Marca Otard are o istorie foarte lungă și glorioasă, ea a cunoscut suișuri și coborâșuri, dar principalul lucru care distinge produsele sale în comparație cu alte coniac, nu mai puțin celebru - este doar un unic coniac fragmente de mediu în pereții construite în secolul X Chateau de Cognac Castle care este situat în inima părții vechi a orașului Cognac, pe malul râului Charente.
Acest castel este foarte dificil. Au numit multe Royals din Anglia și Franța. Aici sa născut regele Franței, Francisc I. În camerele castelului au fost Voltaire și alte celebrități. Zidurile sale de trei metri grosime și abundența de diverse facilități, inclusiv cele situate sub nivelul Charente, ideale nu numai pentru persoanele regale, dar, de asemenea, în scopuri, cum ar fi o închisoare, așa cum a fost utilizat în mijlocul secolului al XVIII-lea. Cu toate acestea, în 1796 castelul a fost vândut la un reprezentant al unei familii scoțian antic baronul Jean-Baptiste Antoine Otaru de La Grange, a creat deja o mică companie coniac Otard-Dupuy și, aparent, uita-te în mod activ pentru spații adecvate pentru a îmbătrâni băuturile lor.
Venind dintr-o familie care deținea podgorii și angajate în distilare și de îmbătrânire coniac, și, în plus, a primit mai mare inginer de educație Baron a fost conștient de faptul că cele mai bune facilități pentru maturarea băuturii nobile ca coniac pur și simplu nu găsesc: pereți groși asigură o stabilitate a temperaturii, niveluri diferite de aspect spațiu vă permite să alegeți umiditatea optimă. Dar cum ar putea întâmpla ca o relicvă istorică Franța a fost vândută la un om ale cărui rădăcini sunt atât de departe de această țară? Și de ce, la momentul revoluției din 1793 a fost arestat și închis Baron a fost eliberat locuitorii comunei sale? Și de ce Baron, fiind deja proprietarul companiei Otard-Dupuy, în 1804 a fost ales primar al orașului Cognac, și a rămas în această poziție până la moartea sa în 1824, în ciuda faptului că de două ori în această perioadă de a fi ales deputat de la Charente? Răspunsul la aceste întrebări se află în istoria antichității.
Rădăcini Otarov dinastia care urmează să fie găsit în Norvegia. Da, este în Norvegia. Și în anul 849 a fost prima mențiune a marelui și curajos liderul Tromsø Viking Ottar, navigatorii neînfricați care merită nu numai onoare, ci și respectul regelui Alfred cel Mare al Angliei. De atunci, descendenții Ottar a servit fidel coroanei britanice în 1260 ca de atribuire-titluri de Baron și Earl Marshal, și el a moștenit castelul Dun-Ottar în Scoția. Dar, în secolul al XVII-lea, după trădarea dinastiei Stuart, au escortat regele James al II-lea în exil în Franța, în cazul în care James O'Tar luptat în armata regelui Ludovic al XIV-lea, și ca o recompensă pentru vitejie și a primit de la el titlul de baron. Deci, Jean-Baptiste - stră-nepotul foarte dublu al Baron James, și cel mai probabil servicii de către Franța și oamenii acestuia au jucat în mod clar un rol important în succesele sale, inclusiv, și prin aceea că Chateau de Cognac naționalizată după revoluție castel Acesta a fost vândut la el.
Istoricul companiei Otard-Dupuy este foarte dificil. În primul rând baronul Jean-Baptiste realizat rapid succesul și chiar furnizat propriile lor băuturi alcoolice la curtea regelui George al III în timpul lui Napoleon a declarat blocada continentală. Până la mijlocul secolului al XIX-lea firma a fost de a concura în astfel de lideri recunoscuți ai pieței Cognac Hennessy ca si Martell. Dar epidemia de filoxera și primul război mondial infirm grav afacerile firmei. Și în 1930 a intrat sub controlul Ramfor familiei, și după 15 de ani, atunci când ultimul dintre genul Dupuis a venit din consiliul de administrație al societății și-a schimbat numele. Deci piață și sunt acum cunoscute în toată lumea Cognac Otard.
A venit timpul pentru a dezvălui unele secrete ale Otard Coniacuri. În primul rând, observăm că casa coniac are propriile sale podgorii și cumpără 7000 halon tânăr coniac în Grande Champagne - 30%, Petit Champagne - 30% Borderies - 30% Aripioarele Bois - 10%, care lucrează în mod continuu 500 de producători și 10 distilerii întreprinderi. În același timp, prevede strict ca vinul este distilat împreună cu reziduul imediat după fermentare este completă. Mai mult, butoiul de îmbătrânire brandies realizate din stejar Limousin Troncais și după fabricație sunt arse timp de 20 minute. baril deplasare este de la 280 la 300 de litri, iar pentru acei alcooli care necesită maturarea lentă, volum tambur este de 50 de litri. Pentru a reduce evaporarea alcoolului, unele butoaie sunt vopsite la exterior cu vopsea albă. În cele din urmă, în procesul de îmbătrânire butoaie mutat periodic din zone cu umiditate scăzută, unde tinerii sunt ținuți alcooli în umectantului, unde deja pregătit un loc pentru spiritele vechi. Paradisurile Chateau de Cognac alcooli stocate distilat în timpul vieții baronului Jean-Baptiste și datat 1820. Cognac Otard nu este atât de mult ca pentru o companie cu mii de ani de istorie, dar este suficient pentru a fi un coniac de renume mondial.