Se crede că fructele, tratate termic își pierd proprietățile lor utile. Dar, în cazul merelor coapte acest punct de vedere nu este acceptată. Vă oferim 5 rețete pentru mere coapte. Acest fel de mancare dietetice este o parte din mai multe diete terapeutice, inclusiv in dieta pentru pancreatita. Mere coapte sunt introduse în dieta copiilor cu alimente de la 6 luni. Acest fel de mâncare nu provoacă reacții alergice, este bine absorbit de corpul copilului.
mere coapte contin pectina, care într-o cantitate mai mare de mere proaspete. Pectina în organism nu este absorbit, dar trece prin modul digestiv colecta toxinele si le elimina din organism.
Reteta №1. Mere coapte fara zahar (sau cu un pic de zahăr)
Aceasta reteta - tradițională, incluse în dieta terapeutica dieta №5p pentru pancreatita.
Pentru a nu încălca cerințele dietele cele mai stricte (copii de până la 1 an, dieta stricta medicale) cumpăra mere soiuri dulci, ca de zahăr ar trebui să fie limitată în dieta.
Sub dieta stricta medicale de ceva timp (precum și copiii de la 1 an), puteți adăuga mere 0,5-3 / 4 lingurite zahar si scortisoara, dacă se dorește. Sau se presara mere coapte terminat cu zahar pudra Se serveste.
- mere - 125 g (grad mic ne-acide), pentru a reaminti că mărul medie în greutate - 150 g-200 g
- Zahăr - 8,33 g (1 linguriță „fără slide-uri“)
- Mere promoem în apă curgătoare;
- Scoateți miezul (poate fi îndepărtată prin tăierea unui întreg măr, dar puteți păstra în partea de jos de mere, dând de mere în formă de cupă);
- Crestăturilor pune zahăr și puțină apă;
- Merele sunt stabilite într-un container pentru copt sau de coacere;
- Se coc într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 minute.
Calorii - 83.27 calorii
Reteta №2. Cum de a găti mere coapte pe gustul tau
- mere - 125 g (dulce, mici) pentru a aminti că mărul medie în greutate - 150 g-200 g
- de umplere (a se vedea. aici)
- Ia mere soiuri dulci. Pentru mere din materiale de praf.
- umplutura pus în loc tubulara pre-fierte.
- Merele sunt stabilite într-un container pentru copt și se toarnă din nectar de fructe (disponibil suc cu pulpa) pentru a da suculența și aroma vasului.
- Recipient cu mere puse într-un cuptor preîncălzit - 180 ° C. 20 minute.
Calorii mere coapte pentru aceasta reteta depinde de topping-uri pe care le utilizați în rețetă
Reteta mere №3.Pechenye cu orez, morcovi și ouă
Bucătărie dietetică îndeplinește cerințele stricte de dieta №5p pentru pancreatita.
- 3 mere - 120 g (media de mere greutate mică - 150 g-200 g)
- cereale orez - 10 g (1 linguriță)
- morcov - 27 g (1/3 din rădăcină medie)
- ou - ¼ ouă
- unt - 5,3 linguriță
- zahăr - 1 linguriță
- lapte
- Merele sunt spălate în apă curgătoare, apoi se taie miezul, astfel încât Apple a luat forma unei cupe;
- Se prepară clapa Fig. (Adică, bucătar orez spălat în apă sărată de fierbere la apă la temperatură joasă se toarnă și mai mult decât de obicei atunci când orezul este gata, este aruncat din nou pe o strecurătoare Se spală cu apă clocotită și aruncate înapoi din nou ...);
- Morcovii se taie în cuburi și se fierbe cu o cantitate mică de lapte;
- Se prepară umplutura de mere. Pentru a face acest lucru, se amestecă orez, morcovi, ouă tocat, se adaugă un pic de zahăr. cu orez, ouă fierte tocate, mere tocate, zahăr;
- Carne tocata umple depresiuni mere;
- Coaceți în cuptoare preîncălzit. Temperatura la 180 de grade, timp de 20-30 de minute, în funcție de mărimea de mere;
- Se serveste la masa, udare sos de fructe, bace sau smântână.
Calorii - 130,06Kkal
MERE Reteta №4 coapta la Kiev
Consiliul în cadrul acestui proiect: Dacă aveți o perioadă de remisie stabilă în boala pancreatită cronică și tratarea medicul dumneavoastră a permis trecerea de la dieta №5p la dieta №5, atunci aceasta reteta este pentru tine. Gustoasă și foarte util. Poftă bună!
- mere - 400 g (4-5 bucăți)
- gem de zmeura (dar poate fi arbitrară) - 44,44 g (1 lingura)
- Crema 20% - 110 g (1/2 v)
- ou - 36 g, o mijlocii
- făină
- zahăr
- zahăr praf
- Merele sunt spălate în apă curgătoare, coaja curată și scoate miezul;
- Mere blanshiruem în apă fierbinte acidifiat. Acest lucru înseamnă că omite secunde 15-20 în apă clocotită (puteți folosi sacul de ecran sau pânză). O atenție sporită timp poate cauza ca mere clocoti opărire;
- Ne-am pus pe un mere de copt sau alte termoposudu. Depresiunile formate după îndepărtarea blocajului de bază de umplere
- Gătit crema-ou acru: 1) gălbenușuri de ou livră cu zahăr, apoi se adauga faina, 2), bate smântână, bate albușul de ou, 4) se combină toate ingredientele unei creme - crema, albușurile de ou și gălbenușuri de ou;
- Lubrifiază mere cu cremă cremă de ou;
- Coaceți în cuptor până la gătit.
- Se presara cu zahar pudra si se serveste.
Calorii - 169,19Kkal
Reteta №5. Mere coapte cu banane
Pot avea o banana in pancreatita? Medici gastroenterologi nu interzic (deși unele surse veți găsi punctul de vedere opus).
- Poti, dar ar trebui să respecte anumite reguli:
- nu folosesc la momentul stării acute sau instabile;
- nu folosesc mai mult de o bucată de fruct pe zi;
- băutură de fructe piure sau zdrobite printr-o sită;
- da fructe preferință aburit (într-o baie de apă, multivarka, un cazan dublu, cuptor)
Astfel, mere coapte bananele sunt în concordanță cu un regim alimentar număr 5P pancreatită
- mere - 500 g (4 buc)
- Bananele - 250 g (2 buc, decojit)
- zahar - 4 lingurite
- nectar de fructe - 4 linguri
- unt - 20 g (2 linguri)
- Mere promoem în apă curgătoare, se taie din miez;
- Se prepară umplutura - banane freca zahăr;
- Pune umplutura în locașurile din mere, îngroașe;
- Recipient pentru prăjire sau coacere lubrifiază ulei și mere umplute prevăzute în ea;
- Se coc într-un preîncălzit la 180 ° C. cuptor timp de 15 minute;
- Obținem un container cu mere din cuptor, orice nectar de fructe stropite și ușor se presara zahar;
- Continuați să se coace în cuptor - timp de 15 minute
- umple mere lingura, amestecul de banane a fost presat bine. Descompună în vasul pregătit și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 15 minute.
- Poftă bună!