Despre varza murata se poate vorbi foarte mult, pentru că fiecare familie are propriile sale, uneori, chiar și rețete bunicii sale, care sunt transmise din generație în generație. Într-adevăr, o astfel de gustare mare ca varza - uneori de neînlocuit, mai ales în timpul iernii. Când vremea este rece și umed, și un risc ridicat pentru a prinde o boală virală, deci trebuie să facă propriul meniu, astfel încât dieta au participat nu numai legume proaspete, dar, de asemenea, murate. A fost în ele, potrivit medicilor, conține cantitatea maximă, astfel ne este necesar pentru a îmbunătăți imunitatea de vitamina C.
Și înregistrarea conținutului său este doar varză acră sau varză murată. Se pare că pentru a prepara o salata de varza, vom ucide imediat două păsări cu o piatră: și gustoase, și bun pentru sănătate. Ei bine, pentru a fi sigur, că, în orice moment, putem fi preparat ca un aperitiv rece, precum și orice fel de mâncare fierbinte la îndemână ar trebui să fie întotdeauna un borcan de varză murată.
Am pregăti în avans, și va fi absolut calm. Deoarece varza, marinat pentru această rețetă, este o casă mare pentru varză recoltare, Bigus, sarmale leneș, umplutura în plăcinte sau găluște. Spre deosebire de varză, murat în borcane în mod tradițional, varza murata astfel încât pot sta în subsol toată iarna. Căci vom păstra metoda de sterilizare.
Pentru aceasta avem nevoie de o varză bună de soiuri târzii, rădăcini de morcov suculent, condimente. rola de varza, vom fi într-o jumătate de litru borcane sterilizate. Băncile pot fi închise cu nevoi speciale, câștigă popularitate acum acoperă poftă de mâncare.
Recoltarea de varză pentru iarnă în bănci pentru depozitarea pe termen lung - rețeta zilei.
Formularea este proiectat pentru două borcane jumătate de litru de varză.
ingrediente:
- soiurile de iarnă varză - 0,5 pc.
- rădăcini de morcov 2 buc.
- zahar - 2 linguri. l.
- sare mica - 2 linguri. l.
- oțet - 2 linguri
- semințe de chimen uscat - 1 lingurita ..
- ienibahar - 5-7 buc.
Se clătește varza, îndepărtați frunzele putrezite sau rupte de sus. Folosind o duză specială taie fâșii lungi.
Clear rădăcină de morcov, pentru a fi mai suculent, poate fi pre-înmuiate timp de o jumătate de oră în apă rece. Apoi, de asemenea, cum ar fi varza se taie marunt.
Se amestecă varza cu morcovi, schimbarea mâinile, asa ca lasa sucul.
Se presara cu semințe de chimen de legume și se lasă timp de 20-30 minute.
Legumele apoi compactată în borcane sterile la partea de sus și se toarnă sosul fierbinte.
Pentru aceasta se fierbe un litru de apă și pune-l în zahăr tos, sare de bucătărie și boabe de piper. Eliminați de la căldură sosul și se toarnă în oțet.
Băncile cu umplutură sterilizat stabilit pentru 10-12 minute după fierbere.
În continuare, se rostogolească rapid borcanul. Întoarceți-le cu susul în jos și asigurați-vă că să-și încheie pentru a păstra cald mai mult timp. După o zi, băncile pot fi luate pentru depozitarea pe termen lung la subsol.
Poftă bună!
Starinskaya Lesya
- Recoltarea borș pentru iarna în bănci
- Supa pentru iarna în bănci
- Cum să se pregătească pentru realimentare su ...
- Decaparea castraveți în timpul iernii în bănci
- Pregătirea pentru rassolnik pe comunicare ...
- Recoltarea de mere pentru plăcinte ...
