Bomboane caramele: instrucțiuni de utilizare gătit
In magazine acum, o mare selecție de dulciuri, dar multe sunt nostalgic pentru dulciuri, care au fost vândute în perioada sovietică. Da, și o listă impresionantă de E-aditivi este alarmant, așa că unele mame încearcă să facă bomboane la domiciliu pentru a rasfata copii mici dulciuri utile, și nu producția de laboratoare chimice. desertul preferat al erei sovietice - caramele bomboane - au dobândit un gust diferit, și, uneori, vrea să trateze acești copii caramele pe reteta clasica. De fapt, de gătit nu este la fel de greu caramele, așa cum se pare, și a gospodăriilor cu un dinte dulce vor aprecia rezultatele fericite ale experimentelor tale culinare. Deci, încercați să facă caramele bomboane de casă pe diferite rețete - este atât de delicios!
Subtilitățile de gătit caramele bomboane
Toate rețetele iris redus la o - lapte, smântână sau smântână fiert cu zahăr, și apoi amestecat cu unt și vanilie. Uneori, uleiul se adaugă în lapte înainte de tratament termic, după uneori - în funcție de rețetă. Mai mult, masa este stabilită în forma este răcit și tăiat în mod eficient. În general, irisului - un lapte dulce, care, în funcție de cantitatea de ingrediente, timp si temperatura de coacere dobândește o textură și gust diferit.
Iris este o moale, maleabil, solid sau semi-solid. Uneori, în adauga faina, nuci și semințe de susan la sol la masa sa dovedit mai gros. Foarte gustos ciocolata si vanilie bomboane, caramele mată sau fructe, bomboane cu umplutură de caramel. Pentru varietate puteți să gust acest desert orice condimente și aditivi.
În timpul pregătirii dulciuri lactate trebuie să se amestecă în mod constant masa, în caz contrar se va lipi de peretii de ustensile si subalpine. Din acest motiv, ar trebui să se fierbe la un control minim de incendiu și de pregătire în masă picurat într-un pahar de apă rece. Dacă picătura sa transformat într-o minge - caramele este gata. Se toarnă masa mai bine la suprafața de sticlă, metal sau ceramică, ca și copacul este greu în urmă.
Cea mai simplă rețetă pentru Fudge în casă
caramele de casă, dulce, moale, cu un gust plăcut, cremos nu este inferior la un magazin de dulciuri. Pentru a le găti, ai nevoie de toate cele trei produse - smântână, zahăr și ulei vegetal. Se amestecă într-o cratiță Art 20. l. zahăr, 10 st. l. smântână cu 20% grăsime și th 5 picături de ulei vegetal. masa Gray pe foc mediu, amestecând constant, până când capătă culoarea de lapte condensat fiert. Se unge cu unt o foaie de copt, mucegai silicon sau placa de tăiere, se toarnă caramele lichid, da turta sa se intareasca usor si se taie un mic matrite bomboane. Gustul amintește bomboane Butterscotch rezultat;, care au fost vândute în Uniunea Sovietică. Încearcă-l - să-ți placă!
caramele de casă „pis, pis“: simplu, gustos, frumos
Foarte gustos, vâscos și bomboane moale, se pare, poate fi preparat cu propriile mâini, și veți obține nici mai rău decât într-un magazin. In oala cu fund se amestecă 200 g de zahăr, 2 linguri. l. miere, 30 g de unt, un vârf de cuțit și vanilină umple toate 200 ml de lapte cald. Gatiti la foc mic, amestecand constant, timp de o jumătate de oră, până când nu se va caramele maro deschis, caramel. matrițe Lubrifiază pentru ulei vegetal gheață inodor, răspândirea lor masă de bomboane și a pus în congelator timp de 30 minute. Caramele „pis, pis“ arata foarte impresionant și frumos, ele pot pune masa pentru ceai, lipirea frigărui bomboane sau scobitori.
crema Iris: dulce desert gourmet
Cremoasă bomboane caramele la domiciliu preparare nu numai din crema, dar, de asemenea, de la lapte, pentru a reduce conținutul caloric al vasului finit. Deși caramele cremoase, desigur, delicioase. Pentru a prepara ciocolate solubile 500 g de zahăr în 250 ml de smântână sau lapte și reprezintă o cratiță la foc mediu. Ca de obicei, avem o mulțime de se amestecă în timpul de gătit, și în curând începe să se îngroașe și întuneca. De îndată ce caramel lapte culoarea de cafea cu dobândi lapte, acesta poate fi considerat terminat. Eliminați din iris de căldură, se triturează cu 100 g de unt și aromatiziruem câteva picături de extract de vanilie. Puneți irisului pe o suprafata unsa, aplatiza și să dea Harden, apoi se taie în frumos și se servește.
