Găluște ca toată familia mea!
Și îmi place, de asemenea, pentru a le găti :) simplu, consistent și gustos fel de mâncare, și este potrivit pentru dumneavoastră dacă observați rapid.
găluște de casă cu cireșe și cartofi le-am incercat, iar acum propune să facă găluște delicioase cu varză!
Pentru umplutura poate fi folosit, spun ei, și varză acră, dar eu prefer să gătesc cu proaspete.
ingrediente:
- faina 2 cani;
- 1 cană de apă (apă caldă);
- Un vârf de cuțit de sare.
- ½ varză mică;
- 1 morcov mediu;
- 1 ceapa mica;
- Sare și piper după gust;
- Ulei de floarea-soarelui;
- Opțional - pasta de tomate, 1-2 linguri.
Cum sa faci găluște cu varză:
În primul rând face varza umplutura - rețeta detaliată poate fi găsită într-un articol anterior. Este necesar să se taie ceapa și se prăjește în ulei de floarea soarelui, timp de 3-4 minute, amestecând din când în când; apoi se adaugă un ras pe morcovi răzătoare grosier și sote cu ceapa cateva minute.
Între timp am nashinkuem varza mai subtire si aruncat in tigaie la ceapă și morcovi. Se amestecă și se fierbe luminile mici sub capota. Periodic, se scoate capacul, se amestecă varza de jos în sus, apoi acoperim. Și așa până atunci, până când legumele sunt fragede. Apoi, puteți sezon la gust cu sare, piper negru măcinat și roșii, frunze de dafin, se amestecă și opriți în 1-2 minute. Umplutura pentru găluște gata - Pune-l într-un castron mare, chtoyb rece, și totuși vom pregăti aluatul.
reteta patiserie choux pentru coltunasi si ravioli, foarte moale și gustoase, deja cunoscute cititorilor mei regulate. Gatiti-l pur și simplu: se toarna faina intr-un castron, se condimentează cu sare și se toarnă apă clocotită, rapid de amestecare lingura. Când puteți lua aluatul cu mâna - concedieze lingura și se continuă frământarea cu mâna până când, până când aluatul este neted, omogen. Dacă este lipicios - puteți turna un pic de făină, în cazul în care, dimpotrivă, nu turnate - adaugă o picătură de apă sau ulei vegetal. Framantati aluatul așa cum trebuie, pune-l într-un vas presărat cu făină și se acoperă cu un prosop, astfel încât să nu se usuce.
Puteți începe modelarea găluște! Mezeluri rostogolește ca diametrul cârnat. Și se taie felii jumătate până la doi centimetri. Rulati fiecare piesă într-un cerc pe masă, pritrushennom cercuri faina poseredinke am loc varza calita. Încercați să facă umplutura de la care se încadrează la marginea cercurilor - din cauza uleiului care este în umplutura, găluște nu ar putea dori să închidă.
Găluște am loc pe o farfurie, stropite cu faina. O cratiță deja în apă clocotită cu sare (1 lingură de aproximativ 2 litri de apă).
Când apa începe să fiarbă, picătură găluștele în apă clocotită, astfel încât acestea nu au fost înghesuiți în tigaie, și se fierbe la foc mediu fără capac până când flotorul, și câteva minute. Găluște nu ar trebui să fie un fier de fierbere - aluatul este fraged, și că acestea au rămas intacte, se fierbe la reflux ușoară.
Și apoi recoltate și placa răspândirea skimmer.
Imbracata cu ceapa prajita si difuzăm! Frumusetea poate presara cu ierburi :)
Va invitam sa gospodării găluște cu varză! Poftă bună!