Pui în testul este una dintre acele feluri de mâncare, care sunt cu siguranță demne de o masă festivă. Și dacă ai găti în viața de zi cu zi, este că, pentru gospodăriile ar fi nici o limită. Noi oferim două versiuni de prăjire de pui în testul, care, fără îndoială, va scădea la gustul tau.
Pui foetaj în cuptor - reteta
- pui (file) - 750 g;
- ciuperci proaspete - 120 g;
- patiserie drojdie puff - 320 g;
- dinți de usturoi - 2 buc;.
- Mijlocii de ou de pui - 1 buc;.
- ulei de floarea soarelui inodor - 25 ml;
- sare și piper;
Pentru a prepara carnea de pui foetaj pe baza de prescriptie medicala si se potrivesc fileul de la picioare si coapse, dar este mai convenabil de a lucra cu file de piept de pui. Pentru a-l taie în mai multe părți, ceea ce face fiecare bucată de buzunar similitudine, se taie de-a lungul unui cuțit și ușor respinge un ciocan de lemn de bucătărie, care acoperă întotdeauna o tăietură de folie alimentară carne. Apoi, se condimentează cu sare și piper carnea de pui și se lasă la macerat timp de câteva minute. Dacă se dorește, o carne de pui aromă suplimentară de ierburi uscate și condimente pentru gustul tau.
Acum pregăti umplutura de ciuperci. În acest scop, se spală și diced cât mai fin posibil și champignon curățate și căței de usturoi tocat melenko se prăjește într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui, fără gust timp de zece minute, fără a uita greutate sare și piper în proces.
rola de patiserie Puff în strat subțire și se taie în fâșii. În buzunarul fiecărui pui preparat prin investirea un pic felie de umplere ciuperci, atașați o formă elegant felie si infasurati banda de aluat, pune-l într-un tur în spirală. Zaschipyvaem, de asemenea, margine și piesa de lucru pus pe tava cu o tăietură de pergament. Noi strat suprafața produselor cu ou bătut și trimite-l pentru o jumătate de oră, pentru a se coace într-un cuptor preîncălzit în prealabil. Temperaturile au fost menținute la același nivel, la 185 de grade.
Pentru a prepara sosul la o găină în amestecul de test într-un muștar tigaie și vin alb și fiert pana se ingroasa, condimentele și sare în condimentele dorite. La sfârșitul gătitului se toarnă sos de smântână și se încălzește timp de încă două minute.
Pui în aluat de drojdie în cuptor - reteta
- întregi carcasă de pui - 1,5-1,8 kg;
- cimbru și salvie (verdeturi) - 1 fascicul;
- ardei; amestec uscat
- sare grunjoasă;
- busuioc uscat;
- rozmarin sau oregano;
- făină de grâu - 820 g;
- Făină de grâu, făină - 210 g;
- apă - 710 ml;
- drojdie uscată - 10 g;
- Ulei de măsline - 55 ml;
- ierburi aromatice uscate - 1 vârf de cuțit;
- Sare - 20 g
Pentru a prepara aluatul, se amestecă două tipuri de făină, se adaugă drojdie, uscat, sare, arunca la aceeași pinch de ierburi aromate uscate și se amestecă. Acum, se toarnă la ingredientele uscate de ulei de măsline și apă și pentru a produce o bază moara. Aluatul devine un pic lipicios, astfel încât pentru a facilita procesul de frământare, se lubrifiază periodic de mână de ulei de palmier. Vymeshennoe Pune aluatul intr-un vas adecvat, să acopere de film sau un prosop și se pune într-un frigider pentru o zi.
Imediat zamarinuem si carne de pui. Ne spală carcasă, obsushivayut și se freacă pe toate părțile cu sare de mare, piper, busuioc uscat, rozmarin si oregano. Am pus pasărea în sac și
La sfârșitul zilei a pus într-o grămadă de pasăre spălate cimbru verde și salvie și pune carcasă pe stratul de aluat. Acesta trebuie să fie mai întâi împărțită în jumătate și o parte din rola afară ușor pe foaia de copt cu pergament. Blanking pui test de formare a doua, anterior se desfășură la o dimensiune dorită, și marginea zaschipyvaem încheind cu o cusătură de fund.
Pentru prăjire de pui în test, vom plasa timp de douăzeci de minute, la o temperatură de 220 de grade, după care temperatura a fost coborâtă la 180 de grade, și pregătește o pasăre pentru o oră.