Frittata - este un fel de mancare italian, care seamănă cu omletă. Acesta poate fi preparat din diferite componente: .. cârnat, șuncă, ciuperci, etc. Cu toate acestea, aceleași componente sunt brânză și ouă.
Varietatea de rețete de frittata italian
Inițial pregătit frittata țărani. Ei au amestecat „tot ceea ce a fost“ umplut cu ouă și fierte într-o tigaie. Farfuria cea mai mare parte a constat din legume. Mai târziu, acest fel de mâncare bucurat de segmente mai bogate ale populației. A început să adăugați carne sau cârnați. A fost făcută o tigaie specială cu două mânere, care au fost ușor de a găti budinca pe aragaz, și apoi se coace în cuptor.
În prezent, Frittata gătit a fost destul de diversă. Că doar nu este adăugat: tomate, mezeluri afumate, bacon, fasole verde, etc. Brânza poate fi atât brânză și Sirtaki sau Fetaksa ... Pentru cei care preferă bucătăria tradițională rusă va iubi de carne de vită Stroganoff cu smântână. Bucăți de carne îmbibată într-un sos de smântână delicat va satisface fanii de masă hrănitoare.
Ingrediente pentru o omleta cu legume
Pas cu pas reteta pentru prepararea frittata
1. cartofii se curata si se taie în cuburi mici. Thin semiinele slaysirovat ceapa, rosii tocate marunt, usturoiul se taie.
2. strălucitoare tigaie și se topește untul brusochek. Se toarnă cartofii și se prăjește până crusta aurie. Apoi, a pus într-un castron separat si se pune deoparte.
3. Puneți roșia tigaie si ceapa, se presara cu sare, piper și se fierbe timp de câteva minute, până se înmoaie. Adăugați spanac, usturoi și continuă să se fierbe timp de 1-2 minute. Atașați cartofii și se amestecă bine.
4. reteta clasica omletă - este incredibil de gustoase și trata sănătos. Ce ar putea fi mai bine decât legumele proaspete, acoperite cu amestecul de ouă de brânză. Deci, se prepară umplutura. Bateti ouale intr-un castron proteine separate, 2/3 din brânză rasă și oregano. Prisolit și piper.
5. Amestecul rezultat se toarnă legume prăjită și reduce căldura. Gatiti aproximativ 5-6 minute, până când încep să se formeze o crustă pe margini. Apoi se presara cu restul de branza, ierburi tocate și a trimite într-un cuptor preîncălzit. Se coace vasul va fi de 15-20 de minute, până când partea de sus se formează crusta rumenita.
6. După terminarea timpului de preparare, pentru a obține o caserolă și lasa sa se raceasca timp de aproximativ 10 minute, apoi ușor spre o farfurie și se taie în bucăți a la carte.
Serveste Frittata clasic poate fi cald si garnisiti cu ierburi proaspete. Acest fel de mâncare ușor este un mic dejun excelent, iar pentru masa de prânz puteți face o tocană delicioasă de carne de vită cu sos.
secretele de gătit
S-ar părea că nu este nimic mai ușor de gătit frittata italian, dar există câteva reguli pentru a vă ajuta să facă acest fel de mâncare cu adevărat magnific:
- Utilizați numai produse proaspete și de calitate
- la budinca a fost luxuriant, ar trebui să whisking gălbenușuri și albușuri separat. Gălbenușuri sunt conectate la lapte sau smântână, proteine spumat separat, apoi toate amestecate
- nu este necesar să se adauge la legume crude din reteta frittata. Ei vor avea cu siguranță să se prăjește într-un pic de ulei, astfel încât acestea eliberat suc
- inainte de a folosi roșii este recomandat să le taie și a scăpa de semințe și coajă
- dacă aveți ierburi uscate disponibile, ar trebui să fie adăugate la amestecul brut, congelat - în timpul coacerii.
Fanii afumat ca o frittata sunca. Ar trebui, de asemenea, se taie în fâșii și se prăjește.
Într-unul dintre restaurantele din New York omletă din 6 oua per portie, apoi decorate generos cu caviar pastruga si ceapa verde, și carne de homar la cuptor. Dish arată pur și simplu magnific și în valoare, desigur, nu este ieftin. Dar cei care au fost suficient de norocos pentru a gusta această delicatesă rafinat, cu siguranță, va aminti mult timp gustul său extraordinar.
Ai văzut cum Frittata poate fi variat și neobișnuit. Acum este timpul pentru a încerca ceva nou, cum ar fi zrazy de carne tocată. Acest fel de mancare este foarte hranitoare si extrem de gustoase. Nu poate fi utilizat orice tip de carne tocată. Totul depinde de preferințele dumneavoastră. Nu-ți fie frică să experimentați, răsfățați-vă cei dragi delicii culinare reale!
Să nu uitați, salvați rețeta pe peretele tău: