăugate la salate, supe, preparate din orez, preparate din legume (tocane, Halofitele, subji, curry), sosuri, gustări. Cilantro trebuie utilizat cu precauție, pentru că nu toată lumea un gust specific place.
Semințele sunt folosite în prepararea cvas, deserturi, legume decapare și varză acră.
Adăugați 1-1.5 linguriță la fiecare masă pentru 5-6 persoane. Pentru perfuzia folosind 1 linguriță de semințe (sau 1/2 linguriță de pudră) într-un pahar de apă clocotită.
infuzie slabă poate fi administrat copiilor sub 2 ani, cu colici. Desigur, coriandru nu aparține celor mai puternice medicamente și puternici, cu toate acestea, demnitatea lui - este blândețea, siguranța utilizării, lipsa de efecte secundare și un gust excelent.
Asocierea cu alte mirodenii
Cimbru, rozmarin, semințe de in, cuișoare, nucșoară, verde și negru, nucșoară, scorțișoară, chimen, turmeric, adzhvan, muștar galben și negru, paprika, și altele.
Coriandrul - componenta majoră în condiment indian amesteca garam masala si curry.
Contraindicații
Contraindicații: nu abuzează de femei în timpul sarcinii și alăptării.
Caracteristică coriandru în efectul său asupra corpului moale, astfel încât acest condiment cu moderație a considerat sigur având în mod substanțial contraindicații.
Tag-uri pe Coriandru condiment condiment condimente. Extract de pulbere condiment esential de coriandru ulei de semințe boabe marinată semințe de infuzie de ceai băutură pulbere. Coriandru rețete contraindicatii de cultivare. Rădăcina fructe de copac mazăre Coriandru flori condiment pod de plante de iarbă. contraindicații Coriandru folosesc coriandru condiment proprietăți utile proaspete proprietăți utile de proprietăți medicinale. Cilantro utilizează o combinație de contraindicații cumpăra slăbire. magazin online pentru a cumpăra Coriandru condiment alimentație sănătoasă p etsepty Coriandru gust aromă recenzii, contraindicații miros.
Condimente pentru alimente sănătoase - proprietăți utile, proprietăți medicinale, utilizarea unei combinații cu alte mirodenii.