Carbohidrații sunt principalul corpul uman nutrienți. Substanțele organice constituie o mare parte din dieta din numărul total de calorii consumate. Ei controlează rata de zahăr din sânge. Acest lucru afectează performanța creierului uman.
Funcțiile carbohidratii se bazează pe faptul că substanțele sunt implicate activ in metabolizarii tesutului adipos si proteine. Și aceste componente sunt necesare pentru cresterea masei musculare. Carbohidratii se gasesc in muschi si ficat sub forma de glicogen. Fiecare mușchi folosește un anumit glicogen. Un efort fizic, mai puțin glicogen în mușchi rămâne. În cazul în care valoarea acestei componente este redus, persoana care vine condiție obositoare.
În procesul de conformitate cu o dieta saraca in carbohidrati si reduce cantitatea de carbohidrati consumate apar boli mintale și fizice. Prin urmare, compoziția componentelor pentru alimentarea cu energie este important să se aleagă dreapta.
componente de digerare
carbohidrați digerabili sunt materiale a căror funcție este de a oferi organismului cu energie.
glucide rapide
Ce este glucoza? Această materie organică este implicată activ în metabolismul și permite organismului de a consuma energie. În caz de deficit, oamenii se simt iritat, obosit. Corpul este privat de sănătate activă. Cele mai multe glucoza este in fructe, mai puțin - în legume.
Fructoză. Această substanță nu are nevoie de un sprijin de insulină pentru a pătrunde în corp din celulele sanguine. Când fructoza intră în ficat, o parte din acesta este convertit la glucoză. Substanța conținută în fructe și bace uscate, cum ar fi: mere, cireșe, pepeni, coacăze.
Lactoza nu poate fi găsit în forma sa pură în produsele alimentare. Se formeaza lactoza dizaharid, iar interacțiunea c alte componente. Aceste substanțe intră în corpul uman cu lapte rece. Lactoza este împărțit în glucoză și galactoză. Apoi introduceți componentele sanguine, galactoză în glucoză.
Carbohidratii simpli se gasesc in multe produse: piersici, mere, stafide, ciocolata neagra, bezea, miere de albine.
Structura unui carbohidrat simplu. Datorită acestui tip de componente să fie rapid dobândite de către organism. glucide rapide au un efect pozitiv asupra organismului - satura-l cu forța. Consumul de cantități uriașe de dulciuri, bicarbonat de sodiu, împreună cu activitatea fizică îmbunătățește indicele de zahăr din sânge. Dar el este capabil să scadă dramatic și poate provoca o persoană un sentiment de foame.
alimente consumate carbonate cel mai bine în dimineața. În prima jumătate a procesului de zile metabolice are ritm rapid. Acest lucru înseamnă că toate caloriile care sunt consumate, nu se transformă în grăsime, și a ars. Spre seară, metabolismul incetineste.
mare beneficiu carbohidraților pentru organismul uman nu funcționează. Utilizarea lor contribuie la creșterea rapidă în greutate. Oamenii care sunt pe o dieta, este de dorit să se elimine rapid carbohidrati din dieta.
Substanțe vegetale lente
Când vă aflați în corpul uman astfel de substanțe, există o diviziune de carbohidrati pe un formular simplu, care abia mai târziu dobândite de către organism. Astfel de componente sunt maltoză, lactoză, zaharoză, dizaharide.
De asemenea, numit polizaharide glucidele lente, și anume glicogen, amidon, pectină, celuloză. Aceste componente sunt carbohidrați complecși. Datorită faptului că acestea conțin componente care sunt mai întâi separate încet și apoi achiziționate numai de către organism.
Zaharoza este un dizaharid care constă în fructoză și glucoză. După carbohidrații lent intra în stomac și intestine, sânge, le implică rapid în calitatea sa de membru. Produsele cu un număr mare de zaharoză sunt calorii goale. Când le-a folosit pentru alimente, organismul este plin de energie, iar excesul stocate ca depozitele de grăsime nedorite.
carbohidratii lent există în mandarine, piersici, tort, sfecla, dulciuri și băuturi dulci.
Celuloză și pectină - sunt reprezentanți ai carbohidrați complecși. Ele nu pot fi digerate în corpul uman.
hidrati de carbon lent pot efectua următorii pași:
- stimulează digestia;
- elimina componentele nedorite și toxine;
- dezvoltarea microorganismelor necesare in intestin.
Fibre, precum și pectina găsite în fructe, produse din făină integrală, legume, tărâțe.
Amidonul este un complex de carbohidrati si bine digerabile, care este capabil să fie împărțit în glucoză. O astfel de componentă este în cartofi, produse de panificație, cereale, plante leguminoase.
Glicogenul - hidrati de carbon din produsele de origine animală. Aceste substanțe lente conținute în carne și ficat.
Carbohidratii care sunt usor de digerat, au o structură foarte simplă.
Deci, carbohidratii simpli sunt digerate în organism rapid. O astfel de acțiune îmbunătățește nivelul de glucoză din sânge. Altele, glucide complexe sunt digerate treptat reduce rata de zahăr din sânge. Este o asimilare lenta a componentelor ofera corpului o senzatie de satietate pentru o lungă perioadă de timp. Proprietățile materiei organice utilizate în hrana pentru a reduce greutatea corporală.
funcţia carbohidrați
La om, hidrati de carbon au diferite funcții importante:
- furniza energia creierului;
- sunt implicate activ în sinteza anumitor molecule;
- de control al procesului de grăsimi și metabolismul proteinelor;
- Ele sunt principala sursă de energie în organism;
- produc hormoni si enzime secrete glande care secreta mucus;
- a îmbunătăți procesul de digestie, este retras din componentele corpului de a provoca deteriorarea acestuia;
- lipsa de carbohidrati contribuie la faptul că organismul începe să utilizeze proteine ca sursă de energie după ce a fost ars musculare.
Produse cu carbohidrați ușor digerabili
Ce produse sunt glucide rapide și lente, care sunt usor de digerat? cantitate în exces de materie organică contribuie la obezitate. Alimentele bogate în aceste componente sunt implicate în dezvoltarea de insulină. Această componentă forțând organismul uman să grăsime de stoc. Primul suferă de ficat, pentru că, în primul rând, pancreas afișează insulină în acest organ.
glucide rapide și lente sunt:
- în prăjituri, gem, miere - produse care includ zahăr în compoziția sa;
- în produse coapte realizate cu faina alba, coacere, plăcinte;
- într-un substitut de zahăr
- sucuri și gem fără adaos de zahăr - în produse care posedă zahăr de fructe naturale.
carbohidratii rapide se gasesc in banane, zahăr, bere, curmale, pâine, orez alb.
Metodele de consum corespunzătoare a substanțelor vegetale
Pentru gătit, acesta va avea o cantitate mică de carbohidrați, este necesar să se acorde prioritate alimentelor în coapte și fierte. Este necesar să se renunțe la alimente prajite si afumate. Legumele ar trebui să fie consumate în forma sa naturală sau aburite. Pește și carne trebuie să coace sau de a găti.
În cazul în care acest mod de a manca oamenii alimentare vor folosi în timpul lunii, asimilarea de nutrienți a materiei organice va duce la normal. În acest caz, depozitele de grasime de pe corp vor fi eliminate, iar nivelul de insulina - normal. Disconfort în tractul digestiv vor fi eliminate.
carbohidrații lente au proprietăți benefice. Acestea sunt cerute de organism pentru a reduce greutatea.
Nici măcar nu poți renunța la carbohidrati. Această decizie va avea un efect negativ asupra ficatului și rinichilor, și, prin urmare, starea generală a persoanei.