Pui într-un sos cremos de ciuperci se dovedește foarte suculentă, savuroase și ofertă. Datorită vin, condimente, muștar și smântână, carne de pui devine un gust excelent si aroma. Vin, desigur, pot fi eliminate din reteta, dar vasul va pierde nota picant. Se decoreaza pentru costum de pui orice. Ne-a placut cartofii si orezul ca garnitura pentru acest fel de mâncare.
Pentru a pregăti carnea de pui în sos de ciuperci cremos, avem nevoie de:
1 kg carne de pui (am gătit pui picioarele);
200 g de bulion;
150 g smântână cu 20%;
150 g de ciuperci (I ciuperci);
100 g de vin alb sec (poate înlocui bulion);
30 g unt;
10 grame de ulei vegetal;
1 lingura. l. muștar;
3 catei de usturoi;
rozmarin uscat sau proaspat (am fiert cu rozmarin uscat);
sare, piper;
ulei vegetal pentru prăjit.
Intr-o tigaie se încălzește untul și uleiul.
spălare de pui, uscate, tăiate în bucăți mărunțite și prăjite într-o tigaie cu ulei vegetal pana se rumeneste pe toate laturile.
Trimitem puiul în cuptor și se coace timp de 20-25 de minute la 180 de grade. Finit suculent, pui de licitație într-un sos cremos de ciuperci si se presara cu rozmarin.