Adaptabilitatea culinară a cartofilor și o bună compatibilitate cu alte produse de origine animală și vegetală a contribuit la faptul că acesta a fost utilizat pentru prepararea primul, al doilea și chiar al treilea (desert) feluri de mâncare. Judecător pentru tine: cartofii pot fi fierte, se prăjește, se coace, tocană și, în general, să-l transformare culinară mai incredibil fac. Carne, pește, lapte, ciuperci, legume - sunt fierte doar câștiga atunci când adăugați cartofii.
amidon de cartofi - o parte integrantă din mâncăruri dulci tradiționale din bucătăria rusă - jeleu. Este dificil de a lista toate „specialitatea“ de cartofi în gătit. Poate că nici un alt produs se poate compara cu cartofi latitudinii în utilizarea puterii.
In medicina populara, cartof crud aplicat în zonele afectate de piele cu arsuri, eczeme și alte boli.
Fiecare dintre noi a experimentat în mod repetat, un efect terapeutic cu o pereche de boli de cartofi ale tractului respirator superior. Măștile realizate din cartofi sunt destul de eficiente pentru a atenua pielii suprauscată sau coapte la soare. În acest scop, cartofii sunt fierte „În uniformă“, decojite, frecat cu smântână, iar pasta rezultată încă cald cu un strat subțire aplicat pe față. Deci tratate, și să mănânce de sănătate. Din fericire, acest produs este încă disponibil tuturor.
Ce este cartoful - principalul produs la masa sau medicina noastră? Desigur, prezentul tabel românesc este imposibilă fără cartofi. Dar, în același timp, nu trebuie să uităm că cartoful este, de asemenea, un remediu natural excelent pentru multe boli.
Datorită conținutului ridicat de potasiu, cartofi îmbunătățește inima. Această substanță minerală și definește calitățile sale diuretice. Prin urmare, piure de cartofi în formă și supe includ alimente dietetice în boli cardiace și renale.
Unii pacienți, medicii nu recomanda sa bea multe lichide. Dar lipsa acesteia în organism nu este de dorit, deoarece ar complica eliminarea substanțelor nocive și a produselor metabolice. În astfel de cazuri, cartofii pot face o treabă bună. Dacă este să mănânce pe fondul unei diete fără sare, te mai ales nu se poate limita consumul de lichide, deoarece potasiu conținută în tuberculii, nu lăsa să rămână în organism.
Potato are proprietăți anti-inflamatorii și cicatrizant. Compresele de cartofi sunt dovedite în tratamentul ulcerului, boli venoase, fierbe. Felii de cartof crud aplicat pe rană și cartofi cruzi rasi trata dermatita, arsuri, inflamații și leziuni ale pielii pustulare.
Daca nu sunteti de sare depozite înmuia degetele, încercați să „joace“ cu cartofi - atâta timp cât posibil, păstrați-l în mâinile sale, ca o minge de rulare. Puteți să-l păstrați în buzunar și la fiecare ocazie în timpul zilei să-l ia în mână, atingere cu degetul. După utilizare, în orice caz, nu-l mănânce.
În tuberculii de cartof și a găsit tuberozin substanță care ucide bacilul tubercul. Cele mai multe din acest material conține soiuri de cartofi cu pielea roz.
coji de cartofi. Gătit cartofi, am tăiat aproape întotdeauna pe coaja de la ea, absolut nu gândesc la faptul că ne priva de mai multe substanțe nutritive. Și era șorici conține potasiu și zinc este necesară pentru funcționarea normală a ansamblului sistemului cardiovascular. Ea are mai mult de tubercul, vitamine și minerale, enzime concentrate în acestea îmbunătățind asimilarea amidonului din cartofi.
amidon de cartofi. amidon de cartofi este folosit ca strat, înmuiere și agent anti-inflamator pentru bolile cronice ale tractului gastro-intestinal. Acesta protejează mucoasa intestinală de la iritarea medicamente.
amidon de cartofi servește ca bază pentru diverse unguente, tâlcuri, cataplasme. Băile de boli de piele amidon, ameliorarea pruritului nevroze, diateza exudativa la copii. 0,5 - 1 kg de soluție de amidon din cartofi în apă rece și apoi se toarnă în baie de apă caldă gătită.
Suc de cartofi. Minerale Suc compoziție de cartof se referă la tsenneyshemu concentrat terapeutic și proprietăți biologice - un activator puternic al proceselor inflamatorii. Sucul de cartofi ajută cu arsuri la stomac, eructații, sângerare stomac. Pentru tratamentul dermatitei, eczeme, infecții fungice, erizipel nevoie pentru a absorbi un suc de cartofi bandaj de tifon și se aplică la locul inflamației. Pansamentul trebuie schimbat după 4-6 ore.
A fost descoperit o altă proprietate importantă de suc de cartofi - ajută cu cancer. Acest lucru se datorează faptului că sucul de cartofi proaspat conține o mulțime de substanțe biologic active, inclusiv solanina, care sunt în detrimentul celulelor canceroase în curs de formare.
Bulion de cartofi. De obicei, Se fierb cartofii in coaja, se toarna bulion. Și pentru un motiv bun. Oamenii de stiinta de la Institutul de supa de cartofi alimentar german este considerat un remediu universal și chiar a numit-o „un decoct de Hipocrate.“
bulion de cartofi, și, de asemenea, foarte tenderized și piure de cartofi la piure starea de proprietăți de alcalinizare ridicate, - agent reducător excelent la ieșirea de foame.
Bulion este util și cei care suferă de artrită. Este baut dimineata pe stomacul gol, în după-amiaza și înainte de culcare. Atunci când un astfel de tratament este recomandat să mănânce pe zi, unul sau doi cartofi cruzi, ras pe o răzătoare fină de coaja.
decoctul de cartofi este recomandat pentru tratamentul hipertensiunii arteriale si a bolilor de inima. În acest caz, prepararea, „inima“ bulion special: 4-5 cartofi cu coaja bine spalate, se toarna 0,5 litri de apă, se fierbe timp de 15 minute la foc mic, apoi se răcește și se filtrează. Bea 0.5 pahare pentru o jumătate de oră înainte de mese.
post de cartofi pe zi. Cartofi zilele de post sfătuiesc pe toți să-și petreacă cel puțin o dată pe lună pentru profilaxia. Ele sunt utile în special pentru persoanele care suferă de insuficiență cardiacă, hipertensiune arterială, tulburări circulatorii, boli de rinichi.
În timpul zilei, ar trebui să mănânce doar cartofi 1,5 kg de cartofi fierte și chiar mai bine coaptă în pielea lor să mănânce în timpul zilei în 5 recepții. Cartofi ar trebui să fie consumate fără sare. Puteți să-l stropească cu ulei vegetal, dar este mai bine să facă fără ea.
Efectul terapeutic al unei astfel de regim alimentar este determinată atunci când un număr mare de potasiu în cartof scăzut de sodiu
Puteti petrece o dieta de zi cu bulion de cartofi, sucuri de legume (dar întotdeauna cu adaos de suc de cartofi), și ceai de plante.