Una dintre cele mai mari plăceri și Italia - mâncare și băutură. Fiecare zonă este renumită pentru bucătăria sa, caracterizată ca ingredientele și metoda de preparare. În partea de nord, ingrediente caracteristice - piper, unt și orez, precum și în partea de sud - ardeiul iute rosu, ulei de masline si paste (paste). În Piemont risotto poate presara trufe rasi parfumate, Liguria este renumit sos necmo la paste preparate din busuioc și nuci de pin proaspete, în Toscana puteți trata doar prins un iepure cu roșii sau cârnați de mistreț și Sicilia - cele mai bune sardine. Multe dintre aceste feluri de mâncare pot fi preparate din achiziționate în acea zi la piata produselor proaspete.
Din cauza diversității Italiei regionale și un patriotism local puternic în țară există mai mult de două mii de nume pentru diferite tipuri de paste și mai multe mărci de vin - nu mai puțin de patru milioane de euro, mai mult decât în orice altă țară din lume. În Italia există mai multe sărbători culinare, numite sagge în cazul în care expuse pentru degustare preparate locale. Vinurile festivnali și trufe foarte popular. Italian de Stat Tourist Board ENIT publică o broșură Yeag italiană cu privire la sărbătorile locale.
micul dejun în Italia - aproximativ ora opt dimineața. Micul dejun include biscuiți sau cornuri și cafea tare sau, mai rar, de ceai. Masa principală a zilei - este de obicei masa de prânz. Acesta începe între orele 13:00 și 14:00, și poate dura până la trei ore (în funcție de regiune), în timp ce lucrătorii de birou mânca, de obicei, și du-te repede! Rey. Când cina a fost foarte amplu, masa de seară poate consta numai gustări.
Cina începe de la aproximativ opt seara, dar poate începe în zece. În cazul în care capul familiei nu poate veni acasă pentru prânz, cină devine o masă principală. Copiii sunt adesea lăsate la masa pentru o lungă perioadă de timp, de ceva timp pentru a le irosi să doarmă acolo. Pâine servit fără ulei, și sunt de obicei puse pe vinului de masă sau apă. În cazul în care familia a întâmpinat oaspeții, șeful casei toarnă vin pe prima porțiune și poate propune un toast, iar apoi unul se revarsă. "Noroc!" În limba italiană este „Salute!» ( «Salute»). O masa plina floare italian foarte bine întemeiat și atât de variate, care confirmă zicala „apetitul vine cu mancatul.“ Două cursuri principale precedat gustare, și urmată de brânză, desert, și / sau fructe. Snack - este de multe ori o „Antipasto» (Antipasto) - produse din carne asortate la rece si legume murate. Foarte popular ca sunca Antipasto parma cu pepene galben.
Primul curs principal, pgimo este de obicei paste sau risotto, dar ele pot fi, de asemenea, supa (minestga). Minestgone - o supă de legume. A doua principală fel de mâncare, Secondo, este de obicei carne sau pește cu legume fierte sunt adesea alimentate separat ca un vas suplimentar (Contorno). Adesea Contorno (inclusiv cartofi) sunt alimentate de la al doilea fel de mâncare, și nu ca garnitura la carne sau pește. Pasta este aproape niciodată mâncat ca un fel de mancare separat, cu excepția lasagna, și dacă credeți că porțiunea completă de paste ca un prim curs esti prea mare, este acceptabil să solicite o jumătate de porție (Mezza pogzione).
Pentru cursurile principale pot fi urmate de brânză și fructe, urmate de desert și cafea. Italienii perfect normal sa bea vin la mese, chiar și în timpul orelor de lucru. Apa de la robinet este furnizată gratuit, dar este, de obicei, a cerut apă minerală italieni sau cu gaz fără gaz.
Proiectul de lege restaurant (conto) sunt incluse fiscale și taxa adăugată sgoimost pentru o portie de pâine“, sau un serviciu, este de aproximativ 12%. Acesta nu este un chelner, astfel încât să puteți, dacă doriți să-i dea câteva euro pentru ceai. Din cauza evaziunii fiscale pe scară largă în Italia, legea impune ca toate magazinele, restaurantele și barurile au fost date pentru verificări ale clienților. În cazul în care nu fac, ele pot fi amendați mari.
