pas tort Botezul prin fotografii reteta pas

ingrediente

Biscuit 8 ouă
220 grame de zahăr
300 de grame de făină
forma cu un diametru de 25 cm.
Cream Italiană
1,47 kg de smântână
454 grame de zahăr
120 ml. apă
8 albusuri
907 gr. unt dedurizată
15 ml. esenta de vanilie
ganache de ciocolata
3, un baton de ciocolată 100 de grame
150 g de smântână grele 33-35%
zahăr pastă de aproximativ 1 kg.
colorant albastru
glazură pentru lipirea pieselor (1 până la 200 de grame de pulbere de proteine)

Cum de a găti

Pas cu pas reteta fotografii

1. Un alt tort pe care am făcut acest week-end la creștinarea un băiețel, fata a găsit un tort pe internet și mi-a cerut să-l repete :) Începe de fabricare cu principalele figuri ale copilului, știu că există o matriță specială pentru producția sa, de asemenea, a trebuit să fac manual, cu ajutorul unui instrument.

pas tort Botezul prin fotografii reteta pas

2. lipit mâner și cap, a pictat-o, a incercat cum am putut, ca acest lucru sa dovedit copilul.

3. Tăiați petalele de flori sunt pastă de culoare albă în mod arbitrar, uscați-le un pic, și apoi colectate prin lipire glazură în centrul pus copilul, lăsând compoziția să se usuce.

4. Am făcut trei trandafiri, pas cu pas uita la fabricare a acestora în rețeta originală, și Piston, am stors o mulțime de flori albe și albastre de diferite dimensiuni. Am făcut, de asemenea, un clopote albastre, cu ajutorul acestei forme taie fiecare petală arcuit o minge în centrul face o gaură.

5. face un simplu trucuri la mijlocul distanței

6. Lipiți-le în centru și pe fiecare a reușit un pic de pastă creion alb Dr. Oetker? care să-mi Natasha mama Tasi pridarila, mulțumesc Natalie *)

7. Fă dragă corp.

8. Aripi, se lasă să se usuce.

9. Crema se face pe baza cărții „Manual Chef“, crema este uimitor, pastreaza perfect forma sa, nu se scurge, foarte bine, am făcut jumătate din această dispoziție. Dar voi scrie în carte, astfel încât să nu pentru a obține confuz. Deci, se amestecă 340 gr. zahăr cu apă, a pus pe foc, gatiti, fără agitare, la o temperatură de 114 de grade, am gătit caramel miros și gîlgîitul lent.

10. Boudet Când temperatura este încă 110 c. începe să biciuire proteine rămase de zahăr la viteza medie până la vârfuri rigid, apoi un flux subțire pentru a introduce sirop, crește viteza și amestec până când amestecul devine rece.

11. Apoi, arunca o bucată de unt, smântână, în primul rând stabilit, iar apoi din nou devine aerisit, consistență netedă, se adaugă vanilie sau vanilie esență poate fi utilizată imediat sau depozitate în frigider.

12. Pandișpan tăiate în 4 prăjituri. Mila mi-a trimis un mare cuțite Dzheymi Olivera, vă mulțumesc, draga mea, ele sunt foarte bune.

13. Pentru impregnare am folosit un sirop de culoare închisă, care a primit, de asemenea, un cadou de la Mila, 1/2 ch. L. răspândit în apă fierbinte, foarte gustos!

14. mai mic tort cremă ulei, Ganache superioară (crema de ciocolată topită pe o baie de apă)

15. Sa dovedit una peste alta.

16. Apoi tort uns doar cremă, și cu partea de sus și a venit cu atât mai mici. In jurul crema Align, un pic podraschitala nu suficient pentru aliniere.

17. pastă albastră obtyanuli.

18. Cu făcut topografie curb banda de rulare conferit de marginea unei scobitoare.

19. umezește cu apă, cu bandă adezivă volane în partea de jos a tort.

20. Puneti toate detaliile, apoi le lipesc pe cireasa (alb biciuit cu pudră), a făcut o cruce, aur pictat Madame Kandurin, rola fire subțiri, lipite la păsări ciocurile. flori plasate. Asta e tot un tort delicat sa dovedit, bunica copilului, a fost încântat, și sunt din acest fericit :)

Informații suplimentare despre rețeta

Anna

Ina, tu incredibil de inteligent. Eu admir munca si da dorinta de a crea! Aici, de asemenea, am decis să creeze yummy pe Ziua Îndrăgostiților și a vrut să profite de crema de unt. Pas cu pas, în scris că sunteți polportsii iau 340 de grame de apă și se fierbe crema de sirop, și în lista de ingrediente - că doar 120 de grame de apă pe kilogram de toate jumătate din dreapta. Recomandă, pliz, cum bine!