Deducem o formulă de alocare: Cantitatea necesară (în grame) = cantitatea inițială în grame x ÷ concentrația inițială concentrația dorită. Pentru comoditatea concentrării utilizării în numere întregi (9 sau 70 în loc de 0,09 în loc de 0,7)
Cum sa faci o 70% 9% esență de oțet
Avem: 100g 70% esențe cantitatea corectă de 9% oțet în grame 100g = 70 x 9 ÷ 778 = g Aceasta este, pentru a obține 9% oțet 100 g de 70% esențe ar trebui să ia 100 g esențe și se adaugă 678 g de apă (778 g -100 g = 678 g). Astfel, se obțin 778 ml de 9% oțet 100 g de oțet 70%.
Reteta Specificat 3 linguri 9% oțet, și avem doar 5% 3 linguri 9% oțet = 15g / in lingura x 3 linguri = 45g 9% oțet cantitatea necesară în grame = 45g × 9 ÷ 5 = 81g, ceea ce corespunde la aproximativ 5 linguri (1 lingura 15 g per lingurița - 5d).
In ambele cazuri, trebuie să folosim aceeași cantitate de acid acetic: 45 g x 0,09 = 4,05 g adică 3 linguri 9% oțet conține aproximativ 4 grame de acid acetic. Cantitatea finală de 5% oțet - este Y (magnitudine încă necunoscută) Y x 0,05 = 45g x 0,09 = 4d = cantitatea de acid acetic, în ambele cazuri, Y x 0,05 = 4, Y = 4 ÷ 0,05 = 80 g de 5% oțet, ceea ce corespunde la aproximativ 5 linguri (80g ÷ 15g / în st.lojke)
Volumul total de lichid:
În multe rețete, puteți înlocui pur și simplu 3 linguri 9% pentru 5 linguri 5%, în cazul în care cantitatea de acid acetic este important, dar nu este un fluid (de exemplu salata). Dacă este important să se utilizeze o cantitate egală de lichid (de exemplu, în marinade), atunci trebuie să adăugați sau scădea apă. De exemplu, dacă o schimbare de 9% până la 5% oțet. avem nevoie pentru a adăuga 2 linguri apă. 5 linguri de 5% otet = 3 linguri 9% otet + 2 linguri (apa). Sau invers - dacă sunt oțet mai slab (5%) pe o mai puternică (9%), este necesar să se scadă 2 linguri apă (dacă este disponibilă cu prescripție medicală).
Oțet și măsura sa este stabilită de cantitatea corespunzătoare de zahăr adăugat la marinata, și depinde de ce produse sunt adăugate la marinata. de exemplu la tomate ceapa (10), agrișe sau coacăze (mai -5--100gr)) marinata sau în particular produs complex este necesar morcovi proaspeți cel puțin 70 g de oțet și 1,5 litri și bolshe..Dlya morcov brut oțet este foarte neobhodim..izvinite chiar și morcovi la supa nu se adaugă la fel ca -nu e sub nici o formă. nici o notă: puteți păstra nu numai acolo, salate și legume, dar, de asemenea, carne ca singurul lucru pentru conservarea tocană de carne au nevoie de mai multă grăsime și se prăjește cel mai bine că nu există umiditate în carnea de apă! 4 specii verzi picante (pătrunjel coriandru mărar) cel puțin 1 kg, dacă este amestecat cu ardei proaspete selectat roșu clopot (2,5 -3kg) 4 -5 ardei acute (Moale) și 0,8 până la 1 kg de morcovi (tocate) apoi fierte 1 -3 minute și poate fi rulat fără oțet (aceasta reteta este foarte rar, nu utilizați românul .so face uzbeci Ajica uimitoare. va multumim pentru o pagină despre castraveți, am profitat de ea drumul tau!
Opinie. AllaSinitsa
Recenzie: natalli18asd
Pentru a afișa acest site trebuie să activați suportul pentru Java-script. Pentru mai multe instrucțiuni click aici