Tort cu căpșuni în franceză
Tort cu moale, nume frumos „Frezia“, poate fi pe bună dreptate considerat cel mai bun desert biscuit. O aromă de căpșuni proaspete face de neuitat. cremă de lumină și prăjituri mici vor permite să mănânce chiar și pentru cei care veghează cu pasiune asupra formei sale. Deci, face cunoștință
- Cel mai bun tort cu căpșuni, pas cu pas în casă. „Frezia“ licitație și topirea în gură, trebuie să fie un favorit al tabelului.
pentru produse biscuit
- Făină - -'90
- Ouă, carne de pui - 3 buc.
- Ulei slivochnoe- '50
- Zahăr - 110 g
- Vanilina - 1 linguriță ..
- praf de copt (pentru fiecare test) - 15 gr.
- Amidon (cartof) - '30
Produse pentru impregnare
- sirop de căpșuni - -'90
- Apa - 100 ml.
- Vanilie - pe vârful unei linguri.
Produse Cream
- Cream (15% grăsime) - 1000 ml.
- Unt (unt) - 210 g
- Zahăr - 310 g
- Oua (pui) - 6 buc.
- Amidon de cartofi - 70 g
- Făină - 70 g.
- Gelatina (pulbere) - 70g.
- Vanilina - 8-10 g
pentru produse de capsuni jeleu
- Căpșuni (proaspete) - 360 g
- Zahăr - 110 g
- Gelatina (pulbere) - 8 grame
pentru umplerea produselor
- căpșuni proaspete - 650 g
- Chips ciocolata - 70 g.
tort de gătit
Pentru a pregăti un tort burete, trebuie separate cu grijă de albii și gălbenușurile de lather lor până la omogenizare cu ajutorul unui blender. În prima jumătate a toarnă liniștit zahăr, după împărțirea în două părți. Când masa se fixează, se adaugă încet galbenusurile de ou, continuând să se agite.
Vrac împreună - amidon, praf de copt și făină, se amestecă totul. Noi cerne totul printr-o sită fină. Se adaugă la masa de ou într-un curent subțire, pentru a evita pierderea luminozitate. Tot timpul fără să se oprească să se agită.
Simmered pentru a nu arde, se topeste untul, un pic Să se răcească și se adaugă la aluat. Acest lucru ar trebui să fie făcut cu marginea de o parte, apoi se amestecă totul cu o lingura. Mișcarea ar trebui să fie lumină în direcție: în sus și în jos, dar în orice caz, nici la stânga și dreapta, a pierdut în caz contrar testul de volum.
Coacerea este cel mai bine să utilizați o formă de separare. Acoperiți de hârtie de copt de fund și se toarnă aluat. Se încălzește cuptorul la 180 de grade. Se dă la cuptor timp de 25 de minute, verificarea scobitoare biscuit sau un meci. Copacul nu ar trebui să fie umed. Ușor se răcească piesa de prelucrat. Scoateți și se taie cu un fir sau un cuțit ascuțit în două jumătăți peste întregul plan.
crema de gătit
Se toarnă crema într-o cratiță (el are un fund gros, de aceea este foarte potrivit pentru acest scop). Se toarnă portii de vanilie si jumatate de zahar, totul se amestecă bine. Am pus pe placă și se aduce la fierbere. Neapărat este necesar să se amestecă crema, altfel zahărul se va arde pe partea de jos.
Ouăle de suflare cu un blender, se adaugă făina, amidonul și restul de zahăr. Încă o dată, toate Shake, se toarnă un flux subțire la crema, amestecând în mod activ folosind corolei. Vom expune un foc mic și se fierbe pana se ingroasa în decurs de 10 minute. Neapărat este necesar să se asigure că nici cocoloașe. Să se răcească.
In timp ce crema se răcește martor, amestecati uleiul, care ar trebui să fie foarte moale. Adăugați la greutatea totală, și încă o dată toate se amesteca bine pana cand o crema frumos, uniformă.
Se umple gelatina răcită, apă fierbinte și se lasă să se umfle. Odată ce gelatina este umflat, organizăm ea o baie de apă și încălzit astfel încât să se dizolve toate cocoloașe. Să se răcească ușor și se adaugă la crema totală, toate se agita viguros.
