Preparat pentru aceasta reteta hering - gustare mai versatil. Acest fel de mâncare, așa cum se spune, și în sărbătoarea, și în lume. Bine să mănânce pește delicios în săptămâna - pentru prânz sau cină. Și pe masa de hering de vacanță în coreeană va fi indispensabil!
Știu că această rețetă pentru aproximativ 15 de ani. Nu-mi amintesc cum a ajuns la mine, dar faptul că în toți acești ani, l-am dat sute de amante - asta e un fapt. Pentru că odată ce ați încercat, veți dori cu siguranță să se gătească. Un timp pentru a găti din nou cu siguranta!
Pentru că este delicios și foarte ușor. Faptul că mesele sunt disponibile și rentabile, eu nu sunt nici măcar că e evident.
Timpul de gătire totală - 23 ore 59 minute
timpul de gătire activă - 0 ore 40 minute
Cost - foarte economic
Calorii 100 g - 166 kcal
Porții - 10 portii
Cum de a găti hering în coreeană
Hering - 1 kg svezhemorozhennaya
Ceapă - 5 buc.
Oțet - 80 ml
Ulei vegetal - 0,5 Art. (200 ml)
Ienibahar - 1 linguriță
Ardei roșu fierbinte - 2 lingurite
Sare - 1 lingura
Pasta de tomate - 1 lingura
De fapt, acest set de produse pentru o gustare simplă, există doar două ingrediente principale: real, hering congelat în stare proaspătă și ceapă. Orice altceva - condimente, mirodenii și produse conexe pentru a prepara o mare marinata pentru hering.
Aș sfătui pentru prima dată pentru a pregăti o gustare cu un astfel, un set de bază de condimente. Și apoi, gustat, puteți începe să experimenteze și să se schimbe condimentele pentru gustul tau. Singura problemă: dacă nu sunteți un fan de picant, apoi se reduce cantitatea de piper roșu.
Notificarea marinata contine numai produse naturale, nu există nici glutamat de sodiu, fără de care, după cum se spune, este imposibil să se pregătească mese coreeană.
Ce folosesc oțet, decideți. Dar aș recomanda să ia o masă obișnuită sau Apple, ele sunt mai neutre în gust.
Am o listă de ingrediente scrise 5 becuri, cu toate acestea, este în fotografie arată în mod clar că arcul este mult mai mare. Faptul că lista am scris suma pe care a fost în versiunea originală a rețetei. Dar, așa cum sa dovedit, că arcul nu se dovedește mai puțin gustoase decât hering, eu nu mai cred, ca ai nevoie de un arc. Doar eu iau mult și să dea soțul ei - pentru a curăța și se taie. În primul rând, acesta va fi mai rapid (sunteți în acest moment preferă să pește), și în al doilea rând, salvați machiajul de la atacurile de ceapă.
Prefer tăiat ceapa în inele mari. Narezhete subțire - arc în timpul marinare și amestecare pot pierde forma. Cu toate acestea, tipul de tăiere este încă lăsată la latitudinea ta.
Acum se pregătească sosul pentru hering. De fapt, toate incredibil de ușor. Se amestecă într-o pastă de tomate cratiță și ulei de floarea-soarelui. Ei nu se amestecă, apoi exfoliant. Dar nu contează. Puneți tava în foc, se aduce la fierbere, se adaugă oțet, se amestecă și se stinge focul. Odată ce adaugam sosul de oțet devine imediat mai omogenă.
Acum trebuie să se toarnă sosul de toate condimente și mirodenii: mazăre dulce (nu negru, dar este dulce, se va adăuga aroma, mai degraba decat severitatea), piper roșu și sare. Încă o dată, se amestecă și se rezervă rece marinata.
Înșiși în acest moment, împrumuturi de hering. Desigur, este dificil să se calculeze exact 1 kilogram de hering, dar am prompt: de obicei, trei pești de dimensiuni medii. Și nu trebuie confundat că echilibrul ar fi în jur de 1,2-1,3 kg, nu uitați că peștele congelat, ceea ce înseamnă că, atunci când decongelarea va da excesul de lichid, în plus, am spinteca pește, taie capul si coada. Acest lucru va avea un notoriu un kilogram.
Aș sfătui pește nu este complet decongelat. Mai bine să-l lase câteva degerate, va fi mai ușor să lucreze cu ea. Trebuie să moară peștele, adică. E. Pentru a elimina toate oasele. De obicei, am tăiat mai întâi pe cap și coadă, burtă de pește apoi eviscerate (sperma si oua pleca, cu adevarat le iubesc, si tu faci la fel de obișnuit).
În urma de-a lungul pește se taie în jumătate de-a lungul coloanei vertebrale, pe de o parte a crestei sunt literalmente cele mai multe oase. Vom obține cele două jumătăți de hering, una cu o coloana vertebrala, cealaltă - aproape fără os. În primul rând, eliminați coloana vertebrală a unei mișcări iute de mână, și apoi pentru a elimina cele două piese sunt oase mici, care vor putea observa.
Din experienta Marturisesc: Rar megatschatelno iau oasele după ce marinare nu vor fi la fel de ager, în plus, dacă eliminați în mod corespunzător coloana vertebrală, apoi oasele din pește rămâne mici.
Scutirea de oase de pește tăiat în bucăți a la carte. Notă: Nu curățați pielea (.). Peel va permite piese pentru menținerea uniformității și precizie, să păstreze forma.
Rămâne un pic - a pus marinata hering. În acest scop, să ia un vas de ceramică sau de sticlă (nu folosiți vase de aluminiu, în orice caz, pentru a evita reacțiile chimice care nu sunt necesare). La stratul inferior al răspândirii ceapa, apoi bucăți de hering, udate ostyvshim marinată. Astfel, straturile se repetă până când nu alimente preparate.
Pan placă de acoperire mai bună pe care să se ridice jugul (am pus de obicei, de exemplu, borcan de un litru de castraveți murați, sau roșii, în general, este că ești deja în picioare în frigider). Pan cu un viitor gustare navă în frigider pentru o zi. De data aceasta este destul de suficient pentru hering pregătit.
Crede-mă, este foarte gustos! Și a pus pe o bucată de pâine, construirea unui sandviș carismatic. Și a pus în seledochnitsu la dosar ca un aperitiv la lichidul greu. Și pentru felul principal la cartofi fierbinte fiert.