Iris lapte condensat: tandretea si dulceata
Aceste bomboane de ciocolată licitație se topesc în gură, și nu lăsați alegerea unui dinte dulce - ei vor să aibă pentru totdeauna! Topește fiert la foc mic 100 g de unt, apoi passeruem în ea 40 g de făină de grâu la culoare bej. Se toarnă în tigaie 300 g de lapte condensat și se fierbe, amestecând timp de 10 minute. În plus adăugarea la tigaie 200 ml de amestec de lapte cald bine și se fierbe până când amestecul se îngroașă și devine aurie. Pune dulce pe o suprafață plană, oferind mucegaiuri rece și tăiat bomboane frumos. Puteți tăia pur și simplu cu un cutit sau rupe cusătura de mână.
ceai englezesc caramele
Se pare că britanicii iubesc, de asemenea, caramele. doar găti în felul său. Cum de a face caramele bomboane în stil englezesc? Pentru aceasta avem nevoie de unt, zahăr, sirop de porumb și migdale. sirop de porumb se vinde în magazinele de specialitate pentru cofetarii. Acesta este utilizat în coacere, așa că nu dur, și se fierbe cu ea dulce, așa că nu zahăr.
Se amestecă zahărul cu 250 g de 1 oră. L. sirop de porumb, 230 g de unt și sare pe vârful unui cuțit. Gatiti 5 minute la foc mic, se adaugă 90 de grame de migdale prăjite la sol și să continue să mențină greutatea pe foc până când se fierbe în jos și nu devine maro pal. Se toarnă mântuială în formă uleioasă, oferindu-se solidifice și se taie în bucăți. Engleză a servit acest desert la tradiționalul „ceaiul de la ora“, împreună cu biscuiți și gem.
caramele ciocolata
Aceste deserturi originale va face apel la toți iubitorii de ciocolata - cu cafeaua de dimineață, el ridică starea de spirit și face viața mai dulce. Topeste 125 de grame de ciocolata neagra intr-o baie de apă, separat se amestecă 150 g de smântână 35% grăsime th, 3 linguri. l. miere, 1 lingura. l. zahăr și se adaugă la masa de ciocolată. iris Gatiti pe o căldură foarte mică, fără oprire agitare, timp de aproximativ 12 minute. Se toarnă Fudge pe hârtie de copt, vom da un rece, a pus în frigider, și apoi rupe în bucăți. Bomboanele răcite sunt ușor separate de hârtie, ele sunt moi, maleabil și moale în consistență. Apropo, ca matrițele pentru irisului poate fi folosit de cutie de bomboane de ciocolată obișnuită cu canelurilor.
Lemon caramele: creativitate culinară
Acest desert neobișnuit va satisface chiar și cei care nu le place de citrice. Faptul că, în astfel de Caramele deloc acru, dar există un parfum proaspat de lamaie. Aceste bomboane pot fi numite dietetice din cauza lipsei de produse lactate și de ulei, astfel încât pentru cei care sunt pe o dieta, ele pot deveni o mântuire adevărată.
In 120 ml de apă se dizolvă 400 g de zahăr și de a aduce apa la fierbere, fără a uita agitare la siropul nu este ars. Separat, 100 g de gelatină rasa de apă, în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. Când gelatina sa dizolvat, amestecat cu sirop de zahăr și se fierbe în masă timp de 10 minute. Adăugați 2 linguri. l. suc de lămâie. Se toarnă siropul în matriță; când se întărește, cu atenție și se taie în pătrate și Gustați. Desigur, aceste bomboane Chewy nu poate fi numit caramele clasic, dar ele sunt foarte gustoase și picant.
Plăcut petrecere de ceai împreună cu magazinul „mănânce acasă“!
Acum, că știi cum să gătească bomboane caramele - după cum puteți vedea, nu e greu. Când irisului clasic plictisit, puteți veni cu propria mea bomboane. Încercați să adăugați irisului semințe prăjite și nuci, caise uscate și prune uscate, semințe de mac, nuca de cocos sau condimente dulci - scorțișoară, cardamom, nucșoară. dulciuri Toffee poate fi util în cazul în care gătiți-le cu miere sau zahăr din trestie, adăugând un minim de ulei. Dacă vii cu propria reteta pentru acest desert - puteți trimite-l la site-ul „mănânce acasă!“. Să viața noastră va fi chiar mai gustoase! Acest desert va incidental pentru oricine, chiar și un ceai de băut de celebrare. Un ceai din magazinul online corporative „Mananca la domiciliu“ o vacanță chiar mai amintit de invitatii tai. Ceaiul de frunze are o aromă subtilă și parfum proaspăt excelent, dă putere și dă o stare de spirit buna! Ceaiurile conțin arome artificiale și aditivi. Bucurați-vă de ceai!