Cum de a deschide un fast-food și de a construi afacerea dvs. pe servicii de catering.
În acest articol, vom lua în considerare o opțiune de a deschide un punct mic de stradă format de vânzare fast takeaway alimente cu cazare într-un stand mobil sau într-un pavilion chioșc staționar. După cum arată practica aceasta este instituția cea mai profitabilă format cu o investiție financiară relativ mică.
Fast food ca o afacere.
Street fast-food, în orice moment a fost și este una dintre afacerile cele mai profitabile din catering. masă rapidă și necostisitoare pentru student, un muncitor de birou, precum și orice persoană care se grabeste, este pur și simplu o necesitate, fast-food este abilitatea de a manca practic pe drum. Prin urmare, în cazul în care locul, un punct în apropiere de catering University, centrul de birouri, piața, sau în alt loc aglomerat plin de viață, puteți conta pe o recuperare rapidă a investiției și profit.
Business în afaceri fast-food cu siguranță avantajoasă, dar o astfel de stradă nu este punctul de mult salută SES, și a obține permisiunea oficială de a lucra nu este ușor. Principalul motiv de refuz - Lipsa unei centralizate de alimentare cu apă și canalizare într-un stand, și de acolo să-l ia, că e un cerc vicios.
Dar numai la prima vedere, destul de des puteți vedea pe strada puncte de vânzare fast-food pentru a lucra în pace, fără apă și canalizare de funcționare. Problema alimentării cu apă poate fi rezolvată prin setarea de încălzire a apei cu rezervor încorporat Tenom și chiuvete cu capacitatea cumulată să se scurgă. Acest exemplu de realizare utilizează cele mai multe fast-food din stradă, în acest caz, calea de ieșire.
Dacă vorbim despre toalete disponibile la vânzător, atunci există o opțiune posibilă în cazul în care toaleta este situat în apropiere, cum ar fi teritoriul pieței, baza de date de produse, atunci această opțiune poate aranja, de asemenea, SES.
Cea mai mare stradă de lucru fast-food, cu un set incomplet de documente (SES), doar pentru a obține toate permisiunile destul de dificil. Dar, în scopul de a evita problemele și eventualele amenzi de la SEC de la începutul deschiderii este necesar să se respecte toate standardele de sănătate, pentru a face planul de lucru, asigurați-vă că vânzătorii de carte sanitare și forma de lucru a certificatelor pentru produsele achiziționate, alte documente pot fi eliberate deja în exploatare.
Conform legii după deschidere, sunteți notificat Serviciul federal (SES) privind deschiderea, și să lucreze în liniște. Dacă respectați standardele de sănătate, și nici unul dintre clienții nu scrie pentru tine o plângere, SEC inițial nu va verifica nimic. În timpul inspecțiilor ulterioare, în cazul în care există încălcări minore, decorate cu o amendă mică, cu încălcări semnificative ale punctului poate pur și simplu aproape.
Echipament pentru fast-food.
set de echipament depinde de ceea ce aveți de gând să comerțului. Pentru cartofi friteuza nevoie pentru diverse Big Makov, cheeseburgeri, hamburgeri - aragaz pentru a încălzi produsele din carne și aragaz pentru a încălzi chifle.
Dacă aveți de gând să comerțului un cuptor de pizza mini va avea nevoie pentru a încălzi o pizza congelată.
Pentru shawarma băț trebuie să Tenom, clătite - clătite, sandwich-uri calde - cuptor cu microunde, etc.
Vitrina frigider pentru băuturi răcoritoare, cafea și un fierbător de apă pentru a face ceai.
Deoarece legume și carne pot fi depozitate numai în congelatoare separate două frigidere au nevoie de tăiere legume și carne va avea nevoie de mese și, respectiv, tabel separat pentru fiecare masă de tăiere separat.
Echipamentul nou nu este ieftin, astfel încât este rezonabil să fie la început, pentru a obține b / fonetică.
Astfel, secvența de deschidere a fast-food.
Register IP sau "SRL".
Închirierea sau cumpărarea spațiilor - chioșcuri, pavilioane sau camera de la subsol.
camera este necesar reparații (pictura, instalarea de semne, etc.).
Instalarea și configurarea hardware-ului.
(Nu pot fi necesare, în funcție de sistemul de impozitare) Instalarea de case de marcat.
Elaborarea unei liste de achiziții produse.
Încheierea de contracte cu furnizorii de produse și certificate pentru obținerea de produse de la furnizori.
Angajarea a doi furnizori pentru a lucra în ture programa 2/2.
Cum de a deschide un fast-food: documentare și autorizare.