Pentru a da sau nu să agațe - este exclusiv al tău. Multe restaurante percepe o taxă pentru acest serviciu. Italienii nu sunt generoase cu vârful. Oferirea unui sfat pentru un serviciu bun, au de obicei doar rotunjește scorul la cel mai apropiat număr întreg de euro. În hoteluri da, de obicei, un mic sfat la portar, portari și servitoarele. Taxa pentru un taxi este de obicei prea rotunjite, iar pentru băuturi în barurile făcute viespile au fost împrumutate de către barman cu un cont de plăți de monede mijlocii.
Italienii de multe ori mânca o mulțime, și există o gamă largă de unități de mese, în mod clar clasificate. Mâncarea este de obicei cel mai scump. Trattoria- este un restaurant local mic, de obicei, administrat de o familie, cu un meniu limitat și prețuri rezonabile, dar mâncarea este uneori excelent. Tavegna sau ostegia mai ușor și mai puțin pretențioase. În primul rând, cu toate acestea, a se vedea întotdeauna meniul, pentru că instituțiile nu sunt întotdeauna un fel de a vorbi despre prețuri.
Italienii au tendința de a mânca un hamburger și du-te la locuri „fast-food“ este, în principal în cazul în care au copii. pizzerie foarte popular, cu o saună încălzită cu lemne și un salon de înghețată. Pentru cei care doresc să mănânce mai repede, acolo rostichcherii cu MN-somn la proțap și feluri de mâncare pre-preparate din pui. Tavola Salda - este un bar modest, cu caldă și rece. Mesele principale pot fi alimentate de previzualizare vin similar din magazinul de vinuri. Fiți atenți la inscripția «Cucina Casalinga» - aceasta înseamnă că mâncarea servită aici acasă Cookin-TION, simplu, modest, dar destul de satisfăcătoare. Dacă nu aveți nevoie să mănânce rapid și ieftin, și pentru a evita unitățile care deservesc meniu și instituții turistice cu prețuri fixe, în cazul în care standardele de calitate sunt adesea foarte scăzute.
În Italia, luate înainte de mese pentru a bea aperitivele. Aperitif poate fi un alb wi-nici o lumină. Puteți oferi, de asemenea, un vin spumant. Vin alb și roșu consumate cu mese. După ce mănâncă poate urma băutură, îmbunătățirea digestiei, de exemplu, coniac, sau AMAGO Grappa (tip vermut Lichior). Cât de mulți membri ai lumii latine, italienii - nu bețivi și preferă să bea vin cu mese.
Stand sau stai?
Desi consumul de alcool în Italia este una dintre cele mai mari din Europa, este distribuit în mod egal în rândul populației, iar cei mai mulți oameni de băutură nu este, probabil, o mult mai mult de două pahare de vin pe zi. străin personalizat italieni beat. Italianul poate bea un pahar de Grappa cu cafeaua de dimineață, dar, în general, alcoolul este văzută ca o completare a produselor alimentare.
Deși Italia este renumit pentru vinurile sale, bere în ea, de asemenea, iubire. Popular marcă locală Moretti, Fgost Peroniprodayut și o umplutură (Alla Spina) și porțiuni pic-cola (0,2 l), media (0,4 l) sau ggande (0,66 L). De la băuturi răcoritoare încercați Granita - băutură de vară de la lamaie, portocala, menta, capsuni sau cafea alimentat cu gheață.
Aici sunt cele mai frecvent cafele comandate.
Rețineți că, dacă pentru o cafea (saffe ONU), fără specificație, înseamnă că espresso.
Dacă doriți decofeinizata, întrebați Decaffeinato ONU sau Hag caffe ONU. În Italia, băutura lui nu este de ajuns.
Dacă comandați ceai, vă aduc apă caldă și sac de ceai. Legea cere baruri și cafenele liber să vă prezinte un pahar cu apă, indiferent dacă ați cumpărat nimic.