Instrucțiuni de preparare
Înainte de a găti mistrețul, ei o zi turnat marinata special preparate: se amestecă într-un castron adânc, vin roșu, oțet și ulei. Există, de asemenea, a pus o pereche de lobi purificat și se taie usturoiul, frunze de dafin, piper negru și dulce. Foarte bine pentru a adăuga niște boabe de ienupăr zdrobite. Nu a preveni un cuplu crengute de patrunjel sau telina. Marinata este gata pentru a așeza bucățile de carne de mistreț. Închideți vasul cu ei, cu un capac și se lasă timp de o zi într-o meste.V rece în cele din urmă să dobândească aromă de carne de ierburi și condimente, precum și să devină mai fragede.
A doua zi, se scoate carnea din marinată, se usucă cu un prosop de hârtie și se condimentează cu sare bucăți. Cu un cuțit ascuțit face găuri în ele și felii de usturoi nashpiguyte si morcovi cubulete.
În cazul în care carnea nu este gras, este necesar să se pregătească un mistreț cu bacon, în caz contrar se va dovedi dryish. Puteți infasoara fiecare bucată de slănină benzi sau slănină untură de grăsime. După condimente Brawn stropitul și amestecuri de grăsimi și muștar miere.
ulei de folie de foi se toarnă sau puneți-l pe felii de bacon. Acoperiti cu un strat de inele de ceapa, și pe ea - carne. Cât mai aproape posibil împachetează carnea în folie de aluminiu, pentru a obține un fel de sac. Pune-l într-un cuptor de 200 grade preîncălzit timp de cel puțin 2 ore.
După atenție extinde folia și lipi o bucată de un cuțit. În cazul în care a alocat un suc opac de culoare închisă și de carne strânse și prost înțepat, întoarce-o pungă de folie în cuptor. Încearcă să-l închidă din nou, dar având grijă să nu te arde.
În cazul în care cuțitul se confruntă cu rezistență mică, nu încercați să acopere carnea. Lăsați-o să se ridice în picioare în cuptor timp de încă o jumătate de oră, 40 de minute, de data aceasta va fi suficient pentru a maro auriu.
Carnea finit este delicios atât la cald și la rece. Se va dovedi parfumat, suculent și moale. În acest caz, nu va cădea la pământ de la epuizare, deoarece rețeta cerut de la tine un minim de efort. Și le recompensa pentru maxim!