Oficial de bob medicament nu este utilizat.
În gătit,
Cal de fasole popular în bucătărie din diferite națiuni. O preferință specială este dată lui Daneș, bulgară, olandeză, belgienii și britanic. Adăugat de fasole cal și mâncăruri asiatice. De fasole face salate mari și pot fi consumate în stare proaspătă sau înăbușită. Acestea pot fi servite cu preparate pe bază de cereale, cum ar fi paella și gratinare. Și falia plăcinte de fasole și se adaugă la supe pentru densitate.
În agricultură
În agricultură, fasole cal este folosit ca o cultură furajere. plante sălbatice sunt hrană pentru animale, care mănâncă de bună voie nu numai beneficiile, ci și partea ușoară a paielor. Restul de bob este folosit ca așternut pentru animale. Mai mult, planta este un precursor bun pentru primăvară.
clasificare
Cal de fasole (Víf ciaába) aparține genului mazăre (Vícia) familia Leguminoase (Fabaceae). Genul cuprinde aproximativ 230 de specii, dintre care multe sunt utilizate ca hrană pentru vite. Unele tipuri, între care există și fasole cal (Víf ciaába), sunt plante comestibile, care sunt cultivate în întreaga lume.
descriere botanică
răspândire
În boaba de cal sălbatic nu va crește niciodată. Cu toate acestea, cultura este cultivat în multe țări, de exemplu, în Statele Unite, India, pe coasta mediteraneană a Europei și Asia. Zona semănate în lume - 4,7 milioane de hectare (3,15 milioane de hectare. - în China) .. Zone importante ia în Maroc, Italia, Brazilia, Etiopia. Calul de fasole cultivate pe teritoriul românesc, în toate zonele și regiunile cu excepția Extremul Nord.
Regiunile de distribuție pe harta românească.
Achiziții de materii prime
compoziţia chimică
Cal boabe per 100 g cuprind 14-18% substanță sous-Hogoev la proteina de 6%, aproximativ 2,6% zahăr, 25-55 mg de acid ascorbic la 2,5 mg caroten, vitamina B1. B2. PP. În prezența Mye-proteina tot ce este necesar pentru aminoacizii organismului, majoritatea Coto ryh solubil în apă. Semințele în orice gustos constând SRI, deși maturității licitație verde și copt delicios.
Fructele de fasole cal conțin până la 55% din amidon și alți carbohidrați, proteine 24-35%, 1,5% grăsimi, fibre 3-6%, conținut de cenușă 2,1-4% și diferite enzime. Prezent în compoziția de săruri minerale și aminoacizi esențiali, cum ar fi lizina, metionina, arganin, histidină.
proprietăți farmacologice
În medicina tradițională, fasole fava nu sunt utilizate.
Utilizarea de medicina tradițională
În aplicațiile medicale utilizate toate părțile aeriene de fasole cal. Semințele au acțiune astringentă, diuretic și antiinflamator. Acestea pot fi prăjit, cafea pisa, se fierbe și să bea. Se crede că acest instrument ajută fin împotriva fibrom uterin. plante decocție și perfuzie obloane utile în diabet.
Fructele șterge sau fierte și să ia în boli ale tractului gastrointestinal, ficat, rinichi, precum și tuse. fasole fierte în lapte sunt utilizate ca agent anti-inflamator. În plus, acestea sunt aplicate pentru a fierbe si abcese, la ultima maturizat cât mai repede posibil.
Pentru a elimina inflamatiile pielii se recomandă pentru a șterge fața unui decoct sau infuzie de petale de flori de fasole cal. Pentru același costum scop și frunzele fierte. Acest instrument elimină mâncărimi și iritații, și promovează vindecarea mai rapidă a ulcere mici si acnee.
Decoctul ajută la tromboflebită și hidropizie. Acesta imbunatateste de sange si limfatic flux, accelerează fluxul sanguin și promovează excreția de lichid.
Ca vindecători populari recomanda mâncarea de fasole fava pentru persoanele care suferă de deficit de vitamina si pierderea in greutate. Nu sunt redundante, acestea sunt pentru sportivi angajate în epuizante antrenamente și preocupările musculare câștig.
Locuitorii din zone ecologice nefavorabile este util să se ia fasole fava ca adsorbant. Faptul că acestea conțin o cantitate mare de pectine și celuloză, utilizarea care curăță organismul de radionuclizi și săruri de metale grele.
Nu ar trebui să mănânce fasole fava pentru constipație și flatulență, precum și gută și toate formele de hepatită.
informații istorice
fasole cal - este cea mai veche planta care urmează să fie cultivată, după cum reiese din fosile, aparținând epocii de piatră. Cultura este considerat locul de nastere al Mediteranei. În Rusia, fasole cal cunoscut de secole: resturile de boabe găsite în săpăturile lângă Minsk, se referă la VI - VIII secole. BC. În Uniunea Sovietică cultivate în principal ca culturi furajere în Belarus, Ucraina, Țările Baltice, teritoriul Altai.
literatură
1. Brockhaus și Efron Dicționarul Enciclopedic - St. Petersburg 1890-1907
3. HN Caise fasole fava / dicționar apicultorului, comp. NF Fedosov - M. Selkhozgiz, 1955