Tamara
iubitor de cafea profesionale
cafea american este preparat pe bază de espresso. La crearea conexiunii de apă băutură și espresso poate fi în diferite proporții și secvențe care afectează rezistența și gustul cafelei americane.
Prima mea cunoștință cu SUA a fost în cafenea mulți ani în urmă și nu a lăsat o impresie bună. Nu am simtit gustul rafinat al SUA.
Gustul ne-a adus o prietena bautura a fost nu numai amar, dar, de asemenea, a avut un gust ars. În plus, rămâne un gust acru neplăcut. Pe scurt, SUA a fost sub standard și fierte în mod necorespunzător. Prietenul meu a spus că ziua: „Cafeaua este o apă SUA-murdar.“
Am doar mai târziu a aflat atât în magazinele românești de cafea ieftine în loc de SUA, am servit bauturi de cafea, care se face fără a respecta tehnologia de gătit. Stramtoarea cafea în loc de 25 de secunde pe 50 și mai mult decât prăzile barbare gustul SUA.
cafea americană: cum să se pregătească
American sau cafea american, sau un alt nume de cafea regulat, este larg răspândită și foarte popular în America de Nord. Americani - o națiune care este în mod constant eforturi pentru a menține un stil de viață sănătos, în același timp, nu privarea de plăcere.
Ei au decis că cea mai bună cafea americană este bun pentru sanatate, comparativ cu espresso, deoarece conține mai putina cofeina. În viitor, despre cofeina putem vorbi ca o declarație controversată.
Când un american spune despre cafea, are în vedere cafeaua. fierte într-un filtru de cafea filtru sau franceză-press cafea.
De fapt, cafeaua americană este gătită la o temperatură de 85 grade C, volumul de băutură oferit aproape de două ori întruchiparea europeană, și este de 220 ml.
cafea american infuzie mai mult, nu este utilizat în prepararea presiunii, care este necesară pentru a face espresso.
Dacă vorbim despre europenizare din SUA, mai frecvente în România, această metodă implică diluarea de espresso cu apă clocotită. Aici și volum mai mic - 120 ml, iar temperatura poate varia de la 85 de grade C la 92 de grade C.
cafea americană și cofeină
Foarte mult o conversație în desfășurare cu privire la beneficiile și pericolele de cafeină. Cel mai recent efectuat teste științifice, în timpul cărora cercetătorii au fost scanarea creierului subiecților.
Toți subiecții au fost împărțiți în trei grupe: prima utilizare a făcut de cafea cu zahar, cafea al doilea grup de zahăr și un al treilea a văzut apă plată. Sa dovedit că cafeaua cu zahăr a acționat asupra corpului în cel mai bun mod posibil.
cafea americană ca bucătar
Dar cum să gătească într-o mașină de cafea espresso nu este puternic? Aici si am descoperit, preparată espresso și diluat cu apă clocotită.
SUA este o clipă de a face, dacă aveți o mașină de cafea. Pregătirea espresso și se adaugă apă la fierbere într-o ceașcă de espresso la partea de sus.
Puteți prepara un espresso dublu și se adaugă apă clocotită în ceașcă. Cred că ai știut deja că adăugarea de apă poate fi la fel de mult ca iti place.
Mai puțin de apă gust mai intens al SUA, și vice-versa, respectiv. Experții cred că espresso poate fi adăugat la 30 ml la 470 ml de apă fierbinte. Dar eu cu siguranță nu se poate imagina că ar fi pentru cafea, espresso dacă adăugați aproximativ o jumătate de litru de apă.
1/1 combinație este cea mai comună.
apa de fierbere pentru diluare pot fi luate din aceeași mașină de cafea în cazul în care respectă siguranța sau de a folosi un fierbător de apă separat.
Acasă este cel mai bine să folosiți apă din fierbător, adăugați-l pe gustul dvs. înainte sau după espresso. Sunt acasă, eu nu folosesc aparatul espresso pentru cafea duza de abur pentru apă caldă.
Recent, am citit că există o rețetă pentru un american rece sau gheață. Aceasta este, în espresso se adaugă la rece, mai degrabă decât apă caldă. Cred că în căldura de această rețetă va găsi fanii săi.
O metodă utilizată în mod frecvent de preparare a SUA.
Încă o dată vreau să acorde o atenție la caracteristicile de preparare:
- Nu se fierbe bine cafeaua în mașina de cafea 25 secunde mai mult;
- Diluarea cu apă încălzită la 92 de grade;
- Diluarea espresso apă 1/1
- 14-16 grame de cafea la 100-120 ml de apă.
cafea american a venit de-a lungul
Când am fost interesat de această problemă, aproape toate sursele, ca un plan spune povestea următoare. Al doilea război mondial. soldați americani în Italia. Ei au vrut să aibă o ceașcă de cafea familiar lor slab filtrat, așa-numitele în argou „ceașcă de Joe“.
espresso italian a părut să-i o foarte puternică și profundă. Dar barista locale au găsit o cale de ieșire din situația și a început hrănirea le dilua espresso. Acesta este modul în care lumea a învățat și băutură populară - SUA.
cafea americană: variația europeană
Americano de cafea pot fi preparate în următoarele moduri:
- moda italiană;
- Metoda suedeză.
metoda italiană
Esența modului italian de gătit SUA este că espresso terminat diluat cu apă clocotită. O astfel de spumă aromatice și stabil pe suprafața espresso degradat necontenit flux de apă clocotită. Și acest lucru este adevărat, pentru că prezența crema (spuma), în SUA nu este obligatorie.
Mic dejun drum
Pregătirea SUA privind metoda suedeză implică păstrarea spumei pe espresso. În acest scop, apa de fierbere este turnat în paharul să-l umple espresso. ceașcă de cafea umplut cu apă pus direct sub o mașină de cafea espresso grup distribuitor și amestecat cu apă șiroaie fierbere fierbere. În această spumă rămâne, dar culoarea sa devine mai deschisa. și este mai puțin rezistent.
opțiuni Flavor „suedeză“ SUA nu este diferit de „italian“. Deși se crede că iubitorii de cafea prima înghițitură din SUA, preparate prin procedeul „suedez“, se caracterizează printr-un gust ușor și delicat, în detrimentul spumei rămase.
Magazinele de cafea scumpe este comună și o a treia metodă de a furniza SUA, în cazul în care toată acțiunea privind diluarea espresso sunt date la client. Astfel, luate locuri clienți care au comandat SUA, sticla servesc espresso și apă caldă. Utilizatorul poate alege orice metodă și diluție proporții pentru prepararea unui espresso de gust individuale și gradul de saturare al SUA.
cafea americană ca bucătar la domiciliu
reteta mea pentru cafea americană este foarte simplu.
- Cafeaua măcinată - 7-9 grame (pentru prepararea espresso 30ml);
- Apa caldă - 125ml.
Ia-o ceașcă de cafea este de marime medie. Brew espresso într-o mașină de cafea. O dată într-o ceașcă se toarnă 30 ml de cafea, mașina este oprită.
Topped cu 125ml de apă caldă.
Pregătit pentru SUA, iar acum sa adauge la UGC cafea: ușurința în utilizare, căldura și compania. Sau invers cafeaua singur în fața șemineului (sau nu) cu muzica liniștită-sondare fundal. Cafea - ingredientul perfect, într-o seară liniștită bună.
Psihologii recomanda să numească prima dată într-o cafenea și să bea cafea pe prima dată. impresiile noastre de orice persoană care a adăugat un mod foarte interesant, influența mai multor factori, incluzând temperatura și gust.
Joint kofepitiya își rezervă postgust cald și amintiri literalmente calde. Mult mai cald decât dacă ai băut vin, milkshake, suc sau înghețată. În plus, la prima dată, mulți tineri sunt nervos, și cafea în atmosfera confortabile oamenii se relaxeze și să se calmeze.
Înainte de a încheia meu post Vreau să oferi rezolva un puzzle
Sarcina ta este de a colecta un cuvânt format din 10 litere, numere sunt afișate în imaginea de mai jos. Cod cuvânt mă poți trimite prin formularul de feedback!
Primii trei persoane care vor trimite toate răspunsul corect va primi mini cadouri:
Se pune 1-200 p. pe WebMoney
Locul 2 - 100 p. pe WebMoney
A 3 - 50 p. pe WebMoney
Nu vă faceți griji dacă nu câștiga competiția. Acest lucru nu este ultimul cuvinte încrucișate pe blog.
Atenție! Dacă trimiteți un cuvânt de cod rezolva un puzzle de cuvinte încrucișate indică, în mod necesar, în mesajul de pe site.
Acum, vă spun la revedere de la voi, dragi cititori. Întotdeauna bucur să vă cunosc pe paginile blogului.
Buna ziua prieteni Am o întrebare pentru tine. Ieri, spalarea masinii la spalatoria auto, iar pachetul a așteptat comandat espresso. 10 minute rinesli o ceașcă mică de cafea, două pungi de zahăr și cafea boabe shekolade și cea mai mare parte a rezervorului principal de apă cu gheață. Am căzut într-o nedumerit ce să facă cu un pahar de gheață (întrebați barmanul nu a făcut-o pentru că nu a vrut să pară lohom) Am băut o ceașcă mică de cafea spălate în jos cu apă și totul. Tot la fel, pentru care sticla poate fi trebuit să toarne cafea? spune-mi ca să știu viitorul
Serghei, ar putea avea un pahar de apă la cafea. Deci, face acest lucru. atunci când bea Ristretto, cea mai puternică cafea, care este preparat pe baza de espresso. Bucurați-vă de kofepitiya ta!
Vă mulțumim! Acum, despre SUA știu de mult, dar niciodată nu a încercat.