Aceasta este o întrebare mare! mai multe secrete de gătit asociate cu ea. În primul rând - înainte de gătit oală se fierbe (. Vzarapinah nu noi vase posibile reglări de microbi) Intr-o tigaie în care gătesc supe. nu se fierbe lapte. Pe reziduuri microscopice de lapte apar oxidante microbi. Bătrâneți. Cum să încercați supa. nu pune o lingură într-un al doilea vas. Spălați-l sau de a lua o alta. În gură, există aceleași germeni. că supa acru. Dupa. Supa de sudat - Nu-l acoperă cu un capac. Procesul de supa ostuzhennoy ar trebui să fie rapidă și completă. Mai lung obtinerea supa rece. cu atât mai repede începe să se transforme acru. Ai nevoie pentru a pune o oală de supă într-un loc răcoros. Dacă un astfel nu este prezent - de a pune oala într-un bazin de apă rece și de a schimba apa de mai multe ori. Acesta poate fi postelidny doar să adăugați gheață. De îndată ce tempo. Supa egală cu temperatura pielii - supa turnat într-un recipient și pus în frigider. temperatura frigiderului trebuie sa fie de aproximativ 8-10 grade. Niciodată nu se încălzește supa întreg. Ar trebui să fie aruncat într-o cratiță mică la fel de mult ca ai nevoie. Totul!
Sistemul a ales acest răspuns cel mai bine
Scrie câte ore ar trebui să fi supă o dată fierte și se răcește înainte de a așeza la loc în frigider? Cât de mult supa tine în picioare în frigider înainte de acru? Iată cele două aspecte principale pe care, dacă răspunsul va fi, și motivul pentru care au o ciorbă în frigider. Da, și se măsoară temperatura în frigider. Poate că era un ger rău sau nu sigilate. Leakproof. Dar atunci ar transforma produsele acru și alte, în plus față de supa. Dacă temperatura camerei este mare de aproximativ 25 de grade, care este supa, de exemplu, în seara va fi peste noapte rece în frigider, în dimineața va curăța supa care a început să se rătăcească. Ie timp de 6 ore supa după răcire la temperatura camerei, fiartă se deteriorează rapid.
Motivele pentru care ciorba poate fi, după cum urmează:
- agitat instrumentul umed (necesar ca dispozitivul a fost uscat - doar o picătură de apă în procesul de fermentație a început)
- pentru prea mult timp supa răcită (mai ales în timpul verii - vom pregăti imediat supa să se răcească într-un bol cu apă holodnyo, iar apa ar trebui să fie schimbat aproape imediat)
- dacă la sfârșitul supa de gătit adăugat la sosul de rosii, conserve, ketchup - acestea trebuie să fie bine fiert în supă,
- incomplet fierte în supă componente - au fost pe jumătate coapte,
- Ciorba este de obicei mai rapid într-un smalț sau aluminiu tigăi. Găsiți alte ustensile pentru gătit supă.
Pot exista mai multe opțiuni.
De exemplu, face supă, și aveți nevoie pentru a merge undeva, iar supa nu este răcit complet, pune-l în frigider, și el lilieci și acru.
În plus, există o situație dimpotrivă, supa pentru o lungă perioadă de timp în picioare pe placa și doar apoi pune-l în frigider, de aceasta se poate, de asemenea, acru. Mai ales, se transformă rapid acru în timpul verii, iar dacă supa este, de asemenea, mazăre (sau fasole), atunci probabilitatea crește prokisaniya de mai multe ori.
De asemenea, nu exclude posibilitatea ca ceva cu un frigider de comandă, poate seta temperatura prea mare (atunci puteți seta temperatura inferioară), orice alt tip de eșec.
supa Kisnet în frigider din cauza depozitării necorespunzătoare. Oricum, supa sau supa ar trebui să fie fierte, astfel că a fost mâncat de două să se așeze. Ce este de a stoca și te expui consumul de alimente vechi.
Dar dacă se întâmplă că supa aveți nevoie pentru a găti pentru câteva zile, iar el ia și să strice în frigider - aceasta înseamnă să se încălzească la frigider, apoi supa recrutat polonic nespălat, apoi supa a fost o lungă perioadă de timp într-un loc cald înainte de al pune în frigider, apoi în supa are leguminoase.
Pot exista mai multe.
În primul rând, verificați dacă ați pus temperatura în frigider și dens dacă guma adiacentă la ușa frigiderului.
În al doilea rând, este posibil ca, înainte de a pune supa în frigider să se răcească l-ai dat mai mult decât era de așteptat și el au început deja să se deterioreze.
În al treilea rând, poate că unele ingrediente supa nu au fost tratate (prokipyacheny).