Fructe de mare, în general, și, în special, calmari gustoase și sănătoase, deoarece acestea pot fi gătite multe feluri de mâncare. Dar, cumva, în același timp cele mai populare feluri de mâncare de calmari sunt o varietate de salate și calmar uscate cu bere, care sunt cumpărate în cel mai apropiat supermarket. Această abordare a preparare a acestor crustacee pot fi chiar suna nedrept.
Fructe de mare, în general, și, în special, calmari gustoase și sănătoase, deoarece acestea pot fi gătite multe feluri de mâncare de zi cu zi și de vacanță. Dar, cumva, în același timp cele mai populare feluri de mâncare de calmari sunt o varietate de salate și calmar uscate cu bere, care sunt cumpărate în cel mai apropiat supermarket. Această abordare a preparare a acestor crustacee pot fi chiar suna nedrept. La urma urmei, puteți prăji calmar în testul (o alternativă foarte bună la chips-uri), se fierbe timp de ceva timp în sos și chiar lucruri. Mai mult decât atât, varietatea de produse care pot fi folosite pentru umplerea, permite de fiecare dată aduce la masa un complet nou fel de mâncare la gust. Și cât de eficient calmar umplute uita-te la masa de vacanță. În același timp, ei se pregătesc atât de simplu și rapid, care, în starea de spirit. gătiți-le pentru cină, puteți după lucra pe orice zi lucrătoare a săptămânii. Revista vă oferă să-și diversifice meniul o opțiune umplute calmar.
Pentru a începe cu câteva cuvinte cu privire la numărul de calmar. Ca de obicei, Revista recomandă să facă mai întâi doar o porție. Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de un calmar mediu pentru fiecare consumator. În această rețetă, numărul de produse pentru umplerea este dată bazată pe trei carcasă secundară, și un pic lăsat umplutura (crede-mă, nu va fi pierdut).
calmar umpluti - Produse
- carcasă squid;
- 100 grame de orez rotund;
- 200 de grame de ciuperci;
- 100 de grame de brânză;
- 1 ceapa mica;
- 1 morcov;
- suc de lămâie, sare și condimente după gust.
calmar moale - gătit
Atunci când cumpără calmari să acorde o atenție la calitatea de congelare a acestora. Dacă în carcasă slab separate unul de altul, de aceea, produsul dezghețată, și apoi, după congelare repetate, calmari apă unite într-o singură preformă indivizibil. Firește, că aceste produse nu sunt în valoare de cumpărare. Apropo, această regulă se aplică nu numai la calmari, dar și alte alimente congelate. Așa că ne pregătim calmar. Nu a fost decongelate și calmar tăiate se toarnă apă clocotită și păstrați-l nu mai mult de 20 de secunde. roz subțire, lila sau gri pal pe calmar plenochka în carcasă reduce la doar câteva secunde și imediat după aceea carcasa poate ieși din apă clocotită și se clătește cu apă rece, sub jet de apă. Meu și ușor, având grijă să nu deteriora carcasa este extras din măruntaiele calmari și oase subțiri, transparente, mai precis, o coardă. Acum cuțitul îndepărtați cu grijă banda și se spală carcasă curat, alb și roz.
Puteți începe să umplutura. orez Se fierbe drumul său preferat de gradul de pregătire și se lasă să se răcească.
Dacă drumul preferat încă, apoi se spală cu grijă orezul (spălat până când apa este limpede), se toarnă apă clocotită (ar trebui să fie de 2 ori mai mult decât orezul) si se fierbe acoperit până evaporarea completă a lichidului de la început în mijloc, și apoi la foc mic. Se taie inele de jumătate de ceapă și passiruem-l la culoarea aurului pe un foc mic. Când rumenesc ceapa, se adaugă la tigaie taie în fâșii sau ras pe o răzătoare grosier de morcovi și de a continua passirovku. Cand legumele sunt de culoare portocaliu deschis, le prisalivaem, stropite cu suc de lamaie si se adauga calmarul tocat. Se încălzește tot minut, opriți focul, apoi se amesteca bine si se pune deoparte să se răcească.