Înregistrează-afacerea dvs. poate fi atât IP și „Compania“, sistemul de impozitare este de dorit UTII (impozit fix și nu este necesară casa de marcat).
Codurile NACE pentru unitățile de alimentație publică - 52.11, 52.12, 52.27, 51.70, 51.39, 55.30, 55.40, 63.12.
După încheierea contractului de închiriere pe spațiul necesar, timp de 10 zile pentru a pune obiectul în contul impozitului.
Veți avea nevoie pentru a obține permisiunea de la Rospotrebnadzor (SES) și Rospozharnadzore.
Obținerea sanitare epidemiologică Rospotrebnadzor, pentru aceasta trebuie să furnizați următoarele documente:
- Copii ale certificatelor de stat. Sole proprietorship, un certificat de înregistrare fiscală (TIN).
- Un extras din registru.
- Contractul pentru spațiile închiriate sau certificat de proprietate.
- Harta tehnologică de producție.
- Listă de echipament.
- Planul de ITO documentația proiectului (nu este necesar întotdeauna).
- Contractul de eliminare a gunoiului, deratizare si dezinfectie.
- Gama de produse.
Când deschideți un fast-food pe punctul trebuie să fie întotdeauna copii ale documentelor, cartea de reclamații și sugestii, Codul Muncii și vânzătorii necesare carte sanitare. Unităile sanitare Cărțile de imprimare trebuie să fie actualizate la fiecare 3 luni.
În ceea ce privește pompieri, în cazul în care camera a fost utilizat ca punct de tranzacționare, orice întrebări cu inspecție de incendiu, de obicei, deja stabilit. Periodic 1 - 2 ori pe an, ei vor fi la tine pentru a merge și a vedea dacă încălcările brute nu, întrebările pot fi rezolvate pe loc.
Fast-food profitabilitatea afacerii.
În momentul de față, există o destul de mare varietate de așa-numitele fast-food - hot dog, hamburgeri, Big Mac-uri, sandwich-uri, cheeseburgeri, burgeri de pui, shawarma, sandwich-uri, cartofi prajiti, tăiței, mini-pizza, con pizza, rulouri de primăvară și fără, omlete cu bacon, salate, deserturi, băuturi. Mâncarea servită într-o cutie pungă de hârtie sau carton, poate fi servit în recipiente de unică folosință, un șervețel de hârtie merge în afacere.
Trebuie să selectați mai multe elemente, și să se concentreze asupra lor, nu înțelege dintr-o dată pentru totdeauna, cu atât mai mult veți avea nevoie de o mulțime de echipamente care necesită un spațiu unde să-l loc. Să presupunem că pentru început, va fi suficient pentru a pregăti mai multe soiuri de burgeri și sandwich-uri, cartofi prajiti, în plus față de ceai, cafea și băuturi reci.
Pentru a pregăti o masă rapidă folosind produse semifinite, care sunt pregătite rapid, unele necesită doar încălzirea. De exemplu, pentru a face un coc hamburger va trebui să se încălzească, se încălzească burgeri de carne de vită, se adaugă murături, muștar și ketchup. Burger Gata trebuie trimise clientului într-o pungă de hârtie și a pus un șervețel de hârtie.
Prețul de cost al burgeri de gătit este de obicei jumătate din prețul de achiziție, prețul de cost de cartofi pai, clatite, omlete aproximativ o treime din costul final, marja se dovedește destul de bine acest lucru este recursul de fast-food.
Despre rentabilitatea poate vorbi numai în cazul în care punctul este plasat într-un loc public bun - în apropiere de universitate, de piață, gară, în apropiere de malul mării, într-un parc de distracții în locuri diferite, în cazul în care aglomerate. Dacă deschideți fast-food locuri, atunci va avea întotdeauna clienții, iar afacerea va fi profitabilă.
Pentru a deschide un fast-food, puteți obține ajutor de la marii producatori de bauturi racoritoare Coca-Cola, Nestle, etc ... Aceste companii sunt extrem de interesați în creșterea livrărilor de produse sale la un astfel de punct, și, prin urmare, liber (sau în rate), pentru a vă oferi ca proprietar de frigidere de stocare fast-food pentru băuturi. Când vine vorba de cafenele în aer liber, ele pot ajuta, de asemenea, în ceea ce privește punctele de proiectare ^ de exemplu, pentru a oferi umbrele pentru mese de marcă.
Vă mulțumim pentru informații utile și interesante. Pentru a deschide un restaurant fast-food este o creație mare idee de afaceri. propria afacere, mai devreme sau mai târziu doresc să aibă pe cineva care este interesat de creșterea și venituri decente