Da, am auzit deja de o mie de ori că acest „Mozart“ poate fi degustate numai în Austria, în colțuri fabuloase cafenele confortabile. Din păcate, de fiecare dată când nu sunt gata pentru a merge pentru tort dumneavoastră preferat Austria, atât de fericit pentru a partaja preferata mea reteta de adaptare.
Delicious, tort de ciocolata delicată, super-„Mozart“ umed Napolitane - Ciocolata este fericirea mea. Apropo, face prăjituri pot fi impregnate și Baileys și Amaretto, sau pur și simplu coniac. Am încercat în multe feluri, și totuși incredibil de gustoase.
De altfel, o cremă lăudabil separat - lumina, aerisit, cremos, dar, în același timp, nu prea gras, și unt de gust nu este simțit. Fii avertizat - tort perfect pentru iubitorii de ciocolata!
- bucăți de ciocolată pauză și stivuite într-un recipient adânc. Adăugați jumătate din lapte și 100 de grame de zahăr.
Există, de asemenea, adauga galbenusurile, zaharul vanilat si a pus într-o baie de apă.
Se agită până la dizolvarea completă a ciocolatei. Masa va fi puțin mai gros.
măturică Unt cu zahăr până la uniformizare. Se adaugă gălbenuș de ou și se amesteca din nou, cu un mixer cu viteză mare.
Se cerne faina cu bicarbonat de sodiu și sare.
Se adaugă amestecul într-un amestec de masă de ciocolată cu curgere liberă.
introducă treptat un amestec de unt, se amestecă.
Separat amestecati mixer cu viteză mare în spumă de proteine cu un praf de sare. Spuma trebuie sa fie densa si stabila.
Adăugat la cea mai mare parte.
Ulei vasul de copt (21-23 cm diametru) cu unt, se toarnă aluat.
Navă în cuptor la 170 C timp de 30 minute. Dorința de a verifica scobitoare uscat. cake Ready este scos din matriță și dau să se răcească complet.
Acum vom proceda la prepararea cremei. Ciocolata pauză în bucăți, a pus într-o formă refractar și a pus într-o baie de apă.
Se amestecă zahăr și cacao într-un recipient separat.
Se amestecă brânza unt și smântână.
Măturică mixer până la uniformizare. Se adaugă crema și continua bătut cu telul.
ciocolata topita da un pic rece.
Se amestecă ciocolată și masă cremoasă. Măturică mixer până la uniformizare. Crema noastra este gata.
Tort tăiat cu un cuțit lung ascuțit în două sau trei părți. La cererea prăjituri poate fi impregnat cu un lichior de ciocolată preferat sau coniac.
Pune un strat de fund pe o farfurie parte lubrifiaza crema.
Se repetă această procedură - și stratul superior și traverselor strat prea generos cu crema.
De fapt, tortul este gata - da-l să stea în frigider timp de 2-3 ore (o noapte este cel mai bun). După acest timp tort gata pentru a fi servit!
Și aici este nostru „Mozart“, în contextul:
Poftă bună!
articole similare
