Chakapuli - o carne tânără, compot din ierburi. picanterie special al vasului adăuga georgienii favorit tarhon proaspat, ea - tarhon.
În acest post, vor exista două chakapuli prescrise. În primul rând - cum să se pregătească feluri de mâncare kalbatono Leila (citește khachapuri reteta ei în Imereti). Iar a doua - de la carte de bucate georgiene, care stochează o copie a unui kalbatono dragoste Leila.
chakapuli Rețetă - opțiune kalbatono Leila
- miel sau vițel - 1 kg
- coriandru - 100-150 g
- arpagic - 100-150 g
- tarhon (tarhon) - 70 g
- ardei verde fierbinte - 1 buc
- sare dupa gust
Pune straturi de carne tăiate fin și amestecul de tarhon verde, coriandru si ceapa verde. SALT aceleași straturi. Nu este nevoie să adăugați apă. În cazul în care lichidul în timpul incendiului din stânga, podbavte puțină apă o lingură. Fierbeti la foc mic, respectiv, până când sunt gătite din carne.
chakapuli Rețetă de cărți importante
- miel - 600 g
- arpagic - 300 g
- tarhon (tarhon) - 2 grinzi
- coriandru (coriandru) - 5 crengute
- vin alb - 1/2 ceasca de ceai
- prune - 1 ceasca de ceai
- piper dupa gust
- sare dupa gust
Bine spălat tăiat în bucăți mici de miel, loc într-o cratiță, se acoperă cu un capac și se fierbe la foc mic. Atunci când sucul este izolat începe carne la fiert, se adauga ceapa, sare, vin alb verde tocat și se continuă de gătit. Carnea nu este ars, din când în când adăugați o lingură de apă clocotită. Se adaugă ierburi fin tocat: coriandru (coriandru), tarhon (tarhon) și continuați de gătit. Apoi umple piper pisate și a pus toată proaspete prune fructe de cireșe (tkemali). După ceva timp, se scoate din căldură. În chakapuli ar trebui să fie suc ușor gros.
Acestea au fost două rețete chakapuli de la Tbilisi în blog despre rețete din bucătăria georgiană și nu numai - Ehau.Ru