Pregătirea căpșuni jeleu de
Bate într-un blender cu fructe de padure proaspete (360 gr.), Adăugarea unui dram de zahăr. Se toarnă într-o cratiță și a pus pe un foc mare, fructe de pădure ar trebui să se fierbe, apoi porniți de căldură și se lasă la infuzat timp de 5-8 minute.
Se umple gelatina cu 4 linguri de apă fiartă răcită și se amestecă. Umflată, și apoi aranja pentru el o baie de apă, unde a dizolvat complet, se adaugă jeleu de căpșuni, se amestecă și se lasă minute la 7. In timp ce se umflă din gelatină, făcând impregnare. sirop de căpșuni Diluat (căpșuni Piure și zahăr).
De stabilire a tort
Pune primul tort toate în aceeași formă pentru copt pentru tort a avut o margine frumos, neted. Impregna-l fierte sirop de căpșuni. Ușor se unge cu crema de pe margini de jur împrejur. La căpșuni îndepărtați tulpină, înmuiate acestuia timp de 15 minute, apoi se clătește și se usucă. Imprastiati crema într-un cerc de fructe în poziție verticală, pretăiate-le pe lungime în două părți. Fructe de padure stavimstoronoy stenochke decupate, atunci ei vor fi văzute. Se umple crema de întregul strat înainte de mijloc lor.
Imprastiati boabe întregi în jurul valorii de Napolitane și umple o mare parte a cremei. Pune în partea de sus a tort, îmbibat din nou cu apă dulce sau puțin, lubrifiază reziduuri de smântână. Pe partea de sus dreapta smântână în răspândirea centrul de jeleu de căpșuni, wiggle ușor tort, astfel încât acesta sa rupt la suprafață și se îndepărtează în frigider timp de cel puțin 3 ore. Gata pentru a decora tort va avea fructe de padure proaspete și ciocolată rasă.
Strawberry Cake „întâlnire Orientare»
Aceasta este cea mai ușoară și mai delicios tort, care se poate face la fel de des ca și familia există o dorință de a mânca. Pentru că este căpșuni perfectă, și proaspete și congelate, în cazul iernii.
pentru produse biscuit
- 3 ouă.
- Făină de grâu - 130 gr.
- Trei linguri de smantana.
- Zahăr - 110 gr.
- Soda - 3 gr.
- Musca (5%) - 5 ml.
Produse și umpluturi cremă
- smântână (35% grăsime) - 500 ml.
- Zahăr - 120 gr.
- Crema Condensed - 180 ml.
- Unt - 200 gr.
- Strawberry - 400 gr.
tort de gătit
Se bat ouale si zaharul folosind un pamatuf până la o grosime de spumă. Pune pe aragaz și amestecând constant (în caz contrar, se va arde zahărul) să dețină acolo până când masa se va ridica. Scoateți și se răcește. Apoi, se toarnă cu grijă într-o masă de făină; toate adaugă bine și smântână. Soda pentru a stinge în oțet, se toarnă în aluat, se amestecă totul.
cuptor Se încălzește la 180-200 de grade. Forma de pergament de copt și pune aluatul se toarnă. Se coace timp de 25 de minute. Verificați scobitoare din lemn, lemnul trebuie sa fie uscat.
În timp ce tort este copt, se prepară crema. Cu blender bici produse: unt dedurizată, smântână, smântână și zahăr până la uniformizare. Ar trebui să obțineți un frumos crema, densa, de culoare ușor gălbuie.
Se clătesc boabele și le separă cu grijă din tulpina ei. Ia tort și se răcească. Se taie în două părți pe toate planurile. Prima parte a pus pe un vas larg si se tapeteaza cu 1/3 treime din crema, pune jumatate din crema boabe, le pre-tăiate în jumătate lungime.
Se acoperă cealaltă jumătate de tort, dar nu apăsați în jos în alt mod de umplere crawl. Puful crema de top gros de tort și părțile laterale, care acoperă toate atent. Descompună și elimina boabele rămase într-un loc rece timp de 3 ore.
Gata tort fierbinte, care se încadrează la temperatura camerei din cuptor poate prosest la centru. Pentru a evita acest lucru, puteți pune două pialki scăzut și așezați-o formă în jos cu susul. Stai așa până sa răcit.
Nu știu despre tine, dar în familia mea în direct doi dinte dulce și data viitoare am decis să gătesc Snickers tort. Și te sfătuiesc.
