componenta carbohidrat RAT. Acest lucru poate fi glucoza, monnoza, N-acetilglucozamină, L-fucoza etc. Aceste proteine au funcții specifice: asigura adeziunea celulară, recunoașterea moleculară și celulară, activitatea antigenică a celulelor tumorale au un, hormonal și activitatea antivirală protectoare.
reprezentanții tipici ai glicoproteine proteine care alcatuiesc saliva, precum și unele mucilagii vegetale. glicoproteine de legume numit, de asemenea, lectine. Unele lectine au efecte anti-nutritive care încalcă procesele de absorbție a nutrienților. Lectine efect anti-nutritivi de fasole ferm stabilit.
Hromomproteiny constau dintr-o singură proteină și componenta asociată pătată non-proteine. Printre chromoproteins distinge hemoproteins conținând fier ca o grupare prostetică sau magniyporfiriny; flavoproteinelor care conțin derivați isoalloxazine. Chromoproteins astfel funcționale implicate în procesele de viață, oxigenul și carbon, transportul dioxidului de fotosinteză, reacția redox, percepție la lumină și culoare etc. Prin grupul chromoproteins includ hemoglobină și derivații săi, proteinele hlorofilsoderzhaschie, enzime precum catalaza și peroxidaza, succinic, toate citocromilor proteinele.
Nucleoprotein este una dintre cele mai importante grupuri de proteine care constau din proteine simple, asociate cu acizi nucleici. Aceste proteine joacă un rol major în stocarea și transmiterea informației genetice și biosinteza proteinelor și conținute în principal în nucleele celulelor. Dezoksiribonukleoproteiny cuprind acidul dezoxiribonucleic (ADN). Ribonucleoproteinic conțin acid ribonucleic (ARN)
Phosphoproteins aceste proteine conțin legat organic, fosfat labil, absolut necesară pentru executarea numărului de celule de funcții biologice. Mai mult, ele reprezintă o sursă valoroasă de energie și de material plastic în procesul de creștere și dezvoltare a embrionilor și a organismelor tinere în creștere. Cel mai studiat lapte fosfo-cazeină Witelo gălbenuș de ou, pește ROE ihtulin. Metaloproteinelor contin proteine, impreuna cu ionii de metal sau mai multe metale. Metaloproteinelor îndeplinesc funcții diferite. De exemplu, transferina proteină (conținând fier) este un purtător fiziologic de fier în organism. Alți metaloproteinelor sunt catalizatori biologici, enzime amilază (conținând Ca2 +) hidrolizează amidon, karboangidroza (Zn2 +) scindează acidului carbonic, askorbinotoksidaza (Cu2 +) distruge vitamina C, etc.
2. Acid Nucleic
Acizii nucleici au fost descoperite în 1868. medic elvețian F. Miescher. Funcția biologică a substanței a rămas necunoscută chiar și pentru aproape un secol, și numai în anii '40 ai secolului trecut, Avery, MacLeod și McCarthy a constatat că acizii nucleici sunt responsabile pentru stocarea, replicare (reproducere), transcriere (transmisie) și difuzarea (jocul proteine), genetice (ereditare) informații. Pe scurt, este acidul nucleic determină tipul, forma, compoziția chimică și funcția celulelor vii și întregul organism.
In 1953, Watson și Crick au raportat descifrarea structurii moleculare a ADN-ului. Fiecare organism viu, există două tipuri de acizi nucleici: acid ribonucleic (ARN) și acid dezoxiribonucleic (ADN). În același timp, virușii conțin numai unul din orice tip de acid nucleic, fie ARN sau ADN.
Acidul nucleic este de compuși cu masă moleculară mare a căror dimensiune variază foarte mult. Molar ARN de transfer de masă este de 25000, în timp ce moleculele de ADN individuale au o greutate 1000000 la un miliard.
Acizii nucleici au un proprietăți foarte distincte și acide la valori ale pH-ului fiziologic, transporta o sarcină negativă ridicată. În acest sens, celulele organismelor, ele reacționează ușor cu o varietate de cationi și în special cu proteine de bază, formând nucleoproteine.
- Acid nucleic Compozitie
Acid Nucleic cu căderea deplină hidroliză în trei tipuri de substanțe azotate bază (bazele purinice și pirimidinice), zaharuri (pentoze) și acid fosforic.
Pentoze acizi nucleici reprezentați de D-riboză sau 2-D-dezoxiriboză. Ambele aceste zaharuri conținute în compoziția acizilor nucleici sub forma furanoză și au stereochimie:
Un acid nucleic se spune ribonucleic (ARN), în cazul în care acesta este compus din riboză sau acid dezoxiribonucleic (ADN), în cazul în care acesta este compus din dezoxiriboză. Recent a constatat că riboză și deoxiriboză nu sunt singurele hidrati de carbon care formează acizi nucleici: un număr de fagul ADN și ARN anumitor tipuri de celule canceroase gasite glucoza.
bazele azotate care sunt de obicei găsite în acizi nucleici este purină adenina (A) și guanină (G) s derivați de pirimidină citozină (C), timină (T) și uracil (U). Sami purinei și pirimidinei cu.