- 1 lingura seminte de susan (cu gorochkoy)
- 2 piepti de pui (potrivite pasăre rustic chiar aspru)
- 2-3 linguri de sos de soia,
- vin alb 2 linguri uscat (poate dura la fel de mult oțet de vin la 6% concentrație),
- 2-3 ciupituri ghimbir (pudră uscată sau proaspătă, rasă)
- 1 linguriță amidon de porumb (opțional)
- 2 morcovi mari,
- 2-4 cepe,
- 1 ardei gras,
- 2-4 catei de usturoi,
- 2 linguri de ulei vegetal rafinat.
masă Foarte bine! Se prepara rapid (cu excepția cazului în marinati anterior în mod corespunzător de pui), la vedere arata foarte frumos și gust ... mmm ... delicios! Dacă v-ați dorit întotdeauna să exploreze bucătăria asiatică, gătesc ceva thailandez (de exemplu), să învețe cum să gătească se amestecă prăjit - și se face truc! Esența vasului este simplu: toate ingredientele sunt rapid prăjit într-o tigaie fierbinte cu minim de ulei (în prezent, un pui fript cu legume, stil asiatic numai). Cu aceasta legumele nu se încadrează în afară într-o mizerie, pentru a primi gata - dar un pic „al dente“. O culoare este un luminos! Doar o bucurie pentru ochi estet și perfecționist. În general, un mic restaurant oriental în casa ta. Și rețeta este simplă - bine, ingredientele și toate penny. Deci ...
Reteta Fry etapele de spălare:
În primul rând. Primele trei etape - etapa pregătitoare (poate fi chiar și făcut foarte în avans, de exemplu, în dimineața sau seara). Deci, dacă nu au semințe de susan prajite, acesta trebuie să fie uscate în tigaie. Este simplu: oală de căldură, se toarnă ulei de susan, opri pentru un moment (focul un pic), și gata.
În al doilea rând. Se taie puiul în fâșii subțiri.
În al treilea rând. Ori carnea într-un castron, se toarnă sosul de soia, vin (sau oțet de struguri / vin), se adaugă ghimbir. Se amestecă. Sare nu este necesară! Timpul minim pentru marinare - 20 minute maxim - nu ore, desigur, dar noaptea stau pentru carne atât de ușor.
În al patrulea rând. Acum, de gătit! Se încălzește baia de ulei, se pune într-un strat de carne și se prăjește foc peste medie, amestecand frecvent, timp de 5-10 minute. Est pe pui înainte de a se turna chiar și amidon, dar empiric determinat că fără „dezosare“ în partea de jos a cărnii nu se lipeasca de bucătărie. Amidonul este necesar pentru estetica (auriu, crusta asieta pe fiecare bucata), dar, în cazul în care casa nu este - nu funcționează în mod necesar să cumpere.
În al cincilea rând. Ia carnea pe o farfurie.
A șasea. Transfer la tigaie (același ulei) felii dungi subtiri morcov, ceapă și usturoi. Fry pentru aproximativ 5 minute.
Al șaptelea. Acum, se adaugă piper la legume. În timpul iernii puteți utiliza congelate. Prăjește două minute.
A opta. Întoarceți carnea la tigaie, se amestecă totul bine. În cazul în care restul de sos de sub pui, puteți turna, de asemenea. Opriți focul, se presara cu antena de susan ... Gata!
Puteți aplica și se amestecă prăjit într-o tigaie - în primul rând, pentru că aceasta se face în mai multe restaurante, și în al doilea rând, pentru că într-adevăr este convenabil (la sfârșitul unei mese nu trebuie să se spele vase). Un punct important: fel de mâncare și a servit și mâncat fierbinte.
