Bine ai venit gazda! Aici vei gasi o reteta pas cu pas pentru a face varză murată delicioase cu fotografii. Această varză cu sfecla se pregătește, care colorează varza într-o culoare roz frumos. Prin urmare, aceasta se numește varza „Pelyustka“, care tradus din limba ucraineană înseamnă „petală“. Aceasta este terminat varza ca un petale de flori.
Pregătirea astfel de varză repede. Eu fac de obicei în borcan de trei litri, așa că prefer să-l păstrați. Dar pot fi preparate în orice recipient sau cratiță. Timpul pentru toate procesele vor avea nevoie de aproximativ o jumătate de oră. Și 12 ore la marinat.
Costul acestui fel de mâncare este scăzută. Dar o varză pe piață pentru a vinde o sumă mare de bani (care este ciudat). De aceea, am sfătui să se pregătească varză singur - acest rapid și ieftin, și gustoase.
Ingrediente în borcan de 3 litri:
- varză - 2 kg
- sfecla - 2 buc. medie (aproximativ 300 g).
- Morcovi - 1 buc. mediu
- Usturoi - 5 catei
- apă - 1, 1 litru
- Oțet - 150 ml
- zahar - 6 linguri. l. zahăr
- sare - 2 linguri
- Ulei vegetal - 2 linguri. l.
- frunze de dafin - 3 buc.
- piper - dupa gust
varză cu sfecla: metoda de preparare.
La început, se pregătească varza. Spălați-l și îndepărtați frunzele superioare rău. Apoi, felie pătratele varza, rupe în bucăți nu este necesar. varza de tăiere durează doar câteva minute.
Acum, rândul său, sfeclă. Este nevoie, de asemenea, să fie spălate și curățate. Sfecla suplimentare tăiate în cuburi (cuburi sau pot fi în orice mod convenabil).
De la morcov să facă același lucru ca și cu sfecla. Se spală, coji de fructe și se taie în cuburi.
cojit usturoi tăiat în plăci.
Toate legumele sunt gata. Acum trebuie să le pui într-un borcan de trei litri. În partea de jos a pus varza pe partea de sus un pic morcovi, sfecla si usturoi. Și așa mai departe, așezați toate straturile de legume, baterea-le. Ultimul strat să fie de sfeclă și morcov.
Când legumele stivuite într-un borcan, se fierbe sosul. Tigaia toarna apa (litri, de obicei, nu sunt suficiente pentru a umple borcanul, astfel încât să ia litru și 100 ml). Apa turnat zahăr, sare, frunze de dafin, piper (și pot fi măcinate). Se aduce la fierbere și se dizolvă complet zahărul și sarea în apă.
După turnarea oțet și opriți de căldură.
Scoateți foaia de dafin. Restul de sos se toarnă imediat într-un borcan cu legume. Se toarnă varza marinata fierbinte este necesar, cu marinată trebuie să acopere complet legumele. Deasupra se toarnă câteva linguri de ulei vegetal. Jar acoperit și lăsat la temperatura camerei pentru a se marineze varza noastră gustos la 12 ore.
Dacă faci în tigaie, apoi varza turnat odată marinată, este necesar să se acopere castron răsturnat și pune presiune pe ea.
Am marinati de obicei varză seara. Dimineața, este deja posibil să mănânce ca o salata pentru micul dejun.
Varza obține roz deschis, crocant, dulce și acru. Ei bine, foarte gustoase! Morcovi si sfecla merge, de asemenea, cu un bang. Foarte recomanda pentru a găti varza atat de elegant!