țăran român nu a putut imagina viața fără pâine. Acesta este motivul pentru anii slabi de foamete a început, în ciuda abundenței de hrană pentru animale. Pâine coaptă în primul rând din făină de secară. Bun albă de grâu a fost servit doar pentru masa festivă. În cazul în care eșecul culturilor de caz, a adăugat făină de quinoa, urzici, tărâțe și scoarță de copac. Această pâine este destul de amar, dar a salvat familia taraneasca de foame.
În prosperă, ani abundente de făină pentru a coace o mulțime de diferite feluri de mâncare. Pe masa festivă au servit prăjituri, clătite, prăjituri și brioșe. În acest caz, clătitele în zilele vechi nu au fost făcute din grâu sau de secară, și din făină de hrișcă. Ei primesc luxuriant, în vrac și au un gust acru caracteristic.
Nici unul dintre masa festivă din Rusia nu este completă fără prăjituri. Nu e de mirare cuvântul „tort“ în sine este derivat din „sărbătoare“ rădăcină. Torturi au fost coapte de la diferite tipuri de aluat au fost toate diferite mărimi și forme. Printre varietatea umpluturilor carne prezentă și pește, brânză și ouă, fructe și legume, ciuperci și fructe de pădure.
Pe masa festivă, cu siguranță, hrănite și turtă dulce. Spre deosebire de plăcinte, ei nu au avut de umplere, dar aluatul se adaugă miere și condimente. De multe ori prăjituri sculptate făcut: în formă de pasăre, animal sau pește. Produce și prăjituri în formă de minge. A fost atât de bine-cunoscut coc morcov de basme populare rusești.
M-am bucurat de o mare popularitate în Rusia și terci. Acesta a fost accesibil și, în același timp, o masa foarte satisfacatoare. În acest terci numit nu numai de obicei vasul de uruială, dar orice supa de produse zdrobite, inclusiv pește, legume și mazăre.
O altă masă tradițională rusă este supa. Cu toate acestea, în supa vechi am numit aproape toate supa, nu numai supa de varza, așa cum este acum. Supă tradițională românească gătită în bulion de carne proaspătă sau cu varză acră. In primavara acestea ar putea realimenta urzici tinere sau măcriș. Interesant, română care călătorii merg călătorie lungă de iarnă, de-a lungul o supă înghețată cada, care este apoi încălzit, oprindu-se la hanuri.
băutura favorită românească a fost o bere. În plus, este adesea folosit pentru a face feluri de mâncare ieftine. Printre ei - hash, botvinya, sfeclă roșie și tyurya. Botvinya preparate din blaturi cvas și sfeclă fierte. Tyurya felii de pâine reprezentat, încărcat cvas, și, uneori, în masa principală a fost familiile sărace.
„A șaptea apă la jeleu“ - o expresie figurativă care este în mod normal utilizat pentru a indica natura relației familiale dintre oameni. Cu toate acestea, această revoluție are o origini culinare distincte.
„A șaptea apă jeleu“ - o declarație metaforică se aplică în cazul în care vorbitorul dorește să sublinieze natura de la distanță a înrudirii dintre oamenii în cauză.
Originea termenului
Kissel - un fel de mâncare tradițional rusesc, gătit se realizează inițial pe baza de fulgi de ovăz. Rezultatul a fost o masă gelatinoasă gros, care este adesea folosit ca un fel de mâncare principal în masa taraneasca, deoarece era destul de consistent și nu au necesitat costuri materiale mari: ovăz a fost disponibil în cantități suficiente, chiar și în familiile sărace.
Deoarece jeleu într-o astfel de familie se presupune, de obicei, pentru a alimenta un număr mare de consumatori, a fost preparat în cantități mari de multe ori, ceea ce face jeleu pentru o anumită perioadă de timp doar în picioare de așteptare pentru utilizare. Dacă acest interval de timp suficient de lung, în partea superioară a masei principale densă a lăptișor apărut strat lichid de densitate mai mică, care de fapt era aproape de apa obișnuită.
Apa, care a apărut în cursul acestei afirmații, doar vag amintește de jeleu gust, asa ca sa decis să fuzioneze. Cu toate acestea, în cazul în care vasul continua sa stea, apa folosită pentru a apărea din nou. În acest caz, al doilea, al treilea și următoarele porțiuni ale acestui fluid au fost în gustul lor este mai puțin comună cu antena original. A mers departe expresia „apa de pe a șaptea jeleu“ - adică, o substanță foarte puține asemănări cu sursa originală.
Apelează această apă este al șaptelea nu a fost adoptată din cauza gustului deosebit, dar din cauza dependenței de acest număr, care este de asemenea văzut în alte proverbe și zicători românești, cum ar fi „un geniu“, „prea mulți bucătari strica supa“ și altele. Cu toate acestea, în unele zone sa întâlnit, de asemenea, varianta de „zecimi din voturile din budinca.“
Utilizarea termenului
În limba rusă modernă în sensul original al termenului „apă în a șaptea jeleu“ este aproape niciodată folosit. Astăzi are o semnificație alegorică și este cel mai des folosit pentru a se referi la o înrudire foarte îndepărtată, natura și originea care este foarte greu de stabilit. De multe ori, utilizarea acestei expresii are o conotație negativă asociată cu pretențiile nefondate ale rudelor cu privire la orice preferințe pe baza unei astfel de relații. De exemplu, cifra de afaceri poate fi auzit în situația legată de distribuția moștenirii.