Odată cu creșterea flotei de pescuit de pește oceanic în cantități tot mai mari și într-o gamă largă ajunge pe rafturile magazinelor. Din ce în ce apar pe feluri de mâncare de pește noastre de masă, recent, nu se cunoaște încă. Întrucât anterior cea mai înaltă calitate și gust de pește oceanic poate evalua doar locuitorii din zonele de pescuit, acum întreaga populație a țării noastre a fost capabil de a găti din ea delicioase și delicatese. Și nu doar pentru a găti, dar, de asemenea, pentru a evalua adevărata lor valoare.
Peștele este cu adevărat valoros și produs nutritiv. Conform valorii nutritive a peștelui este similar cu carne de mamifere. Compoziția chimică cea mai importantă sunt proteine și grăsimi. Cu toate acestea, proteinele din pește este ceva mai mică decât în carne (19% vs. 20%). Dar demnitatea de proteine alimentare nu depinde numai de cantitatea, ci și calitatea acestora. Proteinele sunt de obicei împărțite în esențiale și neesential, să deplină și defecte. Deci, numărul de proteine defecte în carnea de pește este de numai 3%, și - carne de animale de aproximativ 16-20%. Astfel, digestibilitatea proteinelor cat si nutritiv superioare pentru carne de pește.
În ceea ce privește valoarea nutritivă și digestibilitate de interes și grăsimi de pește.
Peștele conține relativ puțină grăsime. Acest lucru explică conținutul caloric scăzut de pește în comparație cu carne.
Carne de pește este diferită de structura de carne și de țesuturi animale. În carne animalele cu sânge cald cuprinde, pe langa tesutul moale muscular, un procent semnificativ de țesut conjunctiv fibros peste o anumită cantitate și elastină nu sunt digerabile de către organism. numărul de țesut conjunctiv de aproximativ 5 ori mai mic decât în țesutul muscular de pește, carne decât la animalele cu sânge cald, și elastină practic absentă.
Carnea de pește conține mineralele corpului necesare, care fac parte din substanțe organice complexe, cum ar fi sărurile de fier sunt în hemoglobină în sânge, calciu, magneziu si fosfor sunt parte a osului, fosfor serveste de asemenea la nutriția țesutului nervos, cupru și cobalt sunt necesare formarea de sânge, iod - tiroida.
Peștii bogate în vitamine, în special A și D, conținute în grăsime de pește, și în cantități mai mici de vitamina E și C.
În plus față de vitamine liposolubile - pește conține vitaminele B, C, PP și altele.
În cantități mici de carne de pește conține extractibile, care fierberea peștelui se dizolvă în apă și formează un bulion cu un gust plăcut specific și miros.
Din toate acestea se poate concluziona că peștele este un produs alimentar valoros.
Postează un efect foarte puternic asupra tuturor sistemelor organismului, în special în cazul în care persoana a decis să postească pentru prima dată.
Versiunea simplă a postului
In timpul unei diete într-o zi nu va avea sentimentul de foame, puteți începe întotdeauna sau opri rapid.
În termen de două săptămâni de aplicare a dietei japoneze, puteți obține rezultate foarte bune - pierde în greutate de 8 kg.
Un aliment separat, în funcție de primirea de alimente simple. Cel mai important lucru - niciodată nu e de a combina proteine cu carbohidrati.