Profesia Chef implică menținerea regulilor de bază și a normelor de igienă.
Când lucrezi la domiciliu sau într-un birou privat este obligat să treacă un dispensar medical anual, controlul asupra propriei lor de sănătate. Neoobhodimo pentru a contacta un profesionist medical atunci când o deteriorare a sănătății.
Igiena în activitatea bucătarul are cea mai mare prioritate. Lipsa de igienă poate provoca intoxicații alimentare și răspândirea bolilor infecțioase și virale. Principii de igienă de bază stabilite în cerințele pentru haine curate speciale, mâini curate și față și corp curat.
Clean - garantarea sănătății! Prima cerință din beton armat - pentru a se conforma cu puritatea corpului. În fiecare zi, înainte de preparare a produselor alimentare trebuie să fie luate pentru a lua un duș. Mâinile - instrumentul principal Cook. Acestea ar trebui să se acorde o importanță deosebită și păstrați-le curate. Într-adevăr, în timpul mâinile de gătit sunt în mod constant în contact cu produsele. După contactul cu obiecte străine sau folosirea toaletei, si legume murdare sau fructe, este necesar să se spele pe mâini cu apă și săpun. Se recomandă gătit în unică folosință, latex, mănuși speciale.
Unghiile trebuie să fie întotdeauna tăiate și curate. Nu aplicați vopsea sau aplica unghii artificiale, întotdeauna sub microbii trăiesc. și necesită cuie tundere regulate. pielea de mână ar trebui să fie netedă, fără modificări. Trebuie să urmați acest lucru foarte strict.
În cazul în care prejudiciul a avut loc? În cazul în care prejudiciul arde la mana sau de reduceri dvs. trebuie să proceseze imediat dezinfectarea prejudiciului, cravată un bandaj sau sigiliu adeziv, iar primele mănuși de cauciuc uzură pentru gătit. Erupții cutanate, mâncărime și răni nu sunt permise pentru a găti mâini. Cu această nevoie nu mai pentru a merge la locul de muncă și de un medic în piele clinică.
haine curate! Gatiti-o formă specială - protejează împotriva contaminării produsului, la care sunt microbi din corpul uman. O astfel de îmbrăcăminte, se recomandă să se spele și de fier pe o bază de zi cu zi. la cerințele uniforme sunt simple - hainele ar trebui să fie bucatarul în dimensiune și nu împiedică mișcarea. Nu utilizați culori luminoase și modele pe haine, precum și tăieturi și gât. Pentru bărbați și pentru femei, este recomandat să se aleagă îmbrăcăminte cu seturi de pantaloni de prezență, deoarece acestea sunt mai versatil și nu țineți apăsată tasta de circulație.
Șorț - nu este amuzant, este necesar! Trebuie să poarte un șorț! Acum există mai multe sorturi de unică folosință ieftine.
Culoarea părului ar trebui să fie retras sub capota. Nu este permis să lucreze fără o pălărie.
Pantofi neobhodmio alege fără kablukav. Deoarece bucătar practic full-time pe picioare, mărimea comoditate și pantof - condiții foarte importante. Pentru a lucra este necesar pentru a ridica pantofi din piele. Cerințele pentru a găti pantofii ar trebui să fie în primul rând confort: încălțămintea ortopedică este importantă. În cazul în care dezinfectanți know-how vor fi folosite în interiorul pantofi - acest pantof este perfect pentru bucătar. Și, desigur, pantofii ar trebui să aibă o estetică clasică. Șosete pe picioare trebuie să fie curate. % HB 100 sau alte fibre naturale.
Gatiti în lucrarea ar trebui să arate estetic plăcut și armonios. Omul împrăștiate și neatent la locul de muncă, la fel ca și în viață. Aesthete plătește apariția lui o mulțime de timp acasă și la locul de muncă. Lucrarea ca bucătar poartă un bucătar decent și estetic este atitudinea respectuoasă față de angajator, și respect pentru profesie și pentru individ. Gatiti - este vorba la îndemână, nu numai creatorul de alimente delicioase, dar, de asemenea, starea de spirit bună.
Cu aceasta arata in continuare